2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Обитен, ароматен обърнат с главата надолу пай може да бъде страхотно предястие на празничната трапеза, обилна закуска, закуска. Парче от такъв пай е удобно да вземете със себе си на работа или учене като обяд.
Комбинацията от месо, гъби, сирене и зелен фасул в пластова торта без съмнение ще ви хареса. И колко красиво изглежда - от един поглед излиза слюнка!
Нека не се бавим и по-скоро споделим рецептата за шифър с гъби и кайма.
Съставки
За да направите този обърнат с главата надолу пай с гъби и кайма ще ви трябва:
- 300 г гъби;
- 300 г твърдо сирене;
- 0, 5 чаши ориз;
- 400 г кайма;
- 2 големи глави лук;
- 300 г зелен фасул, нарязани на кубчета моркови, грах, царевица.
За да направите пай, можете или сами да съберете различни зеленчуци, или да ги купите в торби от магазина.
Освен това ще трябва да приготвите плънката - тестото. За негопригответе:
- 1 чаша кисело мляко;
- 1, 5 чаши брашно;
- 3 яйца;
- 1,5 ч.ч сол;
- 1 ч.л сол.
Ах, каква апетитна снимка на обърнатия пай! Нека се запознаем скоро с рецептата!
Пригответе всички съставки за пълнежа, преди да сглобите пая с гъби и смлян с главата надолу.
Приготвяне на съставки
Нека започнем с гъби. Гъбите могат да се използват както консервирани, така и пресни. Изплакнете пресните под течаща вода, отстранете малко бутче и нарежете на не много тънки филийки. Поставете дълбок тиган на огъня и калцинирайте, намажете с капка растително масло. Когато са горещи, добавете гъбите и задушете, докато течността се изпари. Сол и черен пипер гъбите по ваш вкус.
Размразете каймата естествено, тоест без да прибягвате до микровълнова печка или гореща вода. Обелете няколко глави лук и нарежете на много малки кубчета. Намажете тиган с растително масло и запържете лука, докато стане прозрачен. Сложете каймата в тигана, посолете, добавете подправки и запържете до пълна готовност.
Настържете сиренето и оставете настрана, препоръчително е да го покриете с нещо, за да не изсъхне.
Извадете предварително замразените зеленчуци от фризера, за да се размразят малко. Преди да ги изпратите на пая, счупете слепналите парчета.
Ориз за обърнатия пай с гъби и кайма, сварете както трябва, като го измиете няколко пъти. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност, излишъкотцедете течността, като хвърлите ориза в сито или фин гевгир.
Тесто
Следващата стъпка е запълването. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете солта и разбийте до получаване на пяна. Благодарение на нея тестото ще втаса добре. Добавете малко растително масло към тях и разбъркайте малко. Изсипете кефир, добавете бакпулвера. Ако не харесвате киселия вкус на кефира, добавете малко сода, тя ще заглуши неприятната киселинност.
Разбъркайте отново, след това пресейте брашното и бакпулвера директно в купата.
Омесете тесто за обърнатата баница с гъби и кайма, трябва да се окаже течно. Ако тестото ви се струва прекалено гъсто, добавете още малко кефир.
Остава само да оформите бъдещия обърнат пай и да го поставите във фурната. Постелете дъното на формата за печене с хартия за печене, за да може съдът да се извади лесно, когато е готов. Леко намажете хартията с растително масло с помощта на четка.
Оформяне на пай
Поставете гъбите на дъното на формата като първи слой. След това ги поръсете с дебел слой настъргано сирене. След това ориз и кайма и покрийте със замразени зеленчуци.
Оформя се пай с гъби, остава да се напълни с тесто. Разпределете тестото равномерно върху плънката, като разклатите няколко пъти формата и я потупвате, така че течната маса да потече между плънката, каймата и да стигне до ориза.
Предварително загрейте фурната на 170 градуса, сложете сладкиша да се пече за 50-60 минути. В зависимост от качеството на вашата фурна, тортата можегответе по-бързо или по-дълго. Не забравяйте да тествате с клечка за зъби или кибрит.
Извадете готовата торта, оставете я да изстине малко. Благодарение на хартията за печене лесно ще се преобърне в широка тава. Нарежете ароматния деликатес на сегменти и сервирайте с любимия си сос. И топлите, и студените сладкиши са невероятно вкусни.
Надяваме се, че сте харесали нашата рецепта със снимки. Обърнатите баници не са толкова популярни на нашите трапези и много напразно се подценяват. Те са вкусни, засищащи, ароматни и приготвени от най-достъпните продукти.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Оригинална рецепта - пуешка кайма с тиква (яхния). Други варианти за ястия с пуешка кайма
Кайма от пуешко месо е изборът на тези, които предпочитат вкусни, засищащи, но не много калорични ястия. Днес ще говорим за това какво можете да приготвите от него. Изберете всяка рецепта. Смляната пуйка е основната съставка. Ще ви трябват и допълнителни продукти, като лук, брашно, сирене и др. Кулинарен успех на всички ви
Вкусен и засищащ жулиен: рецепта с гъби и кайма
Почти всеки знае рецептата за жулиен с гъби. Това вкусно и бързо ястие обаче има и други начини за приготвянето му. Например, вместо пилешки гърди в такава вечеря, можете да използвате обикновена кайма, както и да добавите други допълнителни съставки към нея
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Вкусен пай с кайма и картофи: рецепта със снимка
Паят с месо и картофи е едно от най-популярните и любими ястия у нас. Той е питателен, вкусен и здравословен. Може да се сервира като самостоятелно ястие или да се използва като добавка към супи и бульони. Създайте от всяко месо и тесто според вашите нужди и навици. Искате ли да знаете как да го приготвите? Тогава нека започваме
Американски ябълков пай: класическа рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за американски ябълков пай: състав, описание и отзиви
В тази статия искаме да ви разкажем как се прави истински американски ябълков пай. Рецептата за този вкусен десерт е доста проста и дори начинаещ готвач може да я оживи. Отличителна черта на този пай е, че в него има много повече плънки от тестото
