Шоколадови мъфини: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сигурно няма човек, който да не обича домашно приготвени сладкиши. Ако искате да изненадате семейството си, направете свои собствени вкусни шоколадови кексчета. Те са изключително лесни за приготвяне и бързо изпичане поради малкия си размер.

Няколко думи за десерт

Този непретенциозен деликатес съчетава идеално целия чар на уханния шоколад и приятна мекота, лекота на бисквита. Днес шоколадовите мъфини са в менюто на всяка уважаваща себе си пекарна, но повярвайте ми, ще се получат също толкова добри и у дома.

Продуктите могат да бъдат с всякакъв размер и форма. Шоколадовите кексчета се правят изненадващо лесно и се съхраняват дълго време. Въпреки че обикновено нищо не остава от тях до час след изпичане. В крайна сметка този сладкиш има приятен, изискан вкус и шеметен аромат.

Ако търсите лесна рецепта за шоколадов кекс, вие сте попаднали на правилното място. Така приготвеният десерт съчетава ненадминат аромат, деликатен вкус и мека бисквита, която се топи в устата.

Приготвяне на храна

Как обикновеният кекс се превръща в шоколад? Това се дължи на използването на какао. Не пестете от товасъставка. Разбира се, можете да изберете евтини сладкарски изделия на прах, но най-добре е да се запасите с натурален продукт с високо съдържание на боб. Такъв компонент ще придаде на десерта ви наистина вълшебен аромат и богат приказен вкус на истински шоколад.

Що се отнася до останалите съставки, няма специални правила за избора им, но все пак обърнете внимание на състава и качеството на използваните продукти. Така че брашното, добавено към тестото, трябва да бъде от най-висок клас. Освен това трябва да се пресява преди употреба и повече от веднъж. Само по този начин ще направите тестото наистина буйно и обемно, а печенето от него ще бъде необикновено меко и ефирно.

Основни продукти

За да направите рецептата за вкусен шоколадов кекс по-долу, първо измерете и пригответе съставките.

В процеса ще ви трябва:

• половин чаша захар;
• също количество мляко;
• четвърт пакет масло;
• 4 супени лъжици какао на прах;
• една и половина чаши брашно;
• 0, 5 чаени лъжички сода за хляб;
• 3 яйца.

Ако желаете, можете да допълните такава проста рецепта за шоколадови мъфини с вкусни пълнежи. Например, орехи, стафиди, лешници и захаросани плодове са идеално съчетани с мека ароматна бисквита. Но дори и без тези добавки, сладкишите ще се окажат много нежни и необичайно вкусни.

Както виждате, всички продукти, необходими за приготвянето на шоколадови кексчета по рецептата, сс които ви каним да се запознаете са доста достъпни и обикновено се предлагат във всяка кухня.

Ако обичате сладки сладкиши, увеличете количеството захар до пълна чаша. А ако предпочитате тъмни продукти с подчертан шоколадов вкус, добавете още малко какао. Содата може да бъде заменена с закупен от магазина бакпулвер в същото количество. Но можете напълно да откажете да добавите мляко, ако желаете. Въпреки че прави мъфините крехки и ронливи.

Подробна рецепта за шоколадови кексчета във форми ще ви помогне да разберете всички характеристики на приготвянето на тесто. Със сигурност ще получите меки, ефирни продукти, които втасват перфектно във фурната. А благодарение на добавянето на какао мъфините ще получат деликатен, изразителен шоколадов вкус, който със сигурност ще се хареса на всички любители на сладкото без изключение. Сега се заемете с работата!

Шоколадови кексчета стъпка по стъпка рецепта

Стъпка 1. За да започнете, смесете мекото масло и яйцата в дълбока, лесна за месене купа. Разбъркайте добре съставките и добавете към тях мляко. Между другото, всички използвани продукти трябва да са на стайна температура - това ги прави много по-лесни за комбиниране.

Стъпка 2. Пресейте брашното в отделен съд, за предпочитане няколко пъти. Така ще го обогатите с кислород, така че тестото ще се окаже много буйно и качествено. След това добавете какао на прах и сода към него, също така е желателно да ги прекарате през цедка.

Стъпка 3. Изсипете сухите съставки в течната смес и разбъркайте добре. Замесете тестото, така че да не остане нито една бучка. В резултат на това трябва да получите не много гъста маса, плавно изтичаща от лъжица.

Печене

Стъпка 4. За да приготвите шоколадови кексчета по рецептата, която обмисляме, можете да вземете всякакви форми: железни, силиконови или хартиени. Всичко зависи от вашето удобство. Но както и да е, формите трябва да се приготвят, като се намазват с разтопено масло. Не е необходимо да обработвате силиконовите контейнери, но все пак това ще ви улесни при изваждането на готовите кексчета.

Стъпка 5. Равномерно разпределете готовото тесто между формичките, като ги напълните малко повече от половината. Имайте предвид, че по време на процеса на печене продуктите ще нараснат значително и почти удвоят обема си.

Стъпка 6. Изпратете вашите заготовки във фурната за 20 минути при 220 градуса. Оставете кексчетата да изстинат леко, след което внимателно ги извадете от формичките. Може да украсите шоколадовите сладки като поръсите с шепа пудра захар или намажете с глазура. Макар и без допълнителни декорации, тези мъфини изглеждат много привлекателно.

Рецепта и снимка за шоколадов кекс

Във фурната тази вкусна и ароматна торта може да се приготви без особени затруднения. Този деликатес може да се направи в няколко малки формички или да се сервира като голяма баница. Разбира се, това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на десерта, но визуално целият шоколадов кекс изглежда ефектно. да ивъзможностите за дизайна му са много по-широки.

За да приготвите шоколадова торта във фурната по рецептата, пригответе:

• 2, 5 чаши брашно;
• 10g бакпулвер;
• 150 г масло;
• 5 супени лъжици какао на прах;
• 200 мл мляко;
• 1, 5 чаши захар;
• 5 яйца;
• щипка сол;
• 100 g тъмен шоколад.

Опитайте се да не използвате евтина мазнина или маргарин. Може би истинското масло без растителни мазнини ще струва малко повече, но в резултат ще получите наистина вкусен десерт, а не сурогат.

Готвене

На първо място трябва да приготвите глазурата, която е един от компонентите на кексчетата. За да направите това, разтопете маслото на водна баня или в микровълновата фурна, след което добавете какао на прах и захар към него. Запазете една трета от приготвената глазура, за да украсите десерта си, а останалото запазете за основата.

След като тази маса се охлади, добавете към нея топло мляко, яйца и бакпулвер. Разбъркайте добре сместа и добавете брашното, прекарано през цедка, на малки порции. Разбъркайте енергично с лъжица. Сега идва ред на шоколада: начупете го с ръце на много малки парченца и го изпратете към масата.

Намажете форма за кекс с масло или растително масло, изсипете в нея приготвената смес. Остава само да поставите контейнера с тестапредварително загрята фурна на 180 градуса за 20-30 минути. Не забравяйте да проверите готовността на сладкиша преди да изключите фурната.

Готовата и леко охладена торта полейте с останалата глазура и сервирайте. Шоколадова торта, направена по тази рецепта (вижте снимката на готовия продукт по-горе), ще се окаже много ароматна, красива и изискана. Този десерт ще бъде оценен от всеки гурме. В крайна сметка шоколадовите мъфини са едно от най-добрите лакомства, които могат да се приготвят за броени минути. Рецептата за такива сладкиши със сигурност няма да е излишна във вашата готварска книга.

Невероятно вкусни кексчета с ароматен пълнеж

Французите със сигурност знаят много за десертите, особено ако този деликатес е допълнен от богат шоколад. Тази рецепта за шоколадови кексчета гарантирано няма да разочарова.

Ако решите да почерпите домакинството си с вкусен френски десерт, запасете се предварително:

• 200g тъмен шоколад с високо съдържание на какао;
• 70 г захар;
• 3 яйца и същия брой жълтъци;
• 60 г брашно;
• 100 г масло;
• четвърт лъжица сол.

Както виждате, продуктите за създаване на този сладкарски шедьовър са доста достъпни и обикновено се съхраняват във всеки дом. Така че достъпността също е предимство на кексчетата.

Процедури

Първо поставете начупения на парчета шоколад и масло в един съд. Продуктите трябва да се разтопят на водна баня и да се разбъркват дохомогенно състояние.

В отделна купа разбийте готовите яйца и жълтъци със захарта. Вашата цел е буйна, ефирна пяна. След като получите желаната текстура, изсипете тук сместа от разтопено масло.

Пресейте брашното, посолете го и изсипете течната маса в него. Разбъркайте добре съставките, докато се получи гъста, гладка смес.

Сега, както се очаква, пригответе формите и ги напълнете 3/4 с приготвеното тесто. Печете кексчета за 10-12 минути на 200 градуса. В резултат на това ще получите апетитни меки продукти с течен шоколадов пълнеж. Най-добре е да сервирате такова чудо горещо, когато пълнителят все още ще изтича, излъчвайки шеметен аромат.

Между другото, тестото за тези мъфини може да се съхранява на студено няколко дни. Така че можете да подготвите основата за шоколадови кексчета предварително и след това бързо да изпечете лакомство във фурната. Само в този случай времето за топлинна обработка ще трябва да се увеличи с 5 минути. Така че можете да изненадате дори неочаквани посетители с ароматни домашно приготвени сладкиши, приготвени набързо.