Зелева яхния с ябълки: опции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Задушено зеле с ябълки е идеалната вечеря за цялото семейство. По време на обяд ще бъде чудесна гарнитура към месни ястия. Зелето е нискокалоричен продукт, богат на витамини и минерали.

Ястие калории

Зелето, задушено с ябълки, е с ниско съдържание на калории. Малко количество слънчоглед или масло няма да направи ястието тежко и мазно.

Калории на 100 грама	протеини	мазнини	въглехидрати
53 kcal	1, 1 g	2 g	7, 2g

Хората на диета могат да ядат зеле като самостоятелно ястие. Разрешено е приготвянето на продукта без добавяне на олио.

Рецепта в тенджера

Зелевата яхния с ябълки е популярна рецепта за здравословно хранене. Ястието се оказва обилно, евтино и вкусно. Задушеното зеле има красива сянка. Такова ястие може да заеме достойното си място дори на празничната трапеза.

Съставки:

• зеле - 500 г (за предпочитане червено);
• кисела ябълка - 3 бр;
• 1 голям морков;
• доматено пюре - 20гр;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Не използвайте горните листа, когато готвите, тъй като те са жилави. Глава зеле се избира гъста, хрупкава.

Как да задушаваме зеле в тенджера:

1. Измийте зелето, разделете го на листа и нарежете на ситно.
2. Обелете морковите, настържете на едро ренде.
3. Обелете ябълките и ги обезкостете. Нарежете на тънки ивици или настържете.
4. Налейте олио в тигана, сложете зелето и го запържете малко.
5. Добавете моркови и ябълки, оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
6. Намажете доматено пюре, сол и подправки. Разбъркайте добре.
7. Добавете 2-3 супени лъжици. л. чиста вода, оставете да къкри още 30-40 минути.

Готово зеле, задушено с ябълки, има ярко оранжев оттенък и наситен вкус. Ястието може да стане гарнитура към месо или да бъде пълноценно ястие.

Рецепта в мултикукър

Задушено зеле с ябълки в бавна готварска печка ви позволява да не следвате процеса на готвене. Ястието се оказва сочно, ароматно.

Необходими продукти:

• прясно зеле - 1 малка вилица;
• ябълки (зелени, кисели) - 3 бр.;
• малък морков;
• масло - малко парче;
• сол, черен пипер;
• зелен лук.

Чушката придава свежест на задушеното зеле. Те украсяват готово ястие, предварително трябва да е на ситнокотлет.

Помислете за рецептата за задушено зеле с ябълки:

1. Малко количество масло се налива на дъното на купата.
2. Зелето се нарязва на ситно, слага се в бавна готварска печка и се запържва в режим "Печене" за около 5-10 минути.
3. Морковите се обелват, настъргват се на едро ренде.
4. Ябълките се обелват и семките се отстраняват. Нарежете на малки кубчета.
5. Разпределете зеленчуците към зелето, налейте 100 мл вода.
6. Добавете сол и черен пипер.
7. Гответе в режим "Гасене" за половин час.

Преди сервиране по желание поръсете зелето със ситно нарязан зелен лук. Ястието може да се яде както горещо, така и студено.

Рецепта с моркови

Червеното зеле, задушено с ябълки и моркови е необичайно и ярко. Ястието е подходящо за хора, които искат бързо да приготвят леко и обилно ястие.

Съставки:

• червено зеле - 1 вилица;
• 4 сладки ябълки;
• моркови - 2 големи;
• една крушка;
• масло - 20 г;
• сол, подправки.

За да направите зелето по-сладко, добавете супена лъжица захар по време на готвене. Ябълките избират червени сортове.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете зелето на ситно, поръсете със захар по желание и пасирайте леко с ръце.
2. Обелете морковите, нарежете на тънки ивици. Можете да използвате ренде за корейски салати.
3. Обелете ябълките. Нарежете на кубчета.
4. Обелете лука. нарежете на дребнокубчета.
5. Сложете масло в тиган и разтопете.
6. Разпръскване на зелето. Запържете леко.
7. Изсипете останалите зеленчуци.
8. Добавете сол и подправки.
9. Налейте 5 с.л. л. вода и оставете да къкри на слаб огън за поне 45 минути.

Оставете готовото ястие да се запари. Сервирайте топли, поръсени с билки и билки.

Рецепта с картофи

Картофите правят ястието по-задоволително и нежно. В комбинация със зеле и ябълки се получава необичаен вкус.

Съставки:

• зеле (всякакво) - 500 g;
• 2 крушки;
• картофи - 5 бр.;
• червена ябълка - 2 бр;
• растително масло - 30 мл;
• сол, подправки.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте зелето. Нарежете на малки ивици.
2. Обелете лука. Нарежете на половин пръстени.
3. Измийте и обелете картофите. Нарежете на малки кубчета.
4. Ябълки обелени. Смелете на едро ренде.
5. Налейте олио в тиган, добавете зелето и запържете до омекване.
6. Добавете останалите съставки. Сол и черен пипер.
7. Изсипете 50 ml чиста вода и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.

Картофите и зелето трябва да са меки. Една ябълка ще добави киселинност към ястието.

Сладко-кисело зеле

Соев сос и сини сливи в състава на ястието ще го направят нежно и вкусно. Зелето е сладко с нотка на ябълка и слива.

Продукти заястия:

• бяло зеле - 1 малка вилица;
• зелена ябълка - 2 бр.;
• сушени сливи - 10 бр;
• соев сос - 35 мл;
• лук - 1 бр.;
• растително масло за пържене;
• сол;
• пипер.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете зелето на малки ивици. Сложете в дълбока купа, налейте соев сос и разбъркайте. Оставете за 15 минути.
2. Изсипете вряла вода върху сините сливи.
3. Обелете ябълките. Нарежете на малки кубчета.
4. Обелете лука. Нарежете на половин пръстени.
5. Налейте олио в тигана. Добавете лука и запържете леко.
6. Добавете зеле, ябълки и сини сливи.
7. Подправете със сол и черен пипер. Добавете дафинов лист, ако желаете.
8. Изсипете малко количество вода с капака.
9. Къкри на слаб огън за половин час.

Такова зеле може да се сервира като гарнитура към месо или да се консумира като самостоятелно ястие. Ще бъде отличен пълнеж за пайове и кнедли.

Задушено зеле с ябълки е чудесно решение за заети хора. Ястието се приготвя бързо, не изисква скъпи съставки. Зелето с ябълка е подходящо за гарнитура, пълнене на пайове, кнедли. Ястието е с ниско съдържание на калории, разрешено е за диабетици и отслабващи хора.