Торта "Мравуняк": рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето съвременни домакини смятат, че приготвянето на домашна торта е твърде дълъг и досаден процес, който не всеки може да направи. В действителност обаче това не е съвсем вярно - след като е избрал добра рецепта, всеки, дори и начинаещ готвач, ще се справи със задачата невероятно лесно и просто. Например, приготвяйки известния „Мравуняк“, всяка жена ще може да мине за ненадмината домакиня.

Приготвянето на този прекрасен деликатес всъщност е изключително просто. Освен това този процес няма да ви отнеме много време. Ако искате да почерпите семейството си с нещо вкусно и необичайно, не забравяйте да приготвите тортата Anthill, чиято рецепта се основава само на наличните продукти. За възрастните, това хрупкаво лакомство от пясъчен хляб със сигурност ще ви напомни за вкус от детството. Външният вид на този десерт наистина наподобява мравуняк, което ще се хареса особено на любознателните гадове.

Избор на продукт

Въпреки факта, че съставките, които са в основата на класическата рецепта на Anthill, са сред най-достъпните и често срещани, имайте предвид, че те трябва да са с високо качество. Ето защо не забравяйте да проучите съставахрана, която сложихте в количката си.

За да приготвите вкусен десерт по рецепта "Мравуняк", дайте предпочитание на първокласно брашно и заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%. И маслото трябва да е с високо качество. Това са единствените съставки, които наистина ще направят вашата торта вкусна.

Можете да вземете варено кондензирано мляко, но в съветските години домакините го приготвяха със собствените си ръце. Разбира се, това не е необходимо, но продуктът, направен сам, е много по-вкусен. Натуралното кондензирано мляко съдържа само захар и мляко без никакви консерванти и растителни мазнини.

Задължителни съставки

За да приготвите вкусна торта "Мравуняк" по рецептата ще ви трябва:

• 2 яйца;
• 400 г масло;
• 100 г заквасена сметана;
• чаша захар;
• чаена лъжичка сода;
• 400g кондензирано мляко;
• 50 г мак;
• 4 чаши брашно.

Що се отнася до кухненските инструменти, в процеса може да се нуждаете от мерителна чаша, нож, лъжица, силиконова шпатула, пергамент за сладкиши, блендер или миксер, месомелачка, лист за печене и, разбира се, готварска печка. А самата подготовка ще отнеме максимум 2 часа свободно време. Но какъв ароматен и необичаен десерт ще получите накрая.

Класическа рецепта за "мравуняк" със снимка

В достатъчно дълбок съд смесете на водна баня яйцата, разтопеното масло, заквасената сметана и захарта. Разбийте всички съставки с миксер или блендер до получаване на хомогенна маса без кристали. След това изпратете тук пресятото брашно и содата - трябва да се погаси с оцет. Имайте предвид, че имате нужда само от няколко капки от него.

Първо разбъркайте всички съставки с лъжица и след това започнете да месите тестото на ръка. Обработете масата, докато спре да лепне по ръцете ви. В резултат на това трябва да получите доста еластично меко тесто. Разделете приготвената маса на няколко равни парчета, които ще бъдат удобни за преминаване през месомелачка. След това покрийте тестото с найлоново фолио и поставете в хладилник за един час.

След определеното време превъртете парчетата през месомелачка и прехвърлете получените флагела в тава за печене, като предварително сте я покрили с хартия за печене. Ако изведнъж нямате на разположение месомелачка или просто не искате да се забърквате с нея дълго време, просто настържете тестото или дори го разкъсайте с ръце. Вярно е, че в този случай тортата ще изглежда по-малко впечатляваща.

Печете настъргано тесто за 20 минути на 180 градуса. В резултат на това трябва да стане златисто. Много е важно тестото да не се препича във фурната. В противен случай бисквитките ще изгорят и ще придобият подходящия послевкус, а това е напълно неприемливо за торта.

Приготвяне на крема

След основата на вашата торта ще бъдеготово, просто трябва да приготвите маса за смазване и, разбира се, да сглобите десерта. Можете да приготвите крема успоредно с печенето на бисквитки. И в процеса, стъпка по стъпка рецепта за "Мравуняк" ще ви помогне.

Започнете със смесване на омекотено масло и варено кондензирано мляко. В идеалния случай съставките трябва да са на стайна температура. Разбийте сместа с миксер, за да стане хомогенна. Може би в началото кремът ще ви се стори твърде течен, но не се паникьосвайте преди време. Всъщност така трябва да бъде. Такъв крем перфектно напоява бисквитките и след това се втвърдява, укрепвайки тортата.

До това време изпечените бисквити трябва да са изстинали. Начупете бисквитките с ръце, като ги превърнете в едри трохи. След това го изпратете в крема и разбъркайте, така че всички частици да се напоят. Прехвърлете получената маса в чиния за сервиране в красива плътна пързалка и я поръсете с маково семе, което всъщност ще играе ролята на мравки.

Изпратете оформената торта в хладилника за няколко часа - през това време бисквитките ще бъдат добре наситени със сладка сметана, а самият дизайн ще стане малко по-твърд поради използваното масло. Както можете да видите, рецептата за "Мравуняк" с кондензирано мляко не е никак сложна и буквално всяка домакиня може да го направи. Така че не забравяйте да почерпите семейството си с това необичайно лакомство.

Формиране и подаване

Този десерт първоначално изглежда като мравуняк сам по себе си, така че можете да го сервирате без допълнителнибижута. Но ако подготвяте своя шедьовър за някакво важно събитие, не забравяйте да използвате помощни щрихи в дизайна на тортата. Медът, шоколадовият чипс, стафидите и маковото семе са най-подходящи за украса на лакомството „Мравуняк“според рецептата. Но можете да го допълните с всякакви други съставки, като горски плодове, резени плодове или захаросани плодове. Правете това, което вдъхновението ви казва да правите.

Ароматният и сладък "Anthill" се сервира най-добре цял, за да могат гостите да оценят оригиналния му вид. Ето защо не си струва да го режете на порции предварително.

Рецепта за бързи бисквитки с мравуняк

Можете лесно да приготвите такъв десерт само за час. Така че, ако искате да зарадвате неочаквани гости или да изградите набързо лакомство за чай, тогава тази рецепта за "Мравуняк" у дома определено е за вас. Между другото, този десерт се приготвя без печене, така че нямате нужда от фурна.

Състав

За да направите необичайна торта, ще ви трябва:

• 0,5 кг бисквити или сладкиши;
• половин блок бял шоколад;
• 2 кутии варено кондензирано мляко;
• горчив черен шоколад.

Както вече забелязахте, освен бързината на създаване на този кулинарен продукт, важното му предимство може да се нарече икономичност. В крайна сметка всички продукти, необходими за приготвянето на това лакомство, са достаналични и продавани във всеки магазин.

Процес

Първо натрошете всички бисквитки в дълбока купа. Парчетата трябва да са около сантиметър. Изсипете цялото кондензирано мляко в приготвената трохи и разбъркайте до гладкост. Когато правите това, опитайте се да не смилате напълно бисквитките.

Настържете една трета от черния шоколад на ситно ренде и добавете към масата. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в чиния за сервиране. Начупете половината от останалия черен шоколад и поставете парчетата в оформената пирамида. След това изпратете тортата в хладилника за половин час.

Междувременно разтопете останалия черен и бял шоколад отделно на слаб огън, без да заври. По желание можете да използвате водна баня или микровълнова печка.

Залейте охладената торта първо с бял, а след това с черен шоколад. В тази форма поставете десерта в хладилника за още половин час. Този вкусен деликатес е готов. Към тази торта можете да добавите всякакви съставки по ваш вкус. Например към рецептата можете да добавите стафиди, маково семе, сушени плодове или мед. Същото важи и за дизайна на десерта. Като цяло процесът на приготвяне на такава торта няма да ви отнеме повече от половин час.