Пай с праскови: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептата за този невероятен десерт ще бъде полезна за всяка домакиня. Пайът с праскови е ароматно тесто, деликатен крем и незабравимо вкусен пълнеж. Приготвя се доста лесно. Нека го направим заедно!

Основни продукти за пай с прасковено сирене

Съставки за основата:

• захар - 200 грама;
• масло - 120 грама;
• пилешко яйце - две парчета;
• пшенично брашно - 400 грама;
• бакпулвер - 1,5 ч.л;

Съставки за горния слой:

• извара - половин килограм;
• царевично нишесте - 50 грама;
• лимонова кора (настъргана) - колкото получите от един плод;
• захар - три супени лъжици;
• ванилова захар - една супена лъжица;
• пилешко яйце - три парчета;
• консервирани праскови - една консерва (около 500 грама).

Как да си направим пай с праскова и извара

1. Първо трябва да направите тестото. За да направите това, смесете брашното с бакпулвера, разтворете захарта и маслото в яйцата и разбъркайте всичко старателно.
2. След това направете от сухо и течнохомогенна маса от съставки. Ще получите гъсто тесто. За да се превърне в едно цяло, трябва да се увие в стреч фолио и да се изпрати за половин час в хладилник.
3. След това трябва да извадите прасковите от буркана. След това ги обърнете в гевгир, за да премахнете излишната влага.
4. След това трябва да направите пълнежа. Просто смесете извара с яйца, захар, настъргана кора, ванилия и нишесте.
5. След това тестото трябва да се постави във формата. Първо разпределете две трети и внимателно разнесете с пръсти по цялата повърхност, включително отстрани.
6. След това изсипете вътре изварената маса и удавете половинките на праскова в нея.
7. След това смесете останалото тесто с няколко супени лъжици сухо брашно. Това ще го превърне в трохи. Не ги чупете - колкото по-големи, толкова по-добре. След това с получената маса трябва да покриете повърхността на пая с праскови.
8. Следващата стъпка е да изпратите десерта във фурната и да го изпечете при температура от 200 градуса на средно ниво за 40-50 минути.
9. За да запазите тортата пухкава, десет минути преди края на готвенето можете да я пробиете на няколко места с клечка за зъби.
10. След като лакомството е готово, по-добре е да го оставите за 10-15 минути в изключена фурна.

Десертът е готов! Преди сервиране поръсете с пудра захар. Това ще го направи още по-апетитно.

Пай "Наслада": какво ви трябва, за да направите десерт

Съставки:

• крем маргарин - 200 грама;
• захар - 180 грама за тесто и трисупени лъжици за сметана;
• пилешко яйце - пет парчета;
• брашно - 300 грама;
• бакпулвер - една лъжица (чаена лъжица, с горната част);
• готварска сол - една щипка;
• мляко - 50 милилитра;
• праскови (пресни или консервирани) - половин килограм;
• захар (за предпочитане ванилия) - една торба;
• заквасена сметана (домашна) - половин литър;
• ядки (фъстъци, орехи, лешници и др.) - сто грама.

Готвене на пай "Наслада": процедура

Дори и начинаеща домакиня може да направи пай с праскови без никакви проблеми. Рецепта със снимка ще й помогне в това.

1. Нека започнем с омесването на тестото. Първо трябва да разбиете омекналия маргарин със захарта с миксер.
2. След това трябва да добавите пилешки яйца към буйната маса. Това трябва да става постепенно, без да спирате да разбивате тестото с миксер.
3. След това смесете сухите съставки. За да направите това, комбинирайте брашно, бакпулвер и щипка сол в една купа.
4. След това сместа трябва да се изсипе в купа с яйчената маса, залейте всичко с мляко и още веднъж старателно обработете с миксер. Тестото трябва да е със средна консистенция - нито гъсто, нито течно.
5. Следващата стъпка е да покриете листа за печене с пергамент и да изсипете тестото върху него.
6. След това трябва да измиете, обелете и разделите прасковите на филийки. Могат да бъдат пресни или консервирани. Те трябва внимателно да се удавят в тестото, като се разстилат по цялата му повърхност.
7. След това трябва да изпратитедесерт в предварително загрята фурна. Време за готвене - 40-50 минути. Температурата е 180 градуса.
8. Докато нашият пай с праскови се пече, нека се заемем с ядките. Орехите не могат да се докосват. Но фъстъците трябва да са печени. Можете да направите това по всякакъв начин - в тиган, в микровълнова или във фурната.
9. След това трябва да направите крем. Важно е заквасената сметана да е домашна, защото винаги се разбива. Към него добавете захарта и ванилията. След пет минути обработка с миксер трябва да се получи буйна хомогенна маса.
10. След това трябва да извадите тортата от фурната и веднага да я залеете със заквасена сметана. Масата трябва да се изравни по цялата повърхност на десерта и да се покрие с вкусни ядки.

И така, нашият пай с праскови със заквасена сметана е готов! Преди сервиране трябва да се охлади и да се постави в хладилник за няколко часа. Тогава можете да нахраните всички. Никой няма да остане безразличен!

Пай с меренга с праскови: съставки

Друг начин да приготвите любимото си ястие. Този път с пухкав безе от белтък. Това необичайно лакомство ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Съставки:

• пшенично брашно - чаши и половина;
• заквасена сметана - 300 грама;
• пилешко яйце - три парчета;
• масло - една супена лъжица;
• захар - две чаши;
• праскови - 400 грама;
• сода - половин чаена лъжичка.

Как да си направим пай с праскови и меренга

Когато думата "безе" изникне в ума си нещо многосложен и трудоемък. Не се притеснявайте, тази рецепта е изключително проста.

1. Първо трябва да смелите жълтъците с една чаша захар.
2. След това трябва да ги комбинирате в дълбока купа със заквасена сметана, сода и брашно.
3. След това намажете дълбока топлоустойчива купа с масло и поръсете с брашно.
4. След това трябва да поставите готовото тесто във форма и да изпечете при температура 190 градуса за около 30 минути. Готовността може да се провери с клечка за зъби.
5. Следващата стъпка е да разбиете белтъците с чаша захар на силна пухкава пяна.
6. След това трябва да нарежете прасковите на средно големи парчета.
7. В заключение трябва да извадите тортата от фурната, да сложите плодове върху нея, да ги полеете с протеинова пяна. След това десертът отново ще трябва да бъде изпратен във фурната и да бъде готов. Появата на златиста коричка отгоре показва, че е време да изключите огъня.

Друг вариант на пай с праскови е готов. Рецептата изисква миксер. Разбираемо е, защото не е лесно да разбиете белтъците с ръце на стръмна пяна. В такива случаи на помощ идват кухненските уреди.

Сега знаете как да направите пай с праскови със заквасена сметана. Освен това имате възможност да приготвите десерт с меренге и извара. Използвайте нашите рецепти и получете отлични резултати. Приятен апетит!