2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
При думите „грузинска салата” руснак се асоциира с огромно количество пикантни зеленчуци, пресни зеленчуци, различни сосове с ядки и семена от нар, както и със сирене Сулугуни или Адиге и маслини. Но никой няма да ви даде ясна единствена рецепта. И правилно, защото в Грузия има много салати. И всички те имат невероятен вкус и огромен набор от витамини.
По-долу са няколко рецепти, с които грузинската кухня е особено известна. Салатите могат да бъдат чисто вегетариански, както и месни. Всяка рецепта може да бъде сервирана с любимите ви сосове - както автентични, кавказки, така и любими. Така че нека започваме.
1. Грузинска салата за барбекю
Две сладки чушки (в идеалния случай червена и жълта) се обелват и нарязват на филийки заедно с два домата и две краставици. Сто или малко повече грама сирене Сулугуни нарязваме на кубчета. Листата от маруля трябва да се измият икъса на ръка. Слагаме листа и зеленчуци в дълбока купа, хвърляме черни маслини без костилка (цели) и ситно нарязани билки: босилек, кориандър, копър. Избираме количеството на последните съставки според собствените си предпочитания. Направете ястието със зехтин и няколко капки балсамов оцет. Пие добре с Khvanchkara.
2. Грузинска салата с орехов дресинг
Нарежете три краставици и един лук на кръгчета и три домата на големи филийки. Сложете в купа. Син босилек и мента с всякакви други зелени по ваш избор се нарязват ръчно върху зеленчуците. В блендер се смилат 40-50 г орехови ядки, непълна чаена лъжичка сол, червен пипер на върха на ножа и нарязани 2-3 скилидки чесън. Сложете сместа от ядки в отделна купа, добавете 2 супени лъжици винен оцет и разредете с вода, така че сосът да има консистенция на течна заквасена сметана. 10-15 минути преди сервиране смесете салатата с дресинга, така че всички съставки да имат време да се смесят добре.
3. Грузинска традиционна салата
Доматите за това ястие (3 броя) се нарязват на кубчета. 200 грама пушена наденица се нарязват на ивици, а 100-150 г твърдо сирене се натриват на едро ренде. Стиснете две скилидки чесън в общата маса, разбъркайте и оставете да престои 10 мин. След това подправете с майонеза, смесена с пресни билки по ваш вкус. Можете да украсите такова сладко ястие със зърна
листата от нар и босилек. За любителите на подправките, можете, заедно с пресни билкиизползвайте билка естрагон. Но да го поставим на рафтовете на нашите хранителни пазари е проблематично.
4. Обилна грузинска салата с говеждо
Поради съдържанието на калории може да се сервира като самостоятелно ястие като студена вечеря. 400 грама телешко филе трябва да се сварят с билки, да се охладят и да се нарязват на малки кубчета. Сварете два моркова в кората и нарежете на кръгчета. 300 грама пържени и едро нарязани шампиньони. Добавете 300 г грах от консерва, 3-4 скилидки чесън, изцеден под налягане, връзка пикантни билки. В отделна купа правим соса: смесете буркан майонеза с 50 г ткемали, добавете шепа смлени орехи, разбъркайте. Обличане на нашата салата с дресинг. Сервира се само с пита или хляб. Телешкото може да бъде заменено с пушено пиле.
Препоръчано:
Ястия от националната грузинска кухня: рецепти със снимки
С какво свързваме рецептите за грузинска кухня? Разбира се, с люти подправки, месо, пикантни аромати и неповторим вкус. Свикнали сме да готвим по отдавна познати рецепти, но защо да не експериментираме и да опитаме нещо ново. Само си представете какви аромати ще идват от вашите ястия и колко щастливо ще бъде вашето домакинство. Просто изглежда, че грузинското ястие е трудно за приготвяне
Салата "Капитал" с пилешко и прясна краставица и още няколко интересни рецепти
Рецептата за салата "Капитал" може да има някои нюанси в зависимост от това какъв набор от продукти разполага готвачът. Въпреки това, това ястие винаги е в постоянно търсене и успех. Всеки иска да го опита не само по време на празнично угощение, но и в кръга на семейна вечеря. Едва ли ще разкрием тайната на популярността
Тинатин Мжаванадзе: рецепти за грузинска домашна кухня
Тинатин Мжаванадзе е един от известните кулинарни блогъри в Грузия. Тя е написала не един кулинарен бестселър, както самата тя нарича творбите си. Живее и работи в Тбилиси. В книгите си той говори не само за националната кухня, но и за Грузия, за хората, които живеят в страната, за традициите
Грузински супи: рецепти със снимки. Грузинска пилешка чихиртма супа
Онези, които са посетили Грузия поне веднъж в живота си, завинаги ще запазят най-приятните спомени от тази страна. Те засягат, наред с други неща, националната му кухня, която има хилядолетна история. Съдържа много оригинални ястия от месо и зеленчуци, които са богати на грузинската земя. И всички те имат отличен вкус, който е трудно да се забрави
Салата с мандарини. Плодова салата с ябълки и мандарини. Салата с мандарини и сирене
Плодовете на мандарина са познати отдавна, много са популярни като десерт, а могат да се използват и в различни салати. Салатите от пресни зеленчуци, билки, плодове са полезни за здравето и общото състояние на организма. Как да приготвим салата с мандарини?
