Чизкейкове без яйца. Прости и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пораствайки, често откриваме ястия „от детството“по нов начин. Същото се случва и с много домакини с чийзкейк. Това са закуските от нашето детство. Миризмата на ароматни бабини сирники събуди мнозина сутрин. И днес ще ви разкажем как да приготвите вкусни, ароматни, румени и апетитни чийзкейкове без яйца със стафиди, банани и други съставки. Ще ви покажем как бързо да овладеете това ястие за начинаещи домакини и какви продукти помагат да замените пилешки яйца, които не са обичани от някого или са вредни за някого.

Чизкейкове със стафиди

За да направите чийзкейк без яйца, ще ви трябва малък и евтин набор от продукти. Ако не обичате стафиди, тогава можете да ги замените със сини сливи, фурми или сушени кайсии.

За да получите ароматни, деликатни и много здравословни чийзкейкове за закуска, изберете следните съставки:

• брашно - 1 маса. л.;
• тлъста извара - 350-380 g;
• обикновена гранулирана захар - 2 табл. л.;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• масло;
• стафиди (или други сушени плодове по ваш избор).

Чизкейкове от извара без яйца: рецепта сстафиди

Първо, накиснете сушените плодове във вряща вода. Достатъчно е стафидите да лежат в гореща вода за десет до петнадесет минути и вече ще са меки, съчни и ароматни. Като извадите стафидите от водата, подсушете ги малко с кърпа и поръсете с пудра захар или брашно.

Разбъркайте добре и, оставяйки чинията със стафиди, пристъпете към замесване на тестото за сирници без яйца:

1. Поставете извара в съд, добавете обикновена и ванилова захар. По желание - щипка сол.
2. След това сложете точното количество брашно и разбъркайте добре.
3. Добавяне на стафиди.

Тестото за чийзкейк трябва да е гъсто и да не лепне за ръцете ви. Ако това не се получи, тогава увеличете порцията брашно.

Как да придадем чиста форма на чийзкейк без яйца? В домашното готвене има няколко технологии за образуване на извара „котлети“. Някои домакини, леко навлажнявайки дланите си с вода, оформят чийзкейк директно с ръце, образувайки заоблени и дори котлети. Други готвачи предпочитат да правят това с голяма супена лъжица. Има вариант с разточване на колбаси от варено тесто и нарязване на порции. От вас зависи кой метод да изберете.

Поставете чийзкейковете върху загрят тиган, където вече е добавено достатъчно количество олио. Две минути са достатъчни, за да покафенее добре всяка страна. Сервирайте със сладко или заквасена сметана.

Бананови чийзкейкове

Изненадващо нежни, топящи се в устата бананови сирници без яйца. Рецептата тук също е много проста и не изискваспециално време за готвене.

Наборът от продукти изглежда така:

• 420 г извара.;
• 3, 5 маса. л. гранулирана захар;
• два узрели банана;
• брашно;
• 2 маса. л. грис;
• щипка сол;
• масло.

Как да приготвя палачинки с извара без яйца с банан

1. Поставете меката извара в чиния. Добавете малко кристална захар, грис и щипка сол.
2. Разбъркайте старателно.
3. Омесете банана с вилица и го сложете в изварената маса.
4. Брашно се добавя постепенно. Тестото ще се окаже доста гъсто почти веднага, така че ще ви трябва малко количество брашно. Грисът ще свърши цялата работа по свързването на съставките вместо нея.
5. Намажете ръцете с масло или потопете в чиния с вода. Влажните длани улесняват и ускоряват оформянето на банички с извара. Първо разточваме малка топка, след това я сплескваме и получаваме желания размер и дебелина на чийзкейка.
6. Сложете в тиган, предварително овален в малко количество брашно. Можете да използвате всяко олио за пържене (зеленчуково или масло, по избор).

Чизкейкове с овесени ядки

За тези, които се придържат към правилна и здравословна диета, чийзкейковете в масло с яйца и тлъста извара са тема табу. Овесените ядки ще ви помогнат да направите любимото ви ястие от детството по-лесно, по-здравословно и нискокалорично.

За готвене ще ви трябва:

• извара с ниско съдържание на мазнини - 270g;
• 4 маса. л. смачкановесена каша;
• едно яйчен белтък;
• щипка сол;
• малко пшенично брашно;
• захар.

Как да готвя

Всички изброени съставки, с изключение на пшеничното брашно, се смесват заедно. От получената маса правим чийзкейк. Формата и размерът могат да варират. Методът на производство (навиване на колбаси, оформяне на чийзкейки с ръце и т.н.) изберете този, който ще ви е по-удобен.

Леко оваляйте в брашно и изпратете в двоен котел. Можете да използвате бавната готварска печка за готвене в режим „задушаване“, като използвате специална решетка - скара за ястия на пара. Можете да сервирате диетични чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана, домашно сладко или мед. В сто грама от продукта се получават около 150-178 kcal. Такава закуска може да си позволите дори при строга диета.