Ролце с ядки: рецепта. Навийте с орехов пълнеж

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През зимно време се падат празници като Нова година и Коледа. Ето защо има причина да поканите гости или сами да посетите вашите роднини и приятели. Разбира се, по този повод се подрежда масата, приготвят се вкусни ястия. Като сладък десерт можете да направите руло с ядки.

Рол с орехов пълнеж

Има огромен брой рецепти за приготвянето му. Остава само да изберете една от предложените опции.

Ябълково руло с ядки

Съставки:

1. Корж:

• пилешки яйца -5 броя;
• захар - 100 грама;
• чаша брашно;
• бакпулвер - едно саше;
• хартия за печене;
• растително масло - чаена лъжичка.

2. Пълнеж:

• един килограм ябълки;
• масло - 40 грама;
• захар - 100 грама;
• орехи - една чаша;
• стафиди - 2 чаши;
• щипка канела.

Готвене:

Рол с орехов пълнеж започва с приготвянето на ябълки. Почистват се от сърцевината. След това се втриваедро ренде и сложете в тиган с предварително разтопено растително масло. След това добавете захарта, стафидите и канелата. Оставете да къкри десет минути, като бъркате непрекъснато. След това накълцайте орехите на ситно с нож.

Сега можете да започнете да приготвяте тестото. За да направите това, към брашното се добавя бакпулвер и всичко се разбърква добре. След това яйцата се разбиват със захарта, като в процеса трябва да се добавят пет супени лъжици вряща вода. След това се добавя брашно с бакпулвер и масата се смесва и след това се изсипва върху лист за печене. Важно е предварително да го постелите с хартия за печене. Печете петнадесет минути. Извадете, поръсете с орехи и разпределете ябълковата смес. Увийте рулото с ядки с хартията, на която е изпечен.

Рол с орехов пълнеж

Тесто:

• една чаша мляко;
• две супени лъжици захар;
• десет грама суха мая;
• едно яйце;
• щипка сол и ванилия;
• масло - 50 грама.

Замесва се тестото с мая. Тук се комбинират мляко, захар, мая, яйце, сол, ванилин и масло. След това всичко се поставя на топло място. Когато масата втаса за трети път, вече е възможно да се разточва. Взима се специална хартия, върху която се разточва слой. След това върху него се нарежда пълнежът от ядки и се прави руло. И краищата му трябва да бъдат свързани. След това си струва да изрежете ролката в кръг и да разгънете получените части. След това всичко трябва да се остави за половин час, така че тестото най-накрая да излезе. След това вече можете да намажете с разбито яйце и да печете четиридесет минути.

Пълнене:

• три чаши орехи;
• една чаша захар;
• супена лъжица масло.

Ядките, предварително нарязани с нож или в блендер, трябва да се запържат. След това добавете масло и пудра захар към тях.

Глазура:

• масло - 50 грама;
• супена лъжица пудра захар;
• чаша мляко.

Маслото трябва да се разтопи, да се смеси с млякото и пудрата захар. След това охладете масата и след това я поставете в торба. Отрежете му върха, за да можете да украсите рулото с орехов пълнеж с мрежа. Рецептата е наистина проста, отнема малко време за приготвяне, но ястието се получава много вкусно.

унгарско руло

Опара. Ще ви трябва половин чаена лъжичка суха мая, две супени лъжици захар и половин чаша кефир.

Тесто:

• половин чаша мляко, кефир и същото количество захар;
• две яйца;
• три супени лъжици масло;
• щипка сол;
• брашно 700 грама.

Пълнене:

• орехи - 200 грама;
• една чаша стафиди и същото количество захар;
• масло - 50 грама;
• 50ml мляко;
• едно яйце;
• две лъжици какао и канела;
• ванилин.

Това руло с ядки е лесно за приготвяне. Рецептата му е много интересна, а самата баница е вкусна. Първо трябва да поставите параход. За да направите това, мая със захар се отглежда в топъл кефир. Масата се оставя за двадесет минути. по-далечемлякото, кефирът се загряват и се добавя маслото със захарта. Разбъркайте добре до гладкост. Пресято брашно - 300 грама. Към него се добавят сол, млечно-кефирна смес, тесто и яйца. Разбърква се постепенно, добавя се останалото брашно. След като тестото спре да лепне, то трябва да се изложи за месене. След това сложете в чаша, покрийте и оставете за два часа.

Следва пълнежът от ядки. В чаша трябва да сложите нарязани ядки, стафиди, какао, захар и канела. Разбъркайте, като добавите затоплено мляко с масло, яйце и ванилин. Тестото, когато е подходящо, трябва да се раздели на две части и всяка от тях на три части, разточете ги на тънко, сложете плънката и завийте на руло. След това сложете в тава за печене, поръсете с олио, покрийте с кърпа и оставете за един час. След това намажете с яйце и след това печете още един час.

Рол с кондензирано мляко и ядки

Тесто:

• чаша захар;
• чаша брашно;
• яйца - 4 броя.

Сироп:

• варено кондензирано мляко - 5 супени лъжици;
• орехи - половин чаша;
• пудра захар - 200 грама.

Готвене:

Първо вземете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Първата се разбива със захар, а от втората - на пухкава пяна. След това комбинираме двете маси. След това постепенно се добавя брашното. Течното тесто се изсипва върху предварително подготвен лист за печене, покрит със специална хартия. Разпределете всичко равномерно и изпратете да се пече до златисто кафяво. Когато изстине, извадетехартия, накиснете с кондензирано мляко, поръсете с ядки, увийте. След това отгоре се поръсва с пудра захар. Орехово руло е готово. Можете да го сервирате на масата.

Рол с ядки и лимонов крем

Тесто:

• яйца - 4 броя;
• един жълтък;
• гореща вода - 4 супени лъжици;
• ванилова захар - едно саше;
• захар - 125 грама;
• нишесте - 25 грама;
• брашно - 100 грама;
• бакпулвер - една чаена лъжичка.

Крем:

• желатин - 10 грама;
• сметана - 400 грама;
• лимонов сок - 100 милиграма;
• лимонова кора;
• ванилова захар;
• половин чаша орехи.

Готвене:

С миксер трябва да разбиете яйцата, като постепенно добавяте гореща вода. След това се добавя обикновена и ванилова захар. Когато масата се увеличи по обем, можете да добавите брашно, бакпулвер, нишесте. Разбъркайте добре масата и поставете върху тава, покрита със специална хартия. Печете петнадесет минути на 180 градуса.

Докато тестото се пече, трябва да постелете кърпа на масата. Поръсете го със захар, извадете тестото и го сложете върху кърпа, с която завиваме рулото.

Кремът се приготвя. За да направите това, накиснете желатина според инструкциите. Загряваме лимоновия сок и изпращаме желатина там. След това разбийте сметаната с пудрата, охладения лимонов сок и кората му. Тестото трябва да се разгъва, намазва се със сметана, поръсва се с нарязани ядки, отново се навива. Отвъд негоохладете и рулото с ядки е готово.