Как бързо да сготвим ябълково сладко и пай от него

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните ястия се приготвят с любов със собствените ви ръце, в които са вложени не само сила, време, но и душа. Някои от тези сладки ястия са сладко и мармалад от плодове, по-специално от ябълки. Тази статия съдържа стъпка по стъпка рецепта и снимка на ябълково сладко, както и пай с него.

Каква е разликата между сладко и сладко

Модерните заготовки за бъдещето са пълни с разнообразие от продукти от плодове и горски плодове, един от най-популярните отдавна са сладките заготовки: сладка, мармалад, конфитюри и конфитюри.

Каква е разликата между тях? Всъщност всичко е много просто:

• Сладкото е парченца плодове или ябълки, смлени през цедка и сварени със захар до гъст, което не позволява на масата да се разтече върху съдовете. Най-често се използва за приготвяне на сладки сладкиши с пълнеж.
• Сладкото се състои от парченца плодове и сиропа, в който се намират.
• Jam е по-гъсто сладко, което често се бърка с него. Разликата е само в плътността. Джем е същияткато сладко, те често се използват за приготвяне на различни сладкиши, по-често отворени: гевреци, бисквити с пълнеж и др.
• Confiture е плодово пюре, сварено със захар до гъст конфитюр, но съдържащо цели парченца горски плодове (ягоди, малини и др.). Използва се за намазване на хляб и препечен хляб като закуска или закуска.

Как да си направя гъсто ябълково сладко

Рецептата за ябълково сладко е проста: нарежете три килограма ябълки на четвъртинки и отстранете сърцевината. Сложете в широка тенджера и налейте малко количество вода, варете не повече от десет минути. Веднага щом ябълките омекнат, изцедете водата и разтрийте плодовете през цедка.

Можете да пасирате и с блендер - по-бързо е, но сладкото може да попадне на малки парченца кора, които не трябва да се отстраняват по време на готвене, защото съдържа най-полезните вещества, както и пектин, който прави сладкото от ябълки по-гъсто. След това добавете 2 кг гранулирана захар към масата, разбъркайте и поставете отново на котлона и когато заври, намалете котлона до минимум. Гответе, като бъркате до желаната гъстота, като внимавате сладкото да не загори. Именно поради тази причина някои домакини поставят тенджерата с бъдещото сладко във фурната - определено не гори там, но е неудобно, ако се приготвя голямо количество от продукта наведнъж.

Рецепта 2

Може да се приготви и сладко от ябълки като настържете същия брой ябълки на едро ренде, поръсете със захар (на 1 кг ябълки - 650грам захар) и оставете за няколко часа, за да може плодовата маса да пусне сока. След това сложете тигана на котлона (по-добре е да е с дебело дъно) и гответе, като разбърквате, до желаната плътност. Сладкото по тази рецепта може да се приготви на няколко подхода: оставете да ври 15-20 минути, след това го изключете и го оставете под капак за една нощ и продължете на следващия ден. Този метод прави готовото сладко по-ароматно и гъсто.

Ако продуктът е подготвен за бъдещето, тогава той трябва да бъде поставен още горещ в чисти, стерилизирани буркани и плътно навит с тенекиени капаци с помощта на специална машина, тогава ще бъде възможно по всяко време на годината да отворите буркана и да приготвите вкусен пай със сладко за домашен чай.

Пай със сладко от ябълки

Тортата с чаша чай или мляко е много домашна и е малко вероятно някой да откаже такъв деликатес, особено ако е домашен.

Най-лесната рецепта за пай с ябълково сладко:

• 800 грама готово замразено тесто: можете да вземете мая или бутер - каквото предпочитате. Размразете и разделете на две части. Разточваме едната според размера на съда за печене, а втората само на тънък слой.
• Постелете дъното на формата с тесто, не забравяйте да оформите страни с височина около три сантиметра. Много е удобно в такива случаи да използвате разглобяема форма - тогава няма да има проблеми с изваждането на готовия пай.
• Разпределете по повърхността на тестото във формата500 грама ябълково сладко на равномерен слой.
• От останалото тесто с фигурен нож изрежете ленти с ширина един см и ги наредете върху тортата с решетка (под прав ъгъл) или мрежа (по диагонал) на малко разстояние една от друга.
• Намажете горната част на пая с разбито яйце и го изпратете във фурната, загрята до 200-220 градуса и печете до готовност. Вече изстинал, нарежете на порции.

Този вид сладкиш (от всяко тесто) се приготвя само за половин час, но е невероятно вкусен, особено с прясно мляко.

Друга доказана рецепта

Пай с ябълково сладко може да се направи с орехи или бадеми, което ще направи сладкишите по-ароматни и необичайни на вкус. В същото време горната му част ще се превърне в неговия специален дизайн, за който тази торта често се нарича „настъргана“.

За приготвянето му се приготвя обикновено пясъчно тесто (всяка домакиня има рецепта), след което се разделя на две равни части: едната част се замразява в хладилник, другата се разточва до размера на печене чиния. Покриваме го със слой ябълково сладко, смесено с чаша нарязани ядки, а отгоре с помощта на ренде с големи дупки натриваме замразеното тесто, като също така покриваме сладкото на равен слой. Поръсете горната част на баницата с още половин чаша орехи и я изпратете да се пече. Сладкишът се пече във фурна на стандартна температура 200 градуса до готовност и преди сервиране, но след като изстине се нарязва на красиви квадратчета.

Няколко фактаза сладко от ябълки

• Ябълковото сладко е с калорично съдържание от 250 калории на сто грама, а пайът с неговото използване - от 280 до 350, в зависимост от вида на тестото.
• При готвене сладкото от ябълки се счита за най-популярното за използване при печене.
• Вярва се, че сладкото идва от Полша. Там за първи път започнаха да готвят сладка смес от натрошени ябълки и мед.