2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако отново решите да си организирате рибен ден, който е много полезен за организма, тогава пригответе треска. Тази риба има деликатна текстура, а в комбинация с някои съставки става просто божествена. Можете да го приготвите по различни начини. Задушената треска е една от възможностите, бърза и лесна. Всяка домакиня трябва да има такава рецепта под ръка.
Лесна рецепта
За начало най-лесната рецепта с минимален набор от продукти. Но това не означава, че ястието ще се окаже обикновено. Ароматът и вкусът на това кулинарно творение са просто великолепни. Ще ви трябват 500 грама филе от треска, две средни глави лук, три малки моркова, набор от подправки (дафинов лист, черен пипер, сол), слънчогледово олио, оцет и малко брашно за панировка. Нарежете рибното филе на средно големи парчета. Треска, задушена на твърде малки порции, няма да изглежда представително.
След това панирайте всяко парче в брашно (без да забравяте да посолите и пиперите) и запържете в тиган с добавка на мазнина (растително масло). Нарязваме морковите и лука и три на ренде, слагаме ги в купа с дебело дъно ималко количество масло. Задушете зеленчуците, като добавите дафинов лист и черен пипер. След 10-15 минути, когато зеленчуците са почти готови, изсипете в тях лъжица оцет и сложете лъжица доматено пюре. Смесваме всичко. Сложете пържената риба върху зеленчуците и оставете да къкри всичко заедно за около 6-9 минути. Ястието е готово. Първо, задушената треска се подрежда върху чиния, а отгоре се слагат зеленчуци. Можете да използвате всякаква зеленина за декорация.
Треска в заквасена сметана
Заквасената сметана придава на рибата още по-нежност, така че тези две съставки много често се комбинират. Треската, задушена с лук, е много ароматна и вкусна. За готвене вземете килограм треска, две глави лук, 250 грама мазна заквасена сметана, брашно за панировка, малко пресни билки, растително масло и подправки. Нарязваме филето на порционни парчета и изсушаваме добре, така че при пържене да се получи красива коричка. Поръсете рибата със сол и черен пипер и оставете за малко. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
След това го запържете в растително масло до красив златист цвят. Сложете го в чиния и оставете настрана. Сега нека започнем да пържим рибата. Правим това по обичайния начин, панирайки го в брашно. След това прехвърляме рибата в купа с дебело дъно и покриваме с лук отгоре. Залейте всичко със заквасена сметана и оставете да къкри за около 15 минути. Огънят трябва да бъде сведен до минимум. Задушена треска се сервира с всяка гарнитура.
Треска в сос от копър
Това ястие е по-оригинално, но не е трудно за приготвяне. Ще са необходими 600 грама треска (филе), 30 грама брашно, 40 грама олиосметана, 125 мл сметана, 50 мл бяло вино, 100 мл месен бульон, връзка пресен копър, малко магданоз и подправки. Изсушете филето и го нарежете на порционни парчета. Нарежете на ситно зелените. Загрейте сметаната и бульона в отделен съд. Разтопете маслото в тенджера и запържете брашното в него.
След това изсипете затопления бульон и сметаната в него. Правете това бавно, като непрекъснато бъркате с бъркалка. След това налейте виното и гответе соса за около 7 минути. Сега трябва да се посоли и подправи с подправки. Може да добавите малко захар. Накрая добавете нарязаните билки. Сложете парчетата риба в соса, покрийте с фолио или капак и оставете да къкри за около 5 минути до готовност. Задушена треска върви добре с картофи или ориз.
Задушена треска в бавна готварска печка
За бързо готвене на треска можете да използвате бавна готварска печка. Вземете две глави лук, два моркова, 700 грама риба, олио и подправки. Нарязваме зеленчуците и запържваме в режим на задушаване за около 5 минути. След това отгоре сложете парчетата филе, посолете и залейте с малко вода. Задаваме режима на гасене за 30 минути и изчакваме сигнала за готовност. Всичко е много просто и бързо. Треска, задушена с моркови и лук, ще се превърне в любимото ви ястие. Преди сервиране може да се поръси с билки и да се поръси с лимонов сок. Приятен апетит.
Препоръчано:
Сладолед Dukan - отслабнете с удоволствие
Диетата на Дюкан е триумфална по целия свят. И все пак, защото съчетава способността да се храните вкусно, разнообразно и в същото време да отслабвате. Да, като всяка диета и тя предвижда редица ограничения, но те са незначителни на фона на разрешеното. Специфична особеност на храненето е изобилието от протеини
Виенски кифлички: гответе правилно, яжте с удоволствие
Статията дава представа как се прави тесто за виенски кифлички, говори за малки трикове, които водят до желаните резултати
Kombucha - удоволствие и страхотни ползи
Много от нас си спомнят как в детството ми баба ми наливаше кисела течност от трилитров буркан, в който през лятото плуваше нещо подобно на медуза. Добавихме захар към напитката и тя перфектно утоли жаждата ни. Тази напитка преди беше направена с комбуча, а днес бих искал да ви напомня какво представлява и как се приготвя
Пай "Зебра" в бавна готварска печка - райе удоволствие
Пай "Зебра" в бавна готварска печка е един от най-обичаните деликатеси от всички. Неговата особеност е, че ивици от светли и тъмни цветове се редуват по странен начин в тортата. Децата са възхитени от този вид на тортата, а кой възрастен ще откаже тази раирана наслада?
Бонбони "Моцарт" - истинско удоволствие за гурмета
Когато купувате сладкиши Моцарт, е лесно да попаднете на фалшификат. Но за да закупите истински сладкиши, не е необходимо да ходите в историческата им родина - град Залцбург. Те могат да бъдат намерени и по рафтовете на нашите магазини, основното е да се вземат предвид някои важни нюанси
