Рецепта за супа стъпка по стъпка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Обядът е едно от онези хранения, които определят работата на тялото за останалата част от деня. Ето защо е важно да се храните не само вкусно и засищащо, но и правилно. За да работи тялото като часовник, е необходимо да се ядат супи за обяд. Приготвянето им е доста просто, а голям брой рецепти ще ви помогнат да разнообразите диетата.

Рецепта (със снимка) селска супа

Съставки:

1. Пилето е едно.
2. Картофи - 8 броя.
3. Маданоз - половин връзка.
4. Просо - 200гр
5. Сол - десертна лъжица.

Готвене на супа:

• Нарежете пилешкия труп на парчета, измийте и поставете в тенджера.
• Изсипете студена вода и поставете на огъня.
• Гответе за около 40-50 минути и след това извадете месото от тигана.
• Бульонът, за да не изплува мазнината на повърхността, трябва да се филтрира през марля, сгъната на два слоя. Но ако обичате по-дебели, не е нужно.
• Сега, според рецептата за супа, обелваме картофените клубени и ги измиваме добре. Нарежете зеленчуците на кубчета или пръчици иизпрати в тигана.
• Пристъпваме към следващата стъпка в приготвянето на супа, с рецепта стъпка по стъпка и снимка, която можете да намерите в тази глава - приготвяме просо. Сортираме го добре предварително, измиваме го под чешмата и го прехвърляме в тавата.

• Вари двадесет и пет минути.
• Десет минути преди края сложете отделеното от костите и солта месо в тигана. Разбъркайте и продължете да готвите до омекване.
• След 25 минути добавете нарязан магданоз към супата и гответе още точно пет минути.
• Затворете капака и оставете супата, приготвена според рецептата стъпка по стъпка, да се вари за около 20 минути (можете да видите снимка на готовото ястие в статията). След това изсипете обилната селска супа в порционни чинии, добавете заквасена сметана и сервирайте за обяд.

Супа с пюре от моркови

Необходими продукти:

1. морков - 500гр
2. Месен бульон - 0,5 л.
3. Червен лук - две глави.
4. Кориандър - една чаена лъжичка.
5. Олио - 50 мл.
6. Корен от джинджифил - 4 см.

Започнете да готвите:

• Всички съставки, необходими за рецептата за супа-пюре, трябва да почистим, измием и нарежем на доста големи парчета.
• Взимаме тенджера, изсипваме растително масло в нея и я поставяме на огъня. След като олиото се сгорещи, сложете лука, нарязан на половин пръстени, в тенджерата.
• То, според рецептата за супа (предоставяме на вашето внимание снимка на това ястие),трябва да се осоли и след това да се запържи до полупрозрачност.
• След това сложете парченца корен от джинджифил в тенджера с запечен лук, оставете да къкри за 2-3 минути и разпределете морковите, нарязани на кръгчета. Поръсете с кориандър и запържете за 10 минути на слаб огън.
• След това прехвърляме съдържанието на тенджерата в тенджера, наливаме месния бульон и го поставяме на котлона. Когато зеленчуците с бульона заврят, намалете котлона и гответе още 25 минути, докато морковите омекнат.
• След това според рецептата за супа-пюре се нуждаем от блендер, с който ще превърнем зеленчуците с бульон в хомогенна маса.

Ако искаме като резултат да получим гъста супа, трябва първо да отцедим малко от бульона и чак след това с блендер да направим пюре. Приготвена по предложената рецепта, супата, снимката на която можете да видите, веднага се изсипва в купички, украсява се със стрък магданоз и се сервира например с прясна кифла.

Класическа супа с пилешка юфка

Списъкът със съставките за това ястие изглежда така:

1. Пилешко филе - 700 грама.
2. Вермичели - 8 супени лъжици.
3. Картофи - 5 броя.
4. Моркови - 2 броя.
5. Лук - 2 бр.
6. Дафинов лист - 2 броя.
7. Черен пипер - половин чаена лъжичка.
8. бахар - 6 граха.
9. Олио - 4 супени лъжици.
10. Сол - една чаена лъжичка.
11. Маданоз - половин връзка.

За да получите вкусно първо ястие, предлагаме на вашето внимание класическата рецепта за супа с месо и фиде.

Процес на готвене

• Нека започнем с приготвянето на всички необходими съставки една по една. Първата съставка е пилешко филе. Месото трябва да се измие добре и да се нареже на средно големи парчета.
• След това вземете тиган с подходящ размер, сложете в него парчетата месо и налейте 3 литра вода. Поставяме на огъня и след като заври, гответе на слаб огън за не повече от 50 минути. В същото време не забравяйте постоянно да отстранявате получената пяна.
• Докато месото се свари до готовност, по рецептата с избраната снимка за приготвяне на супа ще приготвим останалите съставки. Обелете, измийте и нарежете лука и морковите.

• След това загрейте тигана с олио на огъня и сложете в него кубчета лук и настъргани моркови. Преминаване към златист оттенък.
• Моите картофи, отрежете кората, нарежете на средно големи кубчета. След като месото е сварено, спуснете парчетата картофи в тигана и продължете да готвите още 25 минути. След това сложете задушените лук и моркови в тигана и добавете всички подправки, посочени в тази стъпка по стъпка рецепта за супа.
• Чакаме да заври и веднага изсипваме фидето, разбъркваме и варим 5 минути.

Свалете от котлона, затворете капака и оставете да се запари за около 15 мин. Преди да предложите сварената класическа супа с пилешко и фиде за обяд, трябва да се поръси с билки.

италианска супа с кюфтета

Списък с храни за супа:

• морков - 3парчета.
• Лук - 2 бр.
• Малка паста - 3 чаши.
• Пилешки бульон - 3 литра.
• Целина - 3 стъбла.
• Консервирани домати - 1,5 литра.
• Яйца - 3 броя.
• Спанак - връзка.
• Настърган пармезан - половин чаша.
• Зехтин – 100 мл.
• смлян пипер - 3 щипки.
• италиански билки - десертна лъжица.
• Сол - супена лъжица.

За кюфтета са ни необходими:

• телешка кайма - 800 грама.
• Настърган пармезан - половин чаша.
• Чесън - 3 скилидки.
• Хлеб - стъкло.
• Яйца - 2.
• Млян пипер - половин чаена лъжичка.
• Сол - една чаена лъжичка.

Готвене

След като разгледахме много рецепти за супи, се спряхме на една много вкусна италианска супа с кюфтета. Първо, нека му приготвим телешки кюфтета:

1. За да направите това, сложете смляното телешко месо, галетата, нарязания чесън, смлян черен пипер, настърган пармезан и сол в удобна купа.
2. Разбъркайте добре каймата и направете от нея малки кюфтета, съгласно рецептата за супа, снимката на която можете да намерите в статията.

След това нека преминем към съставките на италианската супа:

1. Консервирани домати без кожа, нарязани на малки парченца.
2. Обелете и нарежете лукаполовин пръстени.
3. Обелете морковите, измийте и нарежете на тънки кръгчета.
4. Моята целина и също така нарежете на пръстени.
5. След това, според рецептата за супа, ще ви трябва тенджера, за предпочитане с дебело дъно. Налейте зехтина в него, загрейте го на огъня и веднага сложете всички приготвени зеленчуци в него.
6. Пържете ги на силен огън за 10 минути, намалете до средна и добавете парченца домати в тигана.
7. Изсипете пилешки бульон и разбъркайте. След като заврят, внимателно подредете телешките кюфтета, приготвени по рецептата за супа (снимката показва как трябва да изглеждат).
8. Гответе за около 10 минути и добавете измитите и нарязани листа спанак в тигана. Продължете да готвите още 15 минути.
9. Сега добавете малка паста, смес от италиански билки и гответе за десет минути.
10. Отделно, в малка купа, комбинирайте 3 пилешки яйца и нарязан пармезан, поръсете с черен пипер и разбийте с бъркалка. След това получената яйчно-сирена смес се разпределя по повърхността на супата без да се разбърква.
11. Варете още 5 минути, посолете и едва сега разбъркайте добре.

Използвайки рецептата за супа, направихме дебело първо ястие с кюфтета. Трябва да се сервира веднага след приготвянето.

Гъбена супа

Необходими съставки:

• шампиньони – 500гр
• юфка - 100 грама.
• Крема сирене - 400 грама.
• Моркови - две парчета.
• Маданоз - връзка.
• Картофи - 5 броя.
• Млян пипер - две щипки.
• Лук - 2глави.
• Масло - 1/4 пакет.
• Сол - десертна лъжица.

Това е много вкусно, леко и в същото време обилно ястие.

Рецепта за готвене

Да започнем с приготвянето на продукти, от които ще приготвим първото ястие с гъби и топено крема сирене по взетата рецепта за супа:

1. Нарежете обелените моркови и лука на малки кубчета и оставете да къкри в масло за 15 минути.
2. В същото време сложете тенджера с месен бульон на огъня. След като зеленчуците се задушат, сложете към тях измитите и нарязани на филийки шампиньони.
3. Продължете да къкри, докато течността от гъбите се изпари напълно.
4. Когато бульонът заври, внимателно сложете парчетата картофи и задушените зеленчуци от тигана в тигана.
5. Гответе картофите до пълна готовност, след това изсипете тънки фиде в тенджера и добавете крема сирене.
6. Разбъркайте и гответе още 5 минути. След това сол, черен пипер и се поръсва с нарязан магданоз.
7. Затворете капака и оставете за 15 минути.

Както виждате, използвайки рецепти за супа, можете да готвите напълно различни и вкусни първи ястия у дома.