Китайски пържени юфки: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Китайските пържени юфка Chow mein често се приготвят от китайските домакини в техните кухни. Ястието се превърна в класика благодарение на прости рецепти за готвене и страхотен вкус. Добре утолява глада. Освен това ястието се приготвя бързо, без да са необходими оригинални кулинарни инструменти. Пържената юфка в китайски стил се допълва със зеленчуци, морски дарове или месни продукти. С всякакви допълнителни съставки, юфката върви добре. Готвенето не отнема много време, което, разбира се, също допринесе за разпространението на храна извън Китай.

китайски пържени пилешки фиде

Популярен и един от най-известните варианти на това ястие е пилешката юфка. Сега ще опитаме това ястие. Просто първо трябва да се сготви. Съставки за китайски пържени фиде:

• един пилешки бут;
• половина лук;
• малко прясно чили (около половин чаена лъжичка);
• две супени лъжици соев сос;
• пресни шампиньони - 50 грама;
• един голям домат;
• няколко скилидки чесън;
• яйчена юфка - 200 грама;
• соев сос.

Стъпка по стъпкаръководство за действие

А ето и рецептата за пържени юфка:

1. Отстранете кожата от пилешкото бутче. Костите също трябва да бъдат изрязани: за готвене се нуждаем само от пулпата. Нарежете месото, получено в процеса на нарязване на бутчетата на средно големи кубчета.
2. Нарежете лука на ситно, а чесъна счукайте със специална преса.
3. И сега трябва да вземете дълбок тиган с дебело дъно и да загреете растително масло в него. Сложете в него месо, чесън и лук. Пържете при непрекъснато бъркане, докато пилето е наполовина сварено.
4. Нарежете гъбите на чинии и добавете към тигана. Изпращаме и една четвърт люта чушка (без семките и ситно нарязана) там.
5. Нарежете домата, както желаете. Основното е, че не трябва да са твърде големи резени и парчета.
6. Добавете всичко към пилешкото месо и продължете да пържете. Посолете съдържанието на тигана на вкус. Ако имате наличен сух джинджифил, чудесно. Добавете го и към задушеното си ястие. Поръсете със смлян червен пипер на вкус.

Готвене на юфка

Преди да получим пържени юфка, те все още трябва да бъдат сварени. Процесът на готвене на този продукт най-вероятно няма да причини никакви затруднения. Освен това може да се прочете на опаковката на яйчена юфка. Обикновено това просто действие отнема не повече от десет минути.

Изсипете предложеното в рецептата количество соев сос в тигана с пиле и зеленчуци. Смесете всички продукти с него и го опитайте, за да се уверите, че е нормално.соленост на ястието. Ако съдържанието на тигана ви изглежда малко сухо (не сочно), добавете три супени лъжици гореща преварена вода.

Почистете сварените фиде в гевгир и след това ги прехвърлете в сместа от зеленчуци и месо. Разбъркайте отново, така че сосът да се разпредели равномерно върху фидето. Сега можете да го сервирате на масата. Сервирайте в дълбоки купи, като поръсите храната със сусам и ситно нарязан зелен лук.

юфка с тиквички

Феновете на ястия, които съдържат тиквички, ще се зарадват от рецептата за пържени фиде с тиквички. Необходими съставки за ястието:

• една тиквичка;
• 300 грама свинско месо;
• червена сладка чушка - едно парче;
• 200 грама юфка (вместо юфка е разрешено да се приема фиде);
• пресен джинджифил - малко парче от корена, с размерите на орех;
• едно малко чили;
• няколко скилидки чесън;
• зелен лук - малка китка;
• соев сос - около три до четири супени лъжици;
• половин чаена лъжичка лимонена трева на прах (по избор).
• зехтин или слънчогледово масло;

Технология за готвене

1. Нарежете свинското месо на лентички.
2. Нарежете тиквичките на малки ивици.
3. Обелете сладкия пипер от негодни за консумация елементи (семена, стрък) и го нарежете на малки кубчета.
4. Натрошете чесъна с преса, натрошете джинджифила и лютата чушка също.
5. В тиганзагрейте добре растителното масло и запържете свинското месо върху него до златисто кафяво.
6. Въведете всички готови зеленчуци към месото, не забравяйте да посолите. Задушете зеленчуците с месо за около четири минути и след това добавете към тях соев сос. Не забравяйте да опитате това, което излезе след въвеждането на соса. Може би ястието се нуждае от допълнителна щипка сол. На този етап на готвене можете също да подправите съдържанието на тигана с лимонена трева на прах.
7. Юфка за тази рецепта се сварява предварително по най-обичайния начин до полуготовност и се измива със студена вода.
8. Сега сложете фидето в зеленчуковата смес със свинско месо и внимателно, внимателно разбъркайте всички съставки.
9. Добавете малко вряща вода в тигана и оставете да къкри съдържанието на силен огън. Продължете, докато цялата вода се изпари, процесът ще отнеме приблизително четири до пет минути.
10. Когато цялата течност се изпари, ястието ще бъде напълно готово за консумация. Разпределете пържената юфка в купички и поръсете със зелен лук и сусам.