2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пилешкият дроб присъства в много национални кухни. Нищо чудно, защото пилешкият дроб е вкусен, питателен, евтин, бързо приготвен.
Много уважавани диетолози и гастроенеролози препоръчват този продукт да бъде включен в диетата, тъй като пилешкият черен дроб е богат на аминокиселини, минерали и други полезни компоненти: витамини В, А и С, калций, натрий, цинк, желязо, медни. Черният дроб съдържа фолиева киселина, която е толкова необходима за бременни жени и малки деца. Тези хора, които редовно ядат този продукт, могат да забравят за мултивитаминните комплекси, продавани в аптеките.
Пилешкият дроб подобрява функционирането на стомаха и червата. Достатъчно е да ядете ястия от черния дроб само веднъж месечно, така че тялото да поддържа баланса на рибофлавин - витамин В2, който е необходим за усвояването на желязото и образуването на хемоглобин.
Пилешкият дроб е чудесен продукт за хора, борещи се с наднормено тегло. 100 грама пържен черен дроб съдържат по-малко от 200 килокалории и съдържат толкова протеин, колкото пилешки гърди.
За да извлечете максимална полза от пилешкия дроб, трябва да можете да го избирате. Добрият пресен черен дроб има равноКафяв цвят; гладка, лъскава, чиста повърхност; не трябва да има кръвни съсиреци и големи съдове. Оранжевият цвят на черния дроб показва, че продуктът е замразен. Разхлабената повърхност е причина да не купувате.
Какво може да се приготви от пилешки дроб? Може да се пържи или задушава с различни зеленчуци и в различни сосове, да се прави пастет или просто да се вари. Но ви предлагам да направите палачинки с пилешки дроб.
Черен дроб
Съставки:
- пилешки дроб - 550 грама;
- средна глава лук;
- две пилешки яйца;
- смлян черен пипер;
- средномаслена заквасена сметана - една супена лъжица;
- сол;
- пшенично брашно - три супени лъжици с пързалка;
- растително масло.
Пилешкият дроб трябва да се измие под течаща вода, да се изсуши, почисти от фолио и да се нареже. Обелете лука и го нарежете на ситно. Сега сложете черния дроб и лука в купа на блендер и разбийте. Ако нямате блендер, ще ви свърши месомелачка.
Разбийте яйцата със заквасената сметана с бъркалка или вилица до гладкост, след което комбинирайте с нарязан пилешки дроб. Добавете пресятото брашно, черен пипер и сол, разбъркайте добре. Пържете в растително масло като обикновени палачинки.
Ако имате свободно време ви съветвам да приготвите палачинки от пилешки дроб с грис.
Необходимавземете:
- пилешки дроб - 1 килограм;
- грис - 4 супени лъжици с пързалка;
- пилешко яйце - 1 брой;
- сол и черен пипер - по 1 чаена лъжичка;
- растително масло.
Смелете черния дроб в блендер или месомелачка, добавете яйцето, черния пипер, солта и гриса, разбъркайте добре и поставете в хладилник за поне четири часа, но можете да го оставите цяла нощ. Грисът през това време ще набъбне и ще поеме цялата излишна течност. След това трябва отново да смесите мляното пиле и да изпържите палачинките по обичайния начин.
Готови палачинки могат да се консумират с гарнитура или отделно, приятен апетит!
Препоръчано:
Кой алкохол е по-малко вреден за черния дроб: видове алкохол, сладост, степени, ефекти върху черния дроб и последици от злоупотребата с алкохол
Трудно ни е да си представим съвременния живот без бутилка бира или чаша вино на вечеря. Съвременните производители ни предоставят огромен избор от различни видове алкохолни напитки. И често дори не се замисляме каква вреда нанасят на здравето ни. Но можем да намалим вредното въздействие на алкохола, като се научим да избираме правилните напитки, които са по-малко вредни за нас
Кой черен дроб е по-вкусен - свински или телешки? Защо свинският черен дроб е по-евтин от говеждия?
Сега много хора се опитват да се придържат към принципите на правилното хранене, но в същото време разглеждат подходящата диета като диета, а не режим за цял живот. За да изчезне това разграничение, трябва да насърчавате хранителните си зависимости, като същевременно намирате здравословни двойници на нездравословните храни. Например заменете тлъстото месо с карантия. Полезно за здрав черен дроб. Но кой черен дроб е по-вкусен: свински или телешки?
Торта с телешки черен дроб. Рецепта за черен дроб с моркови
Текстът с телешки черен дроб не се готви много дълго, но се оказва толкова вкусен, засищащ и питателен, че никой от поканените гости не може да го откаже. Също така си струва да се отбележи, че такъв пикантен продукт не изисква използването на странни и скъпи продукти. В това отношение тортата с телешки черен дроб е много популярна сред съвременните домакини
Защо черният дроб е горчив: причини, как да премахнете горчивината и да готвите вкусно черния дроб
Черният дроб е невероятно здравословен продукт, който трябва да имате в диетата си, макар и рядко. Но въпреки ползите и ниското съдържание на калории в черния дроб, има един недостатък - ако се готви неправилно, черният дроб горчи. Защо се случва това? Какво да правя с него? В тази статия ще разберем защо черният дроб на говеждо, пилешко, свинско и треска горчи. Ще споделим съвети как да се отървете от горчивината и ще дадем практически препоръки за приготвянето на този продукт
Какво да ядем с черен дроб на треска: прости и вкусни рецепти. Съвети за съчетаване на черен дроб на треска с други храни
Черният дроб на треска е вкусен и здравословен продукт, който съдържа много здравословни мазнини. Продава се в буркани, често с добавка на сол или други подправки. Въпреки това е по-добре да изберете продукт с минимален брой съставки. Какво е черен дроб на треска? Разбира се, само по себе си е вкусно. Въпреки това, с него можете да направите много прекрасни и най-важното, прости закуски, както и салати
