2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Барбекюто е не само една от възможностите за готвене, но и един вид парти. Няма да описваме рецепти за барбекю в тази статия - почти всеки може да изпържи месо на открит огън, но оригиналните сосове, маринати и подправки са това, което ще направи вашето ястие уникално.
рецепти за барбекю. Как най-добре да направите марината
Правилната марината може да подобри вкуса на месо, риба или морски дарове на скара, както и да ги направи по-меки и сочни. Струва си да се отбележи, че рибата на барбекю (рецептата за готвене може да се приеме същата като за месо) се готви много по-бързо от месото - не го пропускайте.
BBQ: рецепти за марината. джинджифил-сусам
Ще ни трябват четвърт чаша соев сос, една супена лъжица настърган корен от джинджифил, същото количество сусамово масло, малко ситно нарязан зелен лук и четвърт чаена лъжичка натрошен червен пипер. Тази марината е идеална за свинско, пилешко, патладжан, гъби, риба на скара. Смесваме съставките, оставяме джинджифила да се запари малко и подправяме продуктите за барбекю. Туршия понечас. Можете да го оставите за една нощ, за да е добре накиснато и мариновано месото ни. Съвет: Не мариновайте в чугунени или алуминиеви съдове без облицовка - храната ще има метален вкус, който не е много приятен и никак не е здравословен.
BBQ: рецепти за марината - портокал
Много добър за пиле, тиквички, тиквички или свинско месо. Вземете средна връзка кориандър, четвърт чаша прясно изцеден портокалов сок с пулпа, същото количество екстра върджин зехтин, една люта зелена чушка и половин чаена лъжичка сол. Почистете чушката от семките и нарежете на ситно. Нарязваме кориандъра на ситно, отстраняваме дръжките (след това могат да се сложат върху въглищата - за повече вкус). Смесваме всички съставки - марината е готова!
Барбекю. Рецепти за марината: розмарин и лимон
За готвене трябва да вземем една трета от чаша екстра върджин зехтин, един лимон, четири скилидки чесън, една стръка розмарин, половин чаена лъжичка сол. Нарежете лимона на филийки, чесъна нарежете с нож или специална преса. Свързваме всички компоненти. Готов! Тази марината е идеална за риба и морски дарове. Те трябва да се мариноват за не повече от три часа - в противен случай продуктът ще загуби естествения си вкус. Когато приготвяте месо или риба за барбекю (рецептата за марината не е важна), обръщайте ги от време на време. Това се прави, за да може марината да се абсорбира добре и равномерно.
Още един съвет: преди да започнете да печете храна на скара,прехвърлете ги в друга купа. Използвайте останалия сок и марината по време на пърженето, като периодично ги поливате върху месо, риба или зеленчуци. Ако готвите не на открит огън, а на грил тиган, тогава се препоръчва да вземете малко растително масло. Би било много добре да поръсите киселите храни със смес от сушени билки или подправки непосредствено преди готвене, а при пържене на въглища да добавите малко корени от магданоз, кориандър или копър - ароматът на ястието ще бъде много по-приятен.
Препоръчано:
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Марината за риба: интересни рецепти. Марината за червена риба
Рибата, особено червената, която е идеално напоена с марината, е много сочна, а месото придобива невероятна нежност. Има много интересни пълнежи, с които ще създадете още един шедьовър на кулинарното изкуство
Марината за пуйка. Марината за цяла пуйка. Рецепта за готвене с мед и във фурната (снимка)
Месото на пуешко има доста плътна структура, така че най-успешните рецепти за готвене могат да се считат за тези, които включват марината. За пуйка кулинарните експерти са измислили десетки вкусни и разнообразни смеси. Нека поговорим за тях по-подробно
Как да мариноваме телешко за барбекю: тайни за марината, рецепта за меко и сочно барбекю
Говеждото месо се използва много по-рядко за барбекю, отколкото пилешко или свинско. Междувременно ястието от него се оказва не по-малко вкусно. Не всички домакини знаят как да мариноват говеждо месо за барбекю. Добрата марината прави месото сочно и вкусно. Статията представя няколко вкусни рецепти за марината
Марината за барбекю с оцет: рецепти и тайни за готвене
Вкусните кебапчета остават любими сред всички ястия. Мекото и в същото време сочно месо не може да остави никого безразличен, но малко хора знаят как да правят кебап правилно. Има много нюанси на приготвянето им, които задават този много уникален вкус. Една от тях е марината, в която ще се маринова месо