Как да си направя ликьор от праскови?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

По всяко време алкохолът е бил популярен сред населението. Не по-малко популярни днес са ликьорите, които имат разнообразни вкусове. В основата си ликьорът е същата алкохолна напитка, но има особено деликатен вкус и мирис, най-често плодов. Често се приготвя от плодове и горски плодове в алкохол, различни билки и подправки, ядки и много други. За подслаждане на напитката може да се добави захар или сироп.

Между другото, много хора днес са изправени пред отравяне от нискокачествени алкохолни напитки. Това означава, че приготвянето на различни алкохолни напитки самостоятелно набира все по-голяма популярност. Въпреки че това е проблемен бизнес, но увереността в качеството на вашата напитка си заслужава. Освен че са много по-вкусни и по-здравословни от закупените от магазина, домашните напитки могат да бъдат и полезни, ако се консумират в ограничени количества.

Крепостта от ликьори и функции за готвене

В зависимост от предпочитанията днес ликьорите се правят с сила от 15 до 30%. По-рядко, но има и особено силни напитки, в които се добавя 55% алкохол. Слабите ликьори могат да се консумират като напитка, но най-често се използват като съставка в коктейли, както и като сладкарска добавка, създавайки кулинарен шедьовър..

В основата на приготвянето на всеки алкохол е процесът на комбиниране на алкохол (алкохол) с плодов и горски сок. Така напитката се оказва доста приятна и деликатна на вкус и мирис. Слаб десертен ликьор има уникални свойства, които ще се харесат дори на най-взискателните гастрономи.

Състав и свойства на прасковен ликьор

Любителите на праскови знаят, че е много полезно. Прасковата е богата на калций, магнезий, желязо и много други минерали. Съдържа и много витамини от групи А, В и С, които укрепват имунната система и се борят с различни микроби и вируси. В основата си сокът от праскова се смята за истинска витаминна бомба, от която хората се нуждаят, за да повишат защитните функции на организма. Всичко това показва, че ликьорът от праскова ще бъде не само вкусна алкохолна напитка, но и отлично профилактично средство.

Коктейли с ликьор от праскова или чист ликьор от праскова е въпрос на вкус за всеки, но и в двата случая домашната напитка ще има специален вкус. Както бе споменато по-горе, често домашно приготвеният алкохол има сила до 30%.

Готвене на ликьор от праскови у дома

Тъй като производството на алкохолни напитки "направи си сам" става все по-популярно от година на година, сега ще разгледаме как да си направим ликьор от праскова у дома. Освен това не е трудно да се приготви, обаче, както всяка друга напитка.

В по-голяма степен ликьорът от праскови е популярен именно поради добавянето му към различникоктейли. Трябва също да се има предвид, че ще отнеме много време за приготвянето му, следователно, ако се планира празник, напитката трябва да бъде приготвена предварително, така че да има вече готова доставка.

Разбира се, за да приготвите напитката, първо ще ви трябват плодове от праскова. Колкото по-зрели и меки са, толкова по-вкусен ще бъде ликьорът. Друга задължителна съставка е алкохол (алкохол), захар и вода.

Нюанси за готвене

Всяка рецепта за ликьор от праскова е по същество една и съща, но с течение на времето домашните производители експериментираха и подобриха класическия начин за приготвянето му по всякакъв възможен начин. И за да не разваляте напитката, трябва да вземете предвид няколко важни точки:

Когато се влива, кожата на прасковата става горчива, което означава, че напитката ще има горчивина. За да избегнете този проблем, е необходимо да обелите плода.
За готвене можете да използвате не само пресни плодове, но и замразени (предварително разтопени) или сушени (наполовина по-малко от посоченото в рецептата).
За основа на алкохол можете да вземете алкохол, разреден до 40 градуса алкохол, луна и евтин коняк (ще придаде интересен вкус).
Добавете повече или по-малко захар, ако желаете.
Най-добре е да филтрирате пулпата на праскова през памучна вата, това ще направи ликьора по-лек, без да се отрази на вкуса.
Прасковен ликьор се съхранява независимо от рецептата за не повече от 3 години, при условие че контейнерите са херметически затворени и стоят на тъмно място.

Готвенеликьор от праскова

Имената "Класически" или "Основна" за тази рецепта не са дадени случайно - всички други начини за приготвяне на посочената напитка са само вариации на това.

Ще получите вкусен и ароматен ликьор, в който ясно се усеща сок от праскова. За да го приготвите, трябва да вземете:

Килограм праскови.
Алкохолът (алкохолът) не е силен - 1 литър.
Захар - 300-400g
Вода - 150-200 мл.

Плодовете трябва да се накиснат във вряща вода за няколко минути, след това да се отцедят и да се накисват прасковите в студена вода. След това се обелват, костта се отстранява, а пулпата трябва да се натроши добре, за да се образува пюре. Към него се добавя вода (вряща вода) и се разбърква добре. Сокът се изстисква с няколко слоя марля.

Сега сокът може да се излее в съд и да се смеси с водка. Изсипете захарта и разбъркайте всичко добре. След това този контейнер трябва да бъде затворен много плътно и изпратен на тъмно място със стайна температура за 15 дни. В същото време, за 10 от тях, трябва да разклащате сместа веднъж на ден. След това напитката трябва да се филтрира и да се излее в контейнери за херметично съхранение. Силата на напитката е около 30%.

Прасковен крем ликьор

Много хора са опитвали класическия ликьор от праскова, но със сигурност всеки иска да опита нещо специално, като крем ликьор.

Съставки:

60ml водка;
115ml уиски;
2 праскови;
100 g кондензирано мляко;
100g концентрирано мляко;
60 мл краве мляко.

Тази рецепта не е необходимо да се настоява, защото се приготвя бързо и се консумира веднага. Взимаме праскови, обелваме ги от кожата и костилките, превръщаме ги в маса, наподобяваща картофено пюре по всеки удобен начин. Най-добре е да използвате блендер за смилане на плодове, добавяне на алкохолни компоненти и разбийте отново.

След това можете да добавите млечни продукти и да продължите да разбивате на ниска скорост за поне минута.

Това е всичко - невероятно вкусната напитка е готова за пиене. Външно и на вкус наподобява млечен шейк, но в същото време има мек, лек алкохолен послевкус и аромат на праскови.