2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Нори водораслите са доста популярен и наистина полезен продукт. Използва се широко в японската кухня за приготвяне на добре познати суши, както и бульони и други ястия.
Какво са водораслите нори?
Като начало, заслужава да се отбележи, че полезните свойства на това водорасло са били известни на японците още през 9-ти век. Тогава той започна активно да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. В Европа този продукт стана известен много по-късно поради популярността на японската кухня.
Дълги, широки листа от водорасли се използват при готвене. Те са много тънки и донякъде напомнят на лист хартия. Що се отнася до цвета, растенията могат да бъдат тъмнозелени, кафяви и дори червеникави.
Листата се изваждат от езерцата, измиват се обилно в прясна вода и след това се оставят върху дървени или бамбукови рамки, където се изсушават на слънце. Между другото, изсушените водорасли, опаковани в запечатана торбичка, имат почти неограничен срок на годност. Този продукт е известен със своя страхотен вкус и ползи за здравето.
Нори водорасли: състав, калории и полезни свойства
Като начало, заслужава да се отбележи, че листата на водораслите се състоят от въглехидрати и протеини, докато мазнините напълно липсват в състава им. Сто грама от продукта съдържа само 349 kcal - това е ниска цифра, като се има предвид, че един лист тежи не повече от 1-2 грама.
Вораслите нори съдържат много полезни вещества и витамини и са източник на фибри, които имат положителен ефект върху храносмилателната система. Освен това те съдържат голямо количество натрий, йод и други микроелементи.
По всяко време водораслите нори са били известни със своите полезни свойства - този продукт стимулира отделянето на токсични и радиоактивни вещества от тялото. Доказано е също, че редовната умерена консумация на тези листа намалява нивото на холестерола в кръвта, така че може да се счита за добра профилактика на атеросклероза и други съдови заболявания. Водораслите ще бъдат изключително полезни за хора, страдащи от определени заболявания на щитовидната жлеза, а последните научни изследвания потвърдиха, че този продукт има положителен ефект върху имунната система и предпазва организма от рак.
Нори водорасли: какво да готвя?
Всъщност почти една четвърт от традиционните японски ястия не могат без тези тънки листа. Нори е водорасло, което се използва за приготвяне на странични ястия, основни ястия, бульони и дори десерти.
Например, ако излеете две чаши вряла вода върху чиния нори, ще получите обилно,вкусен и здравословен бульон. И за да приготвите гарнитура, трябва да залеете листата със студена вода, да изчакате да набъбнат, след това изплакнете и гответе на слаб огън за 2-3 минути. И, разбира се, този продукт се съчетава добре с ориз, риба и други морски дарове, поради което се използва за приготвяне на суши.
Много домакини обичат да използват водорасли нори. Цената им е повече от достъпна, а вкусът и ползите за организма трудно могат да бъдат надценени. Освен това можете да експериментирате "вкусно" с този продукт.
Препоръчано:
Моркови: описание на сортове, полезни свойства, химичен състав и съдържание на калории
Морковът е кореноплодна култура, която има богат състав, което е причината за неговите полезни свойства. Отделните сортове моркови могат да се различават по размер, цвят и вкусови характеристики. Преди да засеете коренова култура, си струва да проучите какви са нейните видове
Тиква: хранителна стойност, химичен състав, съдържание на калории и полезни свойства
Тиквата е тревисто растение от семейство Cucurbitaceae. Преди около 8 хиляди години тиквата за първи път се култивира в Южна Америка. Зеленчукът дойде в Европа след няколко хилядолетия благодарение на навигаторите. Формата на тиквата варира от кръгла до сплескана елипса. Цветът на този зеленчук също е двусмислен, може да бъде ярко оранжев или тъмнозелен, в зависимост от сорта, могат да се наблюдават и ивици по плодовете
Магданоз: химичен състав, съдържание на калории, полезни свойства
Маданозът е незабележим, но незаменим "обитател" на всяка градина. Зеленчукопроизводителите охотно отглеждат подправки в летните си вили. И за това има причини. Каква е тайната на популярността на магданоза? Химичният състав и хранителната стойност на това растение дават отлична представа за неговите прекрасни свойства
Нори - какво е това? Как да приготвим нори у дома
Сушито е най-известната японска храна. А една от основните съставки на това ястие е нори. Това са специални водорасли, които се използват за приготвяне на много ястия
Комбу водорасли: описание, снимки, полезни свойства, употреби и рецепти
Менюто на жителите на Страната на изгряващото слънце е 80% морски дарове. И това не са само водолюбиви птици, но и растения. Само в Япония има 30 вида водорасли. Сред тях се откроява комбу. Какво е водорасло и как да го приготвим? За това и не само в статията
