Месо в тенджера с картофи: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печеното е невероятно вкусно месо в тенджера с картофи, приготвено на фурна. Тази класическа рецепта се приготвя с картофи, но всяка домакиня понякога предпочита да я направи уникална, като добавя нови съставки за разнообразие.

Всичко е просто и вкусно

Готвенето на печено в тенджера с месо и картофи изобщо не е сложен процес. Благодарение на разнообразието от опции, можете да създадете свой собствен вкусен шедьовър и да изненадате домакинството.

Принципът на готвене е прост, всички съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета и изпържени. Можете да пропуснете процеса на пържене, ако предпочитате. Всички съставки се поставят на слоеве в глинени съдове и след затваряне на капака се изпращат да се пекат. В това ястие всяка съставка идеално допълва месото в тенджера, независимо дали е с картофи, гъби или патладжан.

Тази статия представя рецепти за ястия в тенджери: месо с картофи, месо с картофи и гъби, печено с кайма и зеленчуци и др.

Ястието може да бъдеварете и в цяла керамична форма. Принципът на готвене в керамична форма е същият. Можете да приготвите печено пиле, като го поставите в чиния, като добавите зеленчуци отгоре. Покрийте с фолио и печете за 30 минути.

Времето за приготвяне на месо в тенджери с картофи и гъби зависи от съставките. Ако месото е младо и картофите са пресни, тогава няма нужда да къкри тенджерите във фурната дълго време, максимум 30 минути - и готово. Месото в гювечета с картофи и гъби се получава много вкусно, ако по време на печене полеете със сметана.

Изберете съвпадащи съставки

Трябва да вземете предвид как се нарязват зеленчуците и месото. Ако ги нарежете на едро, времето за готвене на месото и картофите може да отнеме до 60 минути. По правило всеки обича разнообразието, така че можете да вземете за основа не само говеждо месо, но и пилешко или пуешко. Това ще придаде на ястието нов вкус.

Месо в тенджери с картофи и сирене е лесно за приготвяне, но си струва да помислите с какво тези съставки се съчетават най-добре. По-точно, ако добавите гъби към печеното, тогава е по-добре да направите с основната рецепта, без патладжани или тиквички.

Що се отнася до зеленчуците, можете да ги добавите според вашите вкусове. Например, тиквички или патладжан ще се впишат идеално в състава на печеното, особено ако се приготвят върху говеждо месо. Печеното пиле се съчетава добре с чушки, гъби, домати и картофи. Ако всичко това е покрито със сирене преди печене, тогава резултатът ще надмине всичките ви очаквания.

Проста рецепта за вкусно ястиесаксия

Нека разгледаме най-успешните стъпка по стъпка рецепти за печено в саксия.

Съставки:

• говеждо месо - 500 g;
• червен боб (варен) - 150 г;
• картофи - 150 g;
• моркови - 100 g;
• лук - 100 g;
• чушка - 150 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• домати - 150 g;
• заквасена сметана - 100 g;
• доматено пюре - 100 g;

Почти всички съставки в равни пропорции.

Готвене:

Нарежете на средни парчета, около 2-3 см месо. Сложете го в тиган, задушете, добавете сол и подправки. След като собственият сок на месото се изпари, налейте малко растително масло и леко запържете месото. След време ще отнеме 5-7 минути, докато се запържат леко.

Нарежете лука, моркова, чушката и домата. Запържете всички зеленчуци в тиган в растително масло до полуготовност. Уверете се, че зеленчуците не се преваряват и задържат сока си.

След приключване на процеса на пържене пригответе соса за заливане. Смесете доматеното пюре и заквасената сметана, поръсете с малко лимонов сок и изстискайте чесъна в соса.

Поставете ястието на слоеве. Първо месо, после зеленчуци. Постепенно добавете подправките и соса. В края затворете гювечетата и изпратете във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 40 минути.

Месо, картофи, гъби и сирене в саксии е много добра комбинация от продукти, която придава деликатен вкус. За тази рецепта е оптимално да вземете пилешко месо, тъй като върви добре с гъби исирене.

Най-лесните и най-достъпни съставки за вкусно ястие

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

• пилешко месо - 400гр;
• картофи - 200 g;
• гъби - 200 g;
• сирене - 150гр

Някой може да си помисли, че съставът на тази рецепта е по-подходящ за жулиен, но за да се избегнат подобни мисли, за заливане се използва вкусен и богат пилешки бульон с две супени лъжици заквасена сметана.

Сглобете печеното, както следва:

Нарежете пилешкото месо на малки парченца и запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.

Нарежете картофи на кубчета от 2-3 см, гъби на слоеве или кубчета по ваша преценка.

Поставете готовото месо в гювечета, добавете малко настъргано сирене и картофи отгоре. Посоляваме и пиперваме картофения слой. Отгоре се слагат гъбите, отново малко сирене и накрая месото. Сложете всички варени зеленчуци на такива слоеве в порционни саксии. Разбъркайте 2 супени лъжици заквасена сметана в 1 чаша бульон и разлейте в гювечета, всяка с по 30-50 мл. Повече бульон не трябва да се добавя, защото ястието съдържа сирене. Ако печеното е твърде рядко, сиренето ще стане течно и ще загуби вкус.

След като детайлът приключи, изпратете гювечетата в предварително загрята фурна до 200 градуса за 30-40 минути.

Различни методи на готвене

Печеното може да се приготви в две форми, гъста или течна. Първият вариант включва печене на зеленчуци и месо в собствен сок, с добавяне само на заквасена сметана или доматено пюре. Вторият вариант на готвене е с добавяне на бульон. Можете да приготвите тенджери във фурната с картофи и месо като пълноценно второ ястие или да го разредите с богат бульон и да сервирате като първо.

Сезонно ястие

Съставки:

• говеждо месо - 300гр;
• картофи - 200 g;
• тиквички - 100-150 g;
• патладжан - 150 g;
• лук - 200 г;
• доматено пюре 20гр;
• сол и подправки на вкус.

Стъпки на готвене:

В тази рецепта трябва да запържите само лука и патладжана. Всички останали съставки ще бъдат поставени сурови в саксии.

Защо е необходимо да се пържат лук и патладжан? Това е така, защото по време на печене и постепенно готвене лукът издава силна, особена миризма, която може да убие вкуса на останалите съставки. Патладжанът се пържи, за да подобри вкуса му.

Пригответе тенджерите. Поставете слой от нарязаното месо, по време на готвене то ще пусне сока и ще се появи малко бульон, така че няма нужда да добавяте течност. Някои хора предпочитат да използват вече сварено месо в тази рецепта, това има своите предимства. Вкусът на печеното под всякаква форма остава невероятен, но в тази рецепта се предлага зеленчуци и месо, печени в собствен сок.

Посолете и пипер първия слой месо в умерени количества, сложете парчетата отгорекартофи.

Сложете нарязани на кубчета тиквички върху картофите и добавете отново сол и подправки.

Добавете лука и патладжана, запържени в растително масло като екстремен слой.

Залейте всичко това с доматено пюре. Ако доматеното пюре е гъсто, разредете го с малко вода и изсипете препарата в печеното.

Затворете капаците или увийте горната част на гювечетата с фолио, изпратете ги във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 50 минути.

Разнообразието е лесно

Опитвали ли сте някога месо със сини сливи? Ако не, значи е време да готвите месо в саксии с картофи и сини сливи. Всъщност сините сливи се съчетават идеално с телешко месо. Ако някога сте го опитвали като самостоятелно ястие, тогава гответе със сини сливи още по-охотно и уверено.

За това ще ви трябват следните съставки:

• говеждо месо - 300гр;
• картоф - 150 g;
• сушени сливи - 50 г;
• зелени.

Само три съставки

Първо трябва да изпържите нарязаното телешко месо. Трябва да запържите до полуготовност в растително масло. Отнема не повече от 10-15 минути. Не се притеснявайте, ако месото остане жилаво, вече сте добавили първата нотка на вкус и то ще достигне желаната консистенция по време на процеса на печене.

Сложете пърженото месо в тенджерите, следващият слой е произволно нарязани сини сливи и последният слой картофи. Зелените могат да се добавят веднага след като извадите ястието от фурната. Добавете около 20 млвода, като добавите сол и подправки, сложете тенджерите във фурната за 30 минути.

Кайма или цяло месо?

Изглежда, че няма по-прост вариант за готвене, но имаме още една невероятна рецепта на склад. Идеален е за бърз обяд или вечеря. Ако трябва да нахраните гостите или семейството си много бързо и имате под ръка кайма, не се колебайте да опитате тази рецепта.

Печена в тенджери с месо и картофи може да се готви не само с цели парчета месо. Можете да направите кюфтета от кайма или да ги наредите на слоеве, оформяйки слоеве.

И така, от какво се нуждаете:

• мляно месо - 300 g;
• боб - 100 г;
• картофи - 150 g;
• сладък пипер - 150 г;
• сол, черен пипер, подправки на вкус.

Първо сол и черен пипер каймата. Оформете каймата на малки кюфтета.

Картофи и чушки на кубчета.

Сложете кюфтета в тенджери, след това картофени кубчета, зелен фасул и отгоре намажете със сладки чушки и зелени. От подправките са подходящи хмел-сунели и смес от чушки. А ако добавите малко пресен босилек, тогава ароматът и вкусът на ястието ще станат още по-интензивни.

Изпратете гювечетата във фурната за 30-40 минути. Проверете за готовност и се насладете на вкусния резултат.

В стъпка по стъпка рецепта за картофи с месо в саксии точката на пържене на зеленчуци е посочена почти навсякъде. За тези, които не искат да пържат зеленчуци в растително масло, се препоръчва да го направят на скара и след това да се пекат. Такаима още по-добър вкус. Вместо печене на скара можете да използвате и горещ тиган, без олио.

Полезни съвети

Има няколко съвета за разнообразие в готвенето. За да не се спукат гювечетата, трябва да ги поставите в студена фурна. Ако сте уверени в качеството и издръжливостта на вашите ястия, тогава можете спокойно да го поставите в предварително загрята фурна. За промяна вместо капаци отгоре на съда може да се покрие с бутер тесто. По време на печенето тестото втаса и попива всички вкусове.

Печено с месо, гъби и картофи може да се сервира с прясна салата от листа от китайско зеле и чери домати.

Не забравяйте, че всяка рецепта може да стане още по-уникална благодарение на вас. Полетът на фантазията при приготвянето на това ястие не е ограничен. Вкусни идеи и щастливи гости за вас!