Класически кекс: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Знаете ли, че класическата рецепта за кексчета използва стандартни продукти, които вероятно можете да намерите във всяка кухня? Да, от толкова прости съставки можете да направите просто ненадминати сладкиши, които са не само икономични, но и сравнително нискокалорични. Въоръжени с проста рецепта за класически кекс, вие ще превърнете процеса в истинско удоволствие, което ще доведе до създаването на кулинарно чудо.

Няколко думи за десерт

Подобен деликатес отдавна е популярен и широко разпространен сред местните граждани. Но по някаква причина досега много домакини предпочитат да купуват кексчета в магазините, вместо лесно да приготвят този вкусен сладкиш в собствената си кухня. Освен това продуктите за нея са сред най-непретенциозните и достъпни.

Сред многото различни начини за приготвяне на този деликатес, рецептата за класически кекс с право се смята за най-лесната и бърза. Ще бъде особено подходящ за начинаещи в готвенето, които все още не са имали опит с печенето на сложни десерти.

Рецептата за класически кекс е толкова лесна за приготвяне, че ястието се получава лесно от всеки, който го вземеготвене. Освен това този деликатес винаги се оказва много мек, вкусен и ефирен. Така че дори опитните готвачи често се захващат с работа, за да поглезят любимите си хора с такива прекрасни сладкиши.

Рецепта за класически кекс със стафиди със снимка

За съжаление много начинаещи домакини се плашат от процеса на приготвяне на такъв деликатес. Въпреки че в действителност класическата рецепта за торта (вижте снимката на ястието в ревюто) е абсолютно ясна и ще позволи дори на любител в готварското изкуство да се справи със задачата с гръм и трясък.

И така, първо пригответе всички необходими съставки:

• 4 яйца;
• 200 г масло или маргарин;
• също количество захар;
• 50ml растително масло;
• 250 г брашно;
• 10g бакпулвер;
• 50 г стафиди.

Имайте предвид, че не е възможно да се посочи точно количеството брашно, което ще е необходимо за теста. Това се дължи преди всичко на съществуването на различни продуктови разновидности и нива на смилане. Така че количеството брашно, посочено в рецептата, може да се различава нагоре или надолу с 50 или дори с всичките 100 г. Не забравяйте да вземете предвид тази точка.

Процес на готвене

За начало пресейте брашното, за предпочитане няколко пъти подред. След това го смесете с бакпулвера. Измитите стафиди се поставят в отделен съд и се заливат с вряла вода. Оставете го настрана за половин час, за да омекне.

След определеното време поставете набъбналите стафиди върху хартиена кърпа и изчакайте, докатодокато изсъхне. Между другото, дори и да бързате, не пренебрегвайте варенето на стафиди на пара - те трябва да бъдат поставени в гореща вода за поне 10 минути. В противен случай рискувате да получите кексчета със сушени плодове, които са се утаили на дъното и не са изпечени.

Масло, нарязано на парчета и разтопете в тенджера, на водна баня или в микровълновата. След това го оставете леко да изстине.

Смесете яйцата и захарта в дълбока купа и ги разбийте с бъркалка. Изобщо не е необходимо да използвате миксер, но сместа трябва да се разтрива възможно най-високо. Изпратете тук разтопеното масло и разбийте отново. Сега е ред на растително масло и сушени плодове на пара.

Отново разбъркайте добре всички съставки и започнете да добавяте брашно. Изсипете го на малки порции, като разбърквате всеки път масата, докато стане гладка. Готовността на тестото е доста лесно да се определи по неговата консистенция: в резултат на това сместа трябва да се окаже подобна на домашна заквасена сметана. Ако сте постигнали желаното масово състояние, можете да започнете да печете тортата.

Намажете формата с парче маргарин, поръсете с щипка брашно и изсипете готовото тесто в нея. Между другото, ако използвате силиконов инструмент за приготвяне на торта със стафиди по класическата рецепта, няма нужда да го смазвате. Изпратете детайла във фурна, предварително загрята до 180 градуса за половин час. Но преди да извадите продукта от фурната, не забравяйте да проверите готовността му с клечка за зъби илисъвпадение.

В резултат на това ще получите изненадващо нежна, вкусна и ефирна торта. Между другото, в крайна сметка можете красиво да украсите своя шедьовър с пудра захар, резени плодове, плодове или ароматна лимонова кора.

Рецепта за класически кекс зебра

Такива сладкиши определено ще се харесат на ценителите на домашните десерти, но най-вече ще се харесат на най-малките членове на семейството. И всичко това, защото дизайнът на такива кексчета изглежда много интересен и наподобява любимите на всички раирани животни.

И така, за това лакомство ще ви трябва:

• 120 г масло;
• чаена лъжичка сода за хляб и няколко капки оцет;
• 2 яйца;
• 120g мляко;
• чаша захар;
• 10 g ванилин;
• 200 г брашно;
• 2 супени лъжици какао на прах.

Как да готвя

Опитайте се да извадите всички необходими продукти от хладилника предварително, така че да са с еднаква температура.

Разбийте яйцата с миксер до пухкавост. Постепенно въвеждайте захарта, без да спирате обработката. След това сложете тук омекналото масло и продължете да разбивате. Сега идва ред на ванилина и содата, които преди добавянето трябва да се гасят с оцет. Накрая добавете пресятото брашно и чак след това млякото. Готовото тесто трябва да тече равномерно от лъжицата, като панделка.

Разделете масата наполовина и добавете какао на прах към едната част. Във формата, приготвена за печене, редувайте тестото на слоеве: светло и тъмно. Можете сами да регулирате броя на лентите. Печете тортата за 40 минути на 180 градуса. В резултат на това ще получите много необичаен, красив десерт с интересна разфасовка.

Известен кекс "Капитал"

Необичайно ронлив, ефирен, деликатен десерт с огромно количество меки стафиди. Този сладкиш е добре познат на всички още от съветско време. А за да го повторите и да постигнете същия вкус, ще ви помогне класическата рецепта за торта Столичен. Такъв десерт не може да се намери в магазините днес.

За готвене ще ви трябва:

• 400 г брашно;
• 350 г масло;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• щипка сол;
• 6 яйца;
• 3 супени лъжици бренди;
• 350 г захар;
• същото количество тъмни стафиди.

Процедури

Не забравяйте да извадите всички съставки от хладилника предварително, за да достигнат стайна температура и да ги комбинирате по-лесно. На първо място, раздробете яйцата с коняк с помощта на бъркалка или миксер. В отделна купа смесете маслото и захарта, като ги разбиете добре.

След това комбинирайте двете смеси заедно. Такава маса трябва да се обработва с висока скорост в продължение на 10 минути. В този случай всички захарни кристали трябва да се разтворят. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и добавете на малки порции към останалите съставки. Като резултаттестото трябва да увеличи обема си, да придобие деликатна маслена текстура.

Стафиди за начало, изсипете вряла вода в малка купа и изцедете течността след 10 минути. След това оваляйте сушените плодове в брашно и изпратете към приготвената маса. Накрая разбъркайте добре тестото и започнете да печете.

Включете фурната на 180 градуса. По принцип е обичайно да се използва правоъгълна тава за печене за приготвянето на тортата "Капитал", но това не е важно. Намажете съдовете с парче масло и поръсете с шепа брашно. След това изсипете готовото тесто във форма и го изпратете във фурната.

Печете тортата за 50-60 минути. След приготвяне оставете бисквитата във формата за 15 минути, за да стегне леко и да разкрие напълно вкуса си. Поръсете охладения сладкиш с пудра захар и сервирайте.

Побързайте десерт с извара

Този кекс е най-лесният начин да приготвите лакомства за закуска или да почерпите неочаквани гости, например. Ако искате да направите сладкишите си възможно най-вкусни и нежни, вземете за него мазна извара. Такъв десерт може лесно да бъде разнообразен с всякакви пълнители - например ядки, лимонова кора или стафиди.

И така, за да направите класическа торта с извара, пригответе:

• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• също количество масло;
• чаша захар;
• 200 г извара;
• 2 яйца;
• чаша брашно;
• щипка сол;
• 0, 5 чаени лъжички сода за хляб.

Процес

За начало разбъркайте внимателно изварата с яйцата. След това добавете тук захар, разтопено масло и заквасена сметана. Разбъркайте масата до гладкост и постепенно добавете към нея пресятото брашно. След като постигнете гладкост на сместа, изпратете сода в нея, като я гасите предварително с оцет, и разбъркайте отново.

Изсипете готовото тесто в намазнена форма и поставете във фурната. Печете тортата с извара за половин час на 180 градуса.