2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Приблизително от 16-ти век квасът присъства в диетата на славянските народи. Тази кисела напитка отдавна се смята за национален руски продукт, който подобрява храносмилането и водно-солевия метаболизъм. Приготвя се от ферментирала ръж, пшеница, ечемик, овес, растителен малц, с добавка на плодови пълнители. Овесеният квас носи най-голяма полза за тялото. Рецептата за истинска жива напитка се предава от поколение на поколение.
С течение на времето той не е загубил популярност и се използва активно от нашите сънародници. Търговските компании доставят на пазара готова напитка, наречена квас, която е в търсенето сред купувачите. Просто не мирише естествено. Обикновено съставът на такъв продукт е пълен с изкуствени оцветители, добавки, аромати, които подобряват цвета, вкуса и аромата.
Няма полза да говорим тук. За съжаление, много хора не се възпират от наличието на опасни консерванти. Ако смятате, че рецептите за готвене са твърде сложни и отнемат много време, тогава дълбоко се лъжете. Представеният материал напълно ще промени мнението ви. Следвайки прости инструкции, ще научите самипригответе лечебна и жива напитка.
Лечебната сила на чудотворния продукт
Забележете, че желето от овесени ядки, квасът от овесени ядки са две здравословни напитки, богати на аминокиселини, естествени минерали, нишесте и витамини. Същността на приготвянето им е почти същата – на базата на процеса на ферментация. Само за желе е желателно да се използва кефир. В края на готвенето може да се разнообрази с пресни билки, чесън и след това да се добави към окрошка.
И двете напитки получиха признание от алтернативната медицина. Особено овесена каша. Ползите са тествани на практика и потвърдени от много учени. Тази зърнена култура е богата на естествени киселини, съдържа балансиран набор от протеини, микроелементи и въглехидрати.
При ферментация лечебният ефект се засилва. Нищо чудно, че нашите предци са наричали кваса животворна суровина, облекчаваща деменция, безсъние и умора. Научно доказано е, че редовната употреба на продукта стимулира чревната подвижност, повишава киселинността на сока и нежно почиства от натрупаните радикали и токсини. Естествените суровини имат благоприятен ефект върху защитните сили на организма, укрепват значително нервните окончания.
Той идеално ободрява, зарежда и зарежда с енергия. Лечителите успешно използват лекарството за сърдечно-съдови патологии. С помощта на напитка, приготвена от овесени зърна или люспи, е възможно да се укрепят капилярите, да се стабилизира холестерола, кръвната захар и да се нормализира кръвното налягане. Препоръчително е да се използва в случай на недостиг.витамини и минерали, особено по време на диета, след операция или продължително боледуване.
Според лекарите квасът проявява бактерицидни свойства. Според резултатите от експериментални проучвания е установено, че напитката спира патогенните микроорганизми (тиф, паратифни бацили). Включва се в комплексната терапия за хипертоници, диабетици, пациенти с нарушен метаболизъм.
Както разбрахме, тази здравословна напитка има много предимства, освен това има приятен вкус, перфектно утолява жаждата и се приготвя от наличните съставки. След това ще опишем как сами да си направите квас от овес.
Най-добри домашни рецепти
Класически вариант, подходящ за обличане на студени първи ястия. Необходими съставки:
- половин литров контейнер със суров овес (зърна);
- 50-100 г гранулирана захар и трилитрова бутилка.
Квас от овесени ядки, чиято рецепта ще зарадва дори неопитни домакини със своята простота, перфектно тонизира и почиства храносмилателния тракт. Измиваме добре зърнената култура, изсипваме я в съд и я напълваме със студена филтрирана вода. Не е необходимо да се вари. Покрийте с марля отгоре, оставете на тъмно място за ферментация за 4 дни. Първата порция може да се отцеди, ако искате да получите остра напитка, и долейте с чиста вода, като добавите същото количество захар.
Не пипаме още три дни. Колкото по-дълго ферментира напитката, толкова по-кисела ще бъде. Ако готвите през лятото, течността може да се сгъсти и да се превърне в желе. Не се страхувайте - изсипете половината иразрежда се със сладка вода. За да избегнете това явление, препоръчително е суровините да се съхраняват в мазето (по време на горещо време).
Квас от овес и мед
Искате по-здравословна напитка? След това заменете захарта с мед. Ще бъде не по-малко вкусно. Квасът се прави малко по-различно, от:
- две супени лъжици (трапезна) мая;
- овесени зърна - 350 грама;
- сто грама натурален мед;
- три литра вода.
Изплакнете зърнените култури, смилайте в блендер или комбинирайте. Напълнете с гореща вода, изпратете във фурната за два часа. Готовото зърно трябва да се филтрира, добавете мед и мая към получената мътна течност, покрийте с кърпа и оставете за един ден. Съхранявайте на рафт на хладилника. Домашният овесен квас има приятен вкус, висока полезност и ниско съдържание на калории.
Рецепта със сушени плодове
Препоръчва се при емоционална умора, хронично безсъние, лош апетит. Напитката подобрява имунитета, нормализира работата на червата. Съставки за три литра пречистена вода:
- двеста грама сурови овесени зърна;
- гранулирана захар или мед - 150 g;
- сушени плодове по 60 г: стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки.
Потопете измитите зърнени храни във вода, изсипете всички продукти. Оставяме да се лутаме за два дни. Овесеният квас, чиято рецепта е подчинена на абсолютно всички, трябва да се филтрира в друг контейнер. Не изхвърляме зърната, те пак ще са полезни за повторно готвене.
Трети вариант - Херкулесови люспи
Ако по някаква причина не е било възможно да намерите сурови зърна, не бива да се отчайвате, те могат да бъдат заменени с купени от магазина овесени люспи от картонена кутия. Ще са необходими само 100 грама от продукта и същото количество гранулирана захар. Допълнителни компоненти: два литра вода, лимон, стафиди - на вкус. Резултатът е много вкусен и богат овесен квас. Рецептата е проста и няма да отнеме много време.
Стъпка по стъпка процес
Сложете зърнените култури в цедка или гевгир и изплакнете. Ще ги набием в двулитров буркан, ще го напълним с топла преварена вода, добавете захар. Трябва да настоявате в продължение на три дни, прецедете, сложете стафиди и оставете да се скита още един ден. Добавете резенчета лимон за кисела нотка и приятен аромат.
Преди употреба е по-добре да филтрирате овесения квас. Рецептата може да се използва за отслабване. Разумно е да се комбинира с физическа активност и рационално меню.
Използвайте ограничения
Квасът от овес е напълно противопоказан за някои хора. Ползите, вредите (рецептата може да бъде всякаква) от напитката са неравни. По-добре е да се изключи употребата му при язви, гастрити и възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт. Забравянето за съществуването на квас е необходимо за хора с онкология, патологии на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. За малки деца до пет години педиатрите не се препоръчват да дават такъв продукт. Може да провокира алергии поради съдържанието на зърнени храни и метеоризъм. Всички останали могат да използват продукта в разумни количества.
Заменете лошогазирани напитки със здравословен домашен квас, който със сигурност ще ви зареди с бодрост и ще ви даде добро настроение.
Препоръчано:
Квас у дома: рецепта и съставки
Как да си направим квас у дома? Няма нищо по-лесно! Използвайте нашите съвети и ще получите освежаваща напитка, която може да утоли жаждата ви в най-горещия следобед. Най-добрите рецепти за квас пред вас
Рецепти за квас от черен хляб. Домашен хлебен квас
Домашният хлебен квас е може би единствената напитка, която не само може да утоли жаждата, но и да насити човек. Първите рецепти за квас от черен хляб се появяват преди няколко века. Освежаваща напитка с особен вкус придоби невероятна популярност сред обикновените руски хора и благородство
Как се прави закваска за квас? Най-добрите рецепти за домашен квас
Студеният квас е най-популярната лятна напитка в Русия от десетилетия. Преди това, когато имаше пости, квасът се сервираше с пресен лук и питка ръжен хляб, тази напитка се смяташе за основен източник на витамини. Ако се доверите на историческите факти, се оказва, че по време на военните действия в Русия квасът е бил широко използван в болниците. Тази напитка не само утолява жаждата на болни и ранени, но се е смятала и за лечебна напитка
Как да си направим квас от сух квас у дома
Как да си направим квас от сух квас? Този въпрос е от особено значение само през горещия летен сезон. В крайна сметка точно по това време на годината искате да утолите жаждата си и да попълните водния баланс с нещо кисело и сладко едновременно. Струва си да се отбележи, че домашно приготвената напитка от квас е много по-вкусна и по-здравословна от подобен продукт, продаван в жълти бъчви на улицата
Квас от овес: ползи и вреди. Квас от овес: рецепта
Квасът се счита за изконно руска народна напитка, която е известна преди всичко със способността си да утолява перфектно жаждата. Традиционно се приготвя на базата на ръжен хляб или брашно. По вкус обаче не отстъпва на класическия овесен квас
