Рецепта за шоколадово брауни с орехи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Това е сладка шоколадова торта - пореста, мека, сочна. Браунита в класическата рецепта обикновено са меки квадратчета от шоколадова торта, въпреки че поради големия брой различни вариации, консистенцията му може да варира.

Можете да разнообразите десерта по различни начини, като добавите горски плодове, плодове, извара или ядки към бисквитата. Каним ви да се запознаете с рецептата за брауни с орехи.

От историята на лакомствата

Със сигурност сте виждали апетитни снимки на шоколадова торта, която просто искате да ядете повече от веднъж. Ако обичате какаото и всичко свързано с него, тогава браунитата определено са за вас. Трябва да се отбележи, че това е един от най-разпространените десерти в света. Може да се намери и в Америка, и в Европа, и, разбира се, в Русия. Обилно, висококалорично и лесно за приготвяне лакомство може да ви помогне, ако внезапно се появят гости, или вашето домакинство, или вие самите искате нещо вкусно. Класическата рецепта за брауни торта винаги трябва да е под ръка. Как да готвя това ястие?

Метод на готвене

За да направите вкусно шоколадово брауни с орехи, ще ви трябват прости и достъпни съставки:

• 150 г ядки;
• 180-200g масло;
• 180 г захар;
• 150 г шоколад 70%;
• 140 г брашно;
• 4 яйца.

За приготвянето на десерт могат да се използват бадеми, лешници, кашу или фъстъци, стафиди и дори сушени плодове. Можете да разнообразите ястието с всякакъв пълнеж, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Тесто

Приготвянето на всяка мека пореста торта започва с класическа шоколадова бисквита. Преди да започнете приготвянето на тестото, включете фурната и я загрейте на 180 градуса. Вземете дълбока квадратна тава и я застелете с две ленти хартия за печене, като ги наредете на кръст, оставяйки краищата да стърчат.

Разтопете малко парче масло на водна баня, намажете с него дъното и краищата на формата. След това разтопете шоколада по същия начин. Най-добре е да вземете продукт с високо съдържание на какао - именно той ще даде на ястието богат вкус и аромат. Извадете купата и охладете съдържанието й до стайна температура.

Извадете маслото от хладилника предварително, за да се затопли до стайна температура и да стане меко. В това състояние е по-лесно да го победите. Нарежете маслото на малки кубчета, прехвърлете в купа и разбийте с миксер до мека кремообразна консистенция. Изсипете разтопения шоколад и разбъркайте. След това постепенно въведете едно яйце в масата, след- захар, брашно. Замесете тестото и оставете на стайна температура за половин час.

Ядки

За браунита е по-добре да изберете пресни ядки, предварително обелени. Поставете ги върху салфетка или кърпа, подсушете от излишната влага, след което запържете в сух тиган. След това ги сложете в тестото и разбъркайте с шпатула, като разпределите равномерно върху сладката шоколадова маса.

Печене

Загрейте формата във фурната. Поставете тестото в него и го разпределете равномерно със силиконова шпатула. Браунито с орехи се пече 20-25 минути при температура 180 градуса. Много е важно тестото да се постави в добре загрята фурна. В противен случай просто няма да втаса и тортата няма да е толкова мека, въздушна и пореста.

Можете да проверите готовността на десерта с клечка за зъби или кибрит. За разлика от обикновената бисквита, готовото ястие трябва да е със суха коричка, но влажна отвътре. След изпичане оставете ореховото брауни да престои половин час. За да извадите тортата от формата, хванете стърчащите отстрани парчета хартия, издърпайте и прехвърлете тортата в тава. След охлаждане го нарежете на квадратни сегменти.

Готварски тайни

Това е - шоколадовото брауни е готово. Това е сочен и ароматен десерт. Ето няколко интересни тайни за приготвяне на вкусно, поресто и ефирно лакомство:

• За да направите тортата мека, сочна, пореста, отделете белтъците ижълтъци. Разбийте белтъците отделно, докато се образуват твърди върхове. Смесете ги с готовото тесто, като внимателно разбъркайте с шпатула. С тази проста стъпка вашето брауни ще втаса перфектно.
• За да направите тестото поресто и ефирно, пресейте брашното през цедка. Ще бъде наситен с кислород, това ще има чудесен ефект върху крайния вкус.
• Можете да украсите десерта по различни начини, в зависимост от пълнежа. Ако са ви останали няколко ядки, смелете ги на едри трохи и поръсете върху тестото, преди да поставите във фурната.
• Можете също да украсите готовото брауни с кокосови или сладкарски пръски.
• Филийки пай могат да се потопят в разтопен шоколад или глазура.
• Преди сервиране оставете ястието да престои в хладилника поне за една нощ, за да стегне и накисне.
• За съхранение е най-добре да съхранявате лакомството в покрит контейнер или в купа, покрита със стреч фолио.

Ето такава лесна и достъпна рецепта за шоколадово брауни с орехи. Този деликатес в родината му, в САЩ, е особено търсен и е може би най-популярният десерт.