2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Уловено свинско филе: какво може да се приготви от него? Хората често задават този въпрос, тъй като тази част от животинския труп е най-вкусната и съответно най-скъпата. Не всеки човек със среден доход може да си позволи ястия от слабината на прасе. Тези две тесни ивици месо нямат кости, нямат хрущял, няма слоеве от подкожна мазнина. А самото филе - нежно и меко - се готви по-бързо от другите видове свинско месо. По-долу ще разгледаме няколко рецепти за ястия от тази част на трупа, а също така ще дадем няколко трудни съвета как да представим други разфасовки като филе.
Пържено свинско филе
Най-лесният начин. Дори човек, който никога преди не се е приближил до печка, ще се справи с нея. Нарязваме филето на медальони - парчета с дебелина половин сантиметър. Запържете ги в тиган в растително масло за две минути от двете страни. Като гарнитура предлагамсервирайте ризото със зеленчуци и бял сос. Вие, за съжаление, сте роден с две леви ръце и не можете да режете месо? Няма значение: надупчете цялото парче с върха на ножа на няколко места, сложете резенчета чесън в разрезите, а самото филе поръсете със сол и черен пипер. Печете във фурната до омекване (когато при набождане с вилица няма да потече кръв, а бистър сок).
филе от свинско филе
Както в рецептата с медальони, нарежете месото на порции. Нарежете бекона на ситно. Всяко филе завиваме в лента бекон и за да не се разгъва структурата, надупчваме с клечка за зъби и оставяме да се пече на ниска температура за дълго. За специалните гастрономи съветвам да скриете вътре в кифличките задушените сини сливи, които вместо костилка ще имат орехова ядка. След това можете да сервирате картофено пюре или зеленчуци като гарнитура.
Свински филе "Нежност"
За това ястие месото трябва не само да се нареже, но и да се разбие с чук. Сладко-кисели ябълки - 6 парчета на 1 кг филе - нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър, сложете половината от тях върху фолио. Сол и черен пипер, сложете котлета, отново сол и черен пипер, поръсете с пресован през пресата чесън (3 скилидки). Отгоре сложете другата половина от ябълките. Отново поръсете леко със сол и черен пипер и накрая запечатайте плика с фолио, за да не изтече сокът по време на печенето. Поставяме фурната на 200 С и изпращаме лист за печене там за 40 минути. Всеки, който знае как да готви свинско, определено ще разопаковафолио и залейте ястието с изтеклия сок, след което изчакайте още 10-15 минути, вече без фолио, докато горната част покафенее.
Ястия със свински врат
И накрая, какво може да замени филето? Най-близък до него по вкус разрезът е вратът. Това е много крехко месо с малки ивици мазнина. На какво трябва да обърна внимание при избора на този вид свинско месо? На сянката на тези вени - мазнината не трябва да е жълта, а бледорозова или бяла. Преди да готвите ястия от свински врат –, тъй като решихме да го представим като филе, първо трябва да мариновате малко месото. Всеки „шрифт“ще свърши работа: бира, горчица, кефир, минерална вода, вино. Нашата задача е да смекчим вените, така че шията да стане сочна и нежна, умерено мазна. След това можете да направите с него по същия начин, както с филето: запечете на цяло парче (пълнено или пълнено), направете медальони или пържоли. За такива ястия са подходящи киселинни и пикантни сосове: соева, черешова салса или просто горчица.
Препоръчано:
Кисели ябълки: какво са полезни и какво да сготвим от тях
Ябълките са най-популярният плод в света. Тяхната непретенциозност позволява на ябълкови дървета да цъфтят в почти всяко кътче на света. Можете да срещнете красива ябълкова градина в почти всяка страна в Европа, както и в Китай, Близкия изток, Америка, Австралия, Централна Азия и Африка
Рецепти за готвене на свинско. Какво да готвя от свинско - най-вкусните рецепти
Свинското е един от най-популярните и достъпни видове месо, често се появява на нашите трапези. Служи като отлична основа за супи, салати, яхнии, печено и други вкусни и обилни ястия. В днешната публикация ще ви кажем какво да готвите от свинско месо
Как бързо да сготвим ябълково сладко и пай от него
Домашните ястия се приготвят с любов със собствените ви ръце, в които са вложени не само сила, време, но и душа. Някои от тези сладки ястия са сладко и мармалад от плодове, по-специално от ябълки. Тази статия съдържа стъпка по стъпка рецепта и снимка на сладко от ябълки, както и пай с него
Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?
Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да готвите от картофи у дома
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
