2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Жулиенът с гъби е много известно и обичано от мнозина ястие. Може да се приготви по много различни начини, с всякакви добавки. Тази статия ви разказва как да направите апетитно и засищащо ястие със заквасена сметана. Всяка от горните рецепти е идеална както за обикновена вечеря, така и за празничен празник.
Ястие с мариновани гъби и пиле
Освен основните съставки към жулиена със заквасена сметана се добавя и пилешко месо. Обемът на всички необходими компоненти е както следва:
- 300 грама пилешко филе;
- колкото мариновани гъби;
- три глави лук;
- 250 грама заквасена сметана;
- три супени лъжици брашно;
- една трета от чаена лъжичка смлян бял пипер;
- сол;
- зехтин.
Как да приготвя жулиен със заквасена сметана по тази рецепта?
Внедряване
Преди да започнете да готвите, трябва да се погрижите за месото. За да направите това:
- Пилешко филе трябвакипи.
- След готвене оставете да се отцеди, след което нарежете на малки парченца.
- Обелете лука и също нарежете или използвайте чопър.
- Гъби от консерва, нарязани на малки кубчета.
- След това ги запържете заедно с лука в тиган за петнадесет минути.
- Сега трябва да приготвите соса за жулиен със заквасена сметана. За да направите това, пригответе ястия със заквасена сметана. Запържете необходимото количество брашно в тиган до получаване на кремообразен цвят. Комбинирайте със заквасена сметана и разбъркайте, докато се получи смес с хомогенна консистенция. След това добавете сол и бял пипер. Разбъркайте отново добре. Уверете се, че няма бучки. След това оставете сместа да къкри за три или пет минути, без да спирате да бъркате.
- След това сложете готовото месо и сместа от лук и гъби в тигана. Разбъркайте до равномерно разпределение и запържете за десет минути.
- След това добавете предварително приготвения сос. Разстелете получената смес в подготвени форми.
- Поръсете всяка с настъргано сирене и гответе във фурната за 25 минути до светлокафяво.
По-долу е друга интересна рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана.
Ястие с шампиньони с маслини
Така приготвената храна е сочна и нежна. За да направите това, ще ви трябват следните продукти:
- един килограм шампиньони;
- четири глави лук;
- 400 грама заквасена сметана;
- три столовилъжици брашно;
- половин чаена лъжичка червен пипер;
- 300 грама сирене;
- 50 грама масло;
- толкова черни маслини;
- сол.
Как да приложим класическата рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана?
Процес на готвене
По принцип процедурата не се различава много от алгоритъма, посочен в предишния случай. Първо пригответе съставките си:
- Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половинки пръстени. След - запържете в тиган за петнадесет минути.
- Измийте и нарежете гъбите. Полученото се запържва с масло до златисто кафяво.
- Сега трябва да приготвите соса.
- Първо трябва да нарежете маслините на много малки парченца. След това те трябва да се комбинират в една купа с брашно, заквасена сметана, сол и червен пипер. Разбъркайте всичко до получаване на хомогенна маса. След това трябва да поставите детайла в тигана за десет минути.
- Смесете готовия сос с гъби, докато всички компоненти се разпределят равномерно. Сега трябва да разпределите всичко в форми за печене.
- Последната стъпка в класическата рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана е да добавите настъргано сирене върху заготовките и печете във фурната за петнадесет минути.
Друг метод на готвене
Можете също да опитате да приготвите жулиен в тиган. Струва си да се отбележи, че тази опция също се счита за класика. Това ще изисква следнотопродукти:
- половин килограм шампиньони;
- две средни пилешки бутчета;
- 300 грама заквасена сметана;
- три супени лъжици брашно;
- три глави лук;
- 50 грама масло;
- 200 грама сирене;
- една трета от чаена лъжичка смлян бял пипер;
- кип копър.
Готвене на ястие
За да създадете жулиен със заквасена сметана, първо трябва да подготвите всички компоненти, за да предотвратите ненужно губене на време или разваляне на продукти. За да направите това:
- сирене трябва да е настъргано на ситно;
- сварете пилешкото бутче, след готвене, охладете и нарежете на малки кубчета;
- обелете и нарежете лука;
- измийте гъбите и разделете на малки кубчета;
- смесете готови зеленчуци в тиган и запържете за 15 минути;
- след това пригответе соса: добавете брашно, сол и черен пипер в купа със заквасена сметана, разбъркайте всичко до гладкост и оставете да къкри в тиган за три минути;
- веднага след това време добавете месо и смес от зеленчуци, продължете да готвите всичко още пет минути, след като го изравните по целия тиган и поръсите със слой настъргано сирене;
- покрийте и оставете да къкри за петнадесет минути.
Необичайна опция за ястие
По-долу е рецепта за жулиен с миди и заквасена сметана. Струва си да се отбележи, че това е чудесен начин да поглезите семейството и гостите си с такива изискани отвъд океанаделикатес. Ще ви трябват следните продукти:
- 200 грама гъби;
- 300 грама сметана;
- 200 грама заквасена сметана;
- 300 грама миди;
- сто грама масло;
- също количество твърдо сирене;
- четири супени лъжици брашно;
- сол и черен пипер.
Как да готвя?
Първо трябва да приготвите всички съставки за жулиена със заквасена сметана и миди. За да направите това:
- настържете сирене на едро ренде;
- размразете морски дарове и изсушете при стайна температура, нарязани на половинки;
- измийте гъбите, подсушете и нарежете на малки кубчета;
- запържете и двете съставки до златисто кафяво;
- смесете брашно и масло в тиган, гответе до златисто кафяво;
- добавете сметана, заквасена сметана и подправки, разбъркайте всичко, докато се получи маса с еднородна консистенция;
- разбийте готовия сос и комбинирайте с гъби и морски дарове;
- формата, в която ще се приготви жулиенът със заквасена сметана и миди, намажете с олио и напълнете с заготовката;
- добавете сирене отгоре;
- предварително загряване на фурна;
- гответе ястието, докато се появи коричка, след което разделете на порции и сервирайте.
Последна опция
Каква е рецептата за жулиен със заквасена сметана в тарталети? Това ястие ще бъде изключително вкусно както топло, така и студено. Освен това е много удовлетворяващо. За готвенеще ви трябват следните продукти:
- шест тарталети;
- 250 грама гъби;
- два глави лук;
- чаша заквасена сметана;
- супена лъжица майонеза;
- чаена лъжичка нишесте;
- 40 грама твърдо сирене;
- копър и магданоз;
- черен пипер и подправки.
Готвене на жулиен в тарталети
Както винаги, първо трябва да подготвите всички съставки:
- решетка за сирене;
- обелете и измийте гъбите, след това нарежете на малки кубчета и започнете да пържите в тиган с масло;
- след това обелете и нарежете на ситно двата лука;
- смесете ги с масло и гъби, гответе, докато този компонент стане мек;
- ситно нарязани копър и магданоз;
- добавете билката към предварително приготвените зеленчуци и продължете да пържете, като не забравяйте да разбърквате от време на време;
- в отделна купа комбинирайте заквасена сметана и майонеза;
- добавете нишесте към същото и разбъркайте, докато се получи смес с хомогенна консистенция;
- добавете получения сос в тигана към останалите съставки, като в същото време добавете подправки;
- смесете съдържанието, докато всички продукти се разпределят равномерно;
- разпределете детайла в тарталети и поръсете настъргано сирене отгоре.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Как се готви задушен заек със заквасена сметана: вкусни рецепти, допълнителни съставки и съвети от домакини
Вкусно приготвеният заек е лесен. Според класиката се задушава в заквасена сметана. Но зеленчуците, включително картофи, ябълки, различни подправки, могат да действат като допълнителни съставки. Можете да задушите заек в тенджера, във фурна и в бавна готварска печка
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Какво да готвите със заквасена сметана и извара: стъпка по стъпка рецепти за готвене, съставки, добавки, калории, съвети и трикове
Днес ще научим какво да готвим от заквасена сметана и извара. Рецептите включват продукти, които всяка уважаваща себе си домакиня има в кухнята: извара, заквасена сметана, брашно, захар, яйца. Подарете себе си и близките с интересни и вкусни сладкиши
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
Торта със заквасена сметана: опции за готвене, съставки и рецепти
Тази статия съдържа няколко стъпка по стъпка рецепти за сладкиши със заквасена сметана в различни варианти: с готвене във фурна, без печене, със сметана, с желе, с плодове. Снимките на готови продукти ще ви помогнат да вземете решение за правилния избор на десерт, а препоръките на майсторите ще ви кажат правилните стъпки в процеса на готвене
