2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Паштет е популярно и обичано ястие от мнозина. Могат да се навиват на руло и да се сервират като предястие или да се поставят във форми и да се използват за сандвичи. Ето няколко лесни рецепти.
Пасти: рецепти със снимки
Нека започнем с приготвянето на гъбен пастет. За него ще ви трябва:
- сушени гъби - около 20 грама;
- твърдо сварени яйца - 5 броя;
- парче сирене с наденица с тегло 150 грама;
- сол, лук;
- растително масло, майонеза.
Как да приготвя пастет от гъби? Рецептата няма да ви отнеме много време. Поставете гъбите да се накисват предварително (можете да вземете пресни или замразени). Запържете лука в растително масло. Нарежете гъбите на парчета и добавете към лука. Смелете сиренето и яйцата през месомелачка. Сол. Подправете с майонеза. Разбъркайте всичко старателно, поръсете с черен пипер, за да го подправите.
Пасти: рецепта с пилешки дроб
Нека направим руло от пилешки дроб, пълнено със сирене и яйца. За него ще ви трябва:
- суров пилешки дроб с тегло 750 грама;
- неовкусено слънчогледово масло 20ml;
- един среден морков;
- сух розмарин;
- сирене пушена наденица с тегло 100 грама;
- чифт средно голям лук;
- масло (разтопено) с тегло 100 грама;
- сол, черен пипер;
- 3 пилешки яйца.
Технология
Как се готвя пастети? Тази рецепта е популярна от много години. Нека го направим стъпка по стъпка.
- Сварете пилешкия дроб до омекване. За да направите това, след като заври, го задръжте на огъня за около 10 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Нарежете морковите. Прикрепете към лък. Сотирайте зеленчуците за около 5 минути.
- Охладете черния дроб, нарязан на парчета. Заедно с пържени лук и моркови го прекарайте през месомелачка. Сол, сложете черен пипер, малко розмарин.
- Добавете малко (около 20 грама) масло към сместа. Смелете с блендер до гладкост.
- Сложете яйцата да се варят. След това ги оставете да изстинат и ги нарежете на ситно. Настържете сиренето. Смесете останалото омекнало масло с яйцата и сиренето. Сол.
- Вземете домакинско фолио или найлонов плик. Намажете черния дроб със зеленчуци на равен слой. Поставете във фризера за 15 минути. Пастетът трябва да стегне малко.
- Разпределете пълнежа от яйца и сирене върху слоя на черния дроб. Загладете с нож. Навийте двата слоя, закрепете краищата на фолиото и приберете пастета в хладилника да се охлади.
- Преди сервиране отстранете фолиото от пастета. Нарежете на парчета за сервиране. Може да се използва за сандвич или катозакуски.
Паштети: Рецепта за руло със свински дроб
Пригответе интересно и вкусно ястие за празничната трапеза. Пастетът, създаден по тази рецепта, е елегантен, апетитен и ефектен при сервиране. Може лесно да се нареже и постави върху чиния или да се направи сандвичи.
Необходими съставки:
- 1 голям лук;
- 1 голям морков;
- прясна свинска мас - с тегло 300 грама;
- сол, черен пипер;
- килограм пресен свински дроб;
- 8 пресни пилешки яйца (за предпочитане домашно приготвени);
- пакет (с тегло 200 грама) масло.
Технология за готвене. Описание стъпка по стъпка
- Нарежете пресен бекон на средно големи кубчета. Измийте свинския черен дроб, подсушете. Нарежете на парчета със свободна форма.
- Сложете бекона в тигана. Разтопете цялата мазнина от него, отстранете жуйките. Добавете черен дроб. Запържете продукта на умерен огън. Не забравяйте да разбъркате. Трябва да готвите черния дроб, докато стане светъл. Обикновено това се случва 5-7 минути след началото на пърженето. След това добавете сол и черен пипер.
- Обелете морковите и лука. Нарежете зеленчуците на парчета.
- Сложете зеленчуци в пържения дроб. Покрийте тигана с капак, задайте минимално ниво на огъня и запържете до пълна готовност, като бъркате непрекъснато. След това свалете тигана от котлона и охладете.
- Сварете яйцата. Отстранете черупката и отделете жълтъцитепротеини.
- Храната в тигана е студена. Прекарайте ги (заедно със сока) през месомелачка. Натрошаваме чернодробната маса с лъжица, така че да стане гладка и пластична. Пастетът трябва да е влажен.
- Настържете жълтъците през цедка. Трябва да получите пухкава жълтъчна маса. Добавете разтопено масло към него.
- Разстелете фолио или пластмасова обвивка. Разстелете пастета на равен, тънък слой. Върху него се разпределя жълтъчната маса. Навийте и охладете.
- Преди сервиране отстранете фолиото и нарежете рулото на хубави филийки. Украсете със зеленина.
Гответе пастети - рецептата е проста, а готовото ястие ще украси всяка маса!
Препоръчано:
Най-добрата рецепта за салата от лаваш: предястие за всички поводи
Каква е универсалната рецепта за салата в пита хляб? Трудно е да се отговори на този въпрос, защото всяка домакиня има своя собствена. Да, и импровизациите в готвенето са добре дошли
Ракови пръчици "Raffaello" - най-бързата и лесна рецепта за предястие
За красиво и оригинално декориране на празничната трапеза е препоръчително да направите топчета от раци със сирене. Струва си да се отбележи, че за приготвянето на такава необичайна закуска са необходими много малко евтини продукти
Гръцка салата за предястие с боб: рецепта за зимата
Страхотна, обилна и много здравословна закуска, която със сигурност ще се хареса на всеки, който обича такъв продукт като боб. Това гръцко предястие за зимата ще ви послужи и като спасител, ако пристигнат неочаквани гости
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Рецепта за пилешко с бекон: Вкусно предястие
Пиле и бекон са страхотна комбинация. Филето в такъв тандем става сочно и нежно, трудно е да се пресуши. Освен това такива рецепти ви позволяват да добавите разнообразие към менюто си. Ястията с пилешко и бекон могат да се сервират с гарнитура или да се използват като предястие
