2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Може би най-уникалният зърнен продукт в света е оризът. Яде се повече от три хилядолетия, а за народите на Изтока все още е в основата на диетата. Вече беше казано много за връзката между такова хранене и дълголетие, но дали всички сортове, а има много от тях, имат толкова благоприятни свойства?
Оказва се, че белият полиран ориз е много беден в състава си и всичко това поради факта, че от него е отстранен горният слой, който съдържа голямо количество микроелементи, както и фибри. Така че защо не виждаме кафяв ориз по рафтовете на магазините в Русия?
Кафяв или бял?
До известно време дори белият ориз не беше толкова популярен, но с появата на модата за суши, ролца, йога и здравословно хранене хората започнаха да обръщат повече внимание на такъв интересен продукт. Снежнобелите зърна изглеждат много апетитно и се съчетават добре както със зеленчуци, така и с месо, а приготвянето им е удоволствие.
Но за кафявия кафяв ориз като тозине мога да кажа със сигурност. Приготвя се по-дълго, има специфичен послевкус и освен това изглежда грозно. Но въпреки това диетолозите от цял свят се съветват да включат този конкретен сорт в диетата си, като същевременно изключват почти напълно бялото. Факт е, че кафявата кора е именно източник на микроелементи и фибри, от които продуктът е напълно лишен по време на смилане.
Полезни свойства
И така, защо кафявият ориз е толкова уникален? Лекарите забелязали полезността на кафявата култура едва през 19 век и то случайно. Това се дължи на факта, че бедните индонезийци, които ядат евтин неполиран ориз, изобщо не го правят
страдаха от заболяване като бери-бери, въпреки че сред богатите им сънародници, които можеха да си позволят по-скъпи полирани зърнени храни, беше широко разпространено.
Освен това, след като забелязали такъв модел, пациентите просто започнали да получават кафяв ориз и дефицитът на витамин В1 изчезнал. Освен това от такъв прекрасен продукт се получават нови вещества, които сега се комбинират под името "витамини". Това е цялата тайна, това са основните предимства на кафявия ориз.
Витамин и химичен състав
И така, какви точно са витамините в кафявия ориз? На първо място, това е група В, особено много B1-B6, също витамин Е, който е известен със своите козметични свойства, подобрява цвета и гладкостта на кожата, блясъка и красотата на косата. Но това е само малка част. Ако погледнетепо химичния състав, тогава там можете да намерите такива микроелементи като желязо, калий, магнезий, йод, калций, фосфор, огромно количество аминокиселини и фибри. Всичко това има най-благоприятен ефект върху човешкото здраве, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, облекчава съдовите и сърдечните проблеми и понижава нивата на холестерола в кръвта.
Всичко това вече подсказва, че е време да отидете и да купите такъв ценен продукт. Кафявият ориз обаче не се намира лесно. Така че защо продължават да произвеждат изключително бял ориз? Всъщност в производството, знаейки за разрушителния ефект на смилането, те се опитват изкуствено да обогатят продукта, но кой знае колко е безопасен.
Ориз за прочистване на тялото
Има много диети, насочени към прочистване на организма и загуба на излишни килограми, които се основават на кафяв ориз. „Как се казва такава диета и какъв е нейният принцип?“- ти питаш. Продължителността му е не повече от две седмици, като целта е напълно да се прочистят червата от токсини, като по този начин се нормализира работата му. Всеки ден яжте 200 грама кафяв ориз, 300 грама зеленчуци, 100 грама любими сушени плодове и 1 супена лъжица зехтин. Пийте колкото е възможно повече вода или чай, за предпочитане билков. Такава диета не само ще ви освободи от омразните килограми, но и ще ви позволи да подобрите цялото си тяло.
Препоръчано:
Как се готви щраусово месо? Защо този продукт е полезен?
Днес фермерите по целия свят активно отглеждат щрауси. Ако по-рано тази птица се отглеждаше изключително в Намибия и Кения, сега такива ферми се появиха на територията на много страни
Как се готви задушен ориз. Как да готвите задушен ориз на ронливи
В магазина можете да се объркате от разнообразието от представени стоки. Дори оризът, с който сме свикнали, е различен: полиран, задушен, див. Когато купуват нов сорт за себе си, домакините мислят как да приготвят тази зърнена култура, така че да се окаже ронлива и вкусна, защото оризът не само ще бъде отлична гарнитура за месо или риба, но и подходящ за приготвяне на салати, закуски и пилаф
Жълт ориз и други видове ориз, които трябва да се предпочитат пред обикновения ориз
Оризът е много популярен по целия свят. Всяка година има все повече региони, в които се отглежда ориз. С течение на времето хората са се научили да готвят много различни вкусни и здравословни ястия от него. Повече от 8000 години хората отглеждат тази култура, но, например, Европа я е познавала едва през късното Средновековие
Ориз за ризото: сортове. Как да изберем ориз за ризото?
Ризотото на пръв поглед може да изглежда като обикновена оризова каша с пълнежи на вкус. Разбира се, такава оценка е погрешна и всички потребители са убедени в това. Копринената, неизразимо кремообразна текстура не оставя никого безразличен. Да, сръчните ръце на готвача са изключително важни при приготвянето му, но не трябва да забравяме и за качеството на продуктите. Как да изберем ориз за ризото и какви сортове са подходящи, ще разкажем в тази статия, давайки няколко рецепти по пътя
Кафявият ориз е полезна зърнена култура на нашата трапеза
За съжаление, кафявият ориз, който често се нарича кафяв, рядко се среща на нашите трапези, но е много по-здравословен от белия си аналог. Зърнената култура има характерен бежов оттенък и ярък орехов аромат. Според последните изследвания кафявият ориз е най-хранителният вид ориз
