Леща с месо: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

У нас лещата не е толкова популярна, колкото в другите страни. Например в Гърция лекарите съветват да се яде поне веднъж седмично. Този продукт е не само много вкусен, но и изключително полезен. Особено богато е на желязо. Има много начини за приготвяне на леща. Може да се вари в тенджера, да се пече в тенджера или на пара в бавна готварска печка. Предлагаме ви няколко прости рецепти за леща със зеленчуци и месо. Ястията, приготвени на тяхна основа, са много вкусни.

Леща с месо

Започнете с най-лесното нещо, което се сетите. Това е обичайният начин за приготвяне на ястие с месо. За него ще ви трябва:

• 250 грама червена леща.
• 500 грама свинско филе.
• Една крушка.
• 30 грама доматено пюре или сок.
• Чаша месен или зеленчуков бульон.
• Подправки и сол.

Предлагаме инструкции стъпка по стъпка за рецептата за леща с месо.

Готвене

Започнете с месо. Това се дължи на големия брой напроцедури за обработка, отколкото при зърнени култури.

• Изплакнете прясното свинско месо, като отстраните остатъците от съсирена кръв. След това тя разстила върху хартиени кърпи, за да изсъхнат малко.
• След това месото се обработва. С помощта на нож внимателно отстранете цялата мазнина, нишки и филм.
• Нарежете обеленото месо на малки кубчета. Сложете ги в купа, сол и черен пипер. Можете да добавите любимите си подправки. Оставете свинското да се маринова за 20 минути;
• Според рецептата за червена леща с месо изсипете зърната в гевгир или цедка и изплакнете под чешмата. След като водата е бистра, оставете купата за няколко минути, за да позволи на цялата течност да се стъкли.
• Лука обелете, измийте под студена вода и нарежете на ситно.
• Сега можете да започнете да готвите. Изсипете растително масло в тиган и поставете на слаб огън. След няколко минути поставете месото там и гответе до полуготовност, около 15 минути. През цялото време не спирайте да разбърквате месото.
• След това добавете лука и продължете да пържете още около пет минути, като все още разбърквате масата.
• Добавете половин чаша бульон и доматено пюре (или сок) към месото. Не спирайте да разбърквате.
• Когато масата започне леко да ври, сипете шрот и останалата половин чаша бульон. Разбъркайте отново добре. Не забравяйте подправките. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън за един час.
• След определеното време прехвърлете лещата с месото в отделна чиния, добавете магданоз и копър отгоре.

Нека преминем към следващиярецепта за леща с месо.

яхния

Тази опция е малко по-различна от предишната по начина на приготвяне. Ще ни трябват следните продукти:

• 500 грама телешко филе.
• Чаша леща.
• Голям морков.
• Голям лук.
• Три червени чушки.
• Три скилидки чесън.
• Два домата.
• Зелени, подправки и сол на вкус.

Да преминем към изпълнението на рецептата за зелена леща с месо.

Готвене

Първо се обработва месото. Трябва да се изплакне обилно под студена вода, да се отстранят всички сърцевини и филми. След това изпълнете следните действия:

• Нарежете месото на средно големи парчета.
• Лукът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.
• Моите моркови, обелете и нарежете на ивици.
• Доматите се обелват и нарязват на малки квадратчета.
• Обелете и нарежете на ситно чесъна.

• Изсипете лещата в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода.
• Загрейте олиото на слаб огън в тиган с високи страни. Добавете говеждо месо и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете го в отделен тиган.
• Поставете зеленчуците в тигана, където се е пържило месото. Поръчката трябва да бъде:

1. Първо моркови и лук.
2. Сладък пипер.
3. Домати.
4. Чесън.

• Добавете подправки и гответе за около три минути.
• След края на посоченотовреме, прехвърляме масата към месото. Добавяме вода и оставяме да къкри на слаб огън под капака. Време за готвене - 30 минути.
• След половин час добавете шрот към месото и още малко вода. Смесете всичко и оставете да къкри още 60 минути.

Резултатът от прилагането на тази рецепта за месо с леща е на снимката по-долу.

Леща с пиле и гъби

Тази опция е по-богата на вкусово разнообразие. За да приложите тази рецепта за леща с месо, ще ви трябва:

• 300 грама леща.
• Пилешко филе (150 грама).
• 200 грама пресни малки гъби.
• Три дафинови листа.
• Зелено.
• Подправки.
• Две супени лъжици. лъжици растително масло.

Готвене

Сега си струва да споменем един полезен трик. За да не отнеме много време приготвянето на ястието, зърнените култури трябва да се накиснат предварително. Правят това за около два часа. Лещата трябва да се измие преди употреба. Следващи стъпки:

• Измийте добре филето и го нарежете на малки парченца.
• Изплакнете и почистете и гъбите. Ако е необходимо, можете също да ги нарежете на парчета.
• Изсипете растително масло в тенджера и поставете на малък огън за няколко минути. Сложете месото, дафиновите листа и гъбите в тигана. Пържете докато се появи коричка върху месото.
• Добавете леща, половин чаша вода и подправки. Разбъркайте всичко до равномерно разпределение, покрийте и оставете на слаб огън. Време за гасенеотнема 20 минути.

Сега трябва да обърнете внимание на рецептите за леща с месо в бавна готварска печка.

Ястие с тиква

В този случай готвенето няма да е толкова трудно. За внедряване ще ви трябва:

• 240 грама комбинирана кайма.
• 250 грама леща.
• Среден морков.
• 140 грама прясна тиква.
• Три арт. лъжици слънчогледово олио.
• 500 мл питейна вода.
• Сол и подправки.

Готвене

В този случай не е необходимо зърната да се накисват, но е необходимо да се изплакнат преди употреба. Нека да преминем към инструкциите:

• Измийте тиквата и морковите, обелете и настържете на ситно ренде.
• Изсипете определеното количество слънчогледово олио в купата на мултикукъра и добавете предварително размразена кайма. Гответе всичко това, като зададете функцията "Пържи". В този случай съдържанието трябва да се смеси.
• Когато цветът на храната започне да се променя, добавете моркови и тиква. Разбъркайте и запържете още пет минути.
• Добавете зърнени храни, подправки и вода. Смесете всичко, докато се разпредели равномерно.
• Задайте режим "Каша" на мултикукъра.
• Оставете готвенето, докато таймерът изтече.
• Оставете готовото ястие в уреда в режим "Нагряване" за 30 минути, след украса с билки.

Желирана леща с месо

Друг интересен вариант за приготвяне на това ястие в бавна готварска печка. За да го завършите, ще ви трябват следните съставки:

• 300 грама леща (около две мерителни чаши).
• 500 mg свинско или говеждо филе.
• 250 грама малки пресни шампиньони (можете да използвате и големи, но след това ги нарежете на парчета).
• Един среден корен морков.
• Една крушка.
• Една чушка.
• 30 грама доматено пюре;
• Сол и други подправки на вкус.

Готвене на ястие

В този случай си струва да приготвите зърнените култури предварително. Изплакнете го, изсипете го в дълбока купа и го напълнете със студена вода. Всичко това трябва да се направи няколко часа преди началото на готвенето. Изплакнете отново лещата преди употреба. Месото трябва да се измие и нареже на малки парченца. Отстранете люспата от лука, измийте плодовете и ги нарежете на ситно.

Следвайте инструкциите:

• Гъбите трябва да се измият под течаща вода и да се обелят шапките. Ако при готвене се използват достатъчно големи гъби, можете да ги нарежете на по-малки парчета.
• Измийте морковите и нарежете на ивици.
• Българска чушка, обезсемена, измита и нарязана на квадратчета или ивици.
• След като подготвите всички съставки, можете да преминете към основния етап на приготвяне на леща с месо по рецептата. В купата на мултикукъра трябва да изсипете три супени лъжици. лъжици слънчогледово олио.
• Задайте режим "Пържене".
• Сложете нарязания лук в купата.

• Добавете нарязано месо. Разбъркайте добре и продължете да готвите.в режим "Пържене". Това ще отнеме 15 минути.
• След това трябва да добавите шампиньони в купата на мултикукъра към останалите съставки. Продължете да пържете още 15 минути, като разбърквате от време на време съдържанието на мултикукъра.
• След това добавете моркови, чушки, сол, необходимите подправки и доматено пюре (или кетчуп) към съставките в бавната готварска печка. Смесете отново всички съставки, докато се разпределят равномерно. Без да променяте програмата, продължете да пържите ястието още десет минути.
• Добавете готова леща. Налейте вода в купата, за да покрие всички съставки. Веднага след това трябва да пренаредите режима на мултикукър на „Каша“или „Гасене“. На последния етап ястието трябва да се готви за 30-40 минути, докато лещата омекне. Сервирайте горещо.

Рецепта за супа от леща с месо

Супа от леща е най-подходяща за зимата или дъждовните дни Предлагаме ви още една интересна рецепта за леща с месо. Получава се много вкусно и засищащо. За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:

• Половин чаша леща.
• 250 грама телешко филе.
• Четири картофа със среден корен.
• Малки моркови.
• Глава лук.
• Един и половина литър студена питейна вода.
• Две средни скилидки чесън.
• магданоз.
• дафинов лист.
• Подправки.
• Рафинирано растително масло.

Готвене на ястие

Заслужава да се отбележи, че заИзпълнението на тази рецепта ще отнеме много време. Затова е препоръчително да накиснете лещата във вода за няколко часа преди готвене. Но не забравяйте да го изплакнете, преди да го добавите към супата. Инструкции стъпка по стъпка:

• Говеждото месо трябва да се измие старателно. След това трябва да се почисти от филми, вени и костни фрагменти (ако има такива).
• Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
• Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета.
• Измийте и картофите, обелете и нарежете на малки квадратчета. След това трябва да се напълни със студена вода, за да не започне да потъмнява.

• Обелете и нарежете на ситно чесъна.
• Нарежете магданоз.
• Поставете телешкото месо в тенджера и покрийте със студена вода. То трябва да покрива месото с около два пръста. Сложете тенджерата на огъня и изчакайте, докато водата започне да кипи. Отстранявайте периодично пяната.
• След това намалете огъня и добавете сол и смлян черен пипер към водата. Покрийте всичко с капак и остава да завършите готвенето.
• Когато месото е почти готово, добавете лещата. Смесете всичко, покрийте и гответе още 30 минути.
• През това време е необходимо да се запържат моркови, лук и чесън.
• Когато телешкото е сготвено, извадете го, нарежете го на малки кубчета и го върнете обратно в тенджерата.
• Сега трябва леко да увеличите котлона и да добавите картофите. Когато омекне, добавете печеното, дафиновите листа и билките. След като заври супатагответе още пет минути.