Палачинки с майонеза: рецепта, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Блини е едно от най-популярните ястия на руската кухня. И до днес всяка домакиня може да допълни празничната трапеза с приятни румени палачинки. Има много рецепти за това ястие, което ви позволява да изберете правилното ястие за най-изисканите гастрономи.

История на палачинките

Историята на палачинките ни отвежда далеч, далеч в миналото. Смята се, че това ястие в различни вариации е приготвено сред най-древните народи. В почти всяка нация можете да намерите вариации на тема приготвяне на палачинки. Разбира се, името на ястието може да се различава, но ще бъде трудно да объркате същността и вкуса. Днес палачинките се приготвят в тиган, но по-рано за това се използваха фурни. Не напразно често използваме израза „печем палачинки“, а не „пържим“.

За приготвянето на такъв деликатес се използват различни рецепти, отделна популярност придобиха палачинки с пълнежи. Готвенето не стои неподвижно и винаги оставя място за въображение и експерименти.

Тайната на популярността на палачинките

Популярността на ястието се обяснява лесно. Разнообразие от рецепти, подходи, вариации заедно с относителна лекота на приготвянеправи това ястие универсално за всеки повод.

Палачинките се приготвят с вода, мляко, кефир, рецептата за палачинки с майонеза може да ви изненада, но този вид съществува. Само домакинята решава кое ястие да избере, защото тя ще вземе предвид желанията на гостите или членовете на домакинството възможно най-точно. Палачинките могат да бъдат сладки, постни, пресни, разнообразни с допълнителни съставки, гарнитури, сосове.

По-долу ще се спрем по-подробно на рецептата за палачинки с майонеза. Не може да се нарече най-популярният, много хора се съмняват в наличието на майонеза, но напразно. Това ястие има свои собствени вкусови нюанси, които няма да ви оставят безразлични. Поне веднъж, но всяка домакиня трябва да изпече такива палачинки.

Рецепта за палачинки с майонеза (със снимка)

За приготвянето на такова ястие не са необходими свръхестествени умения в готвенето, а наборът от продукти също е прост и достъпен. Най-често всички съставки могат да бъдат намерени в хладилника и не е необходимо допълнително пътуване до магазина.

Списък с продукти:

1. Две пилешки яйца.
2. Няколко супени лъжици майонеза.
3. Захар - на вкус, но по-често две лъжици.
4. Сол - също на вкус, препоръчва се 0,5 ч.ч.
5. бакпулвер.
6. Растително масло.
7. Обикновена преварена вода - половин литър.
8. Брашно - около 10 супени лъжици.

Рецепта за палачинки с майонеза стъпка по стъпка:

1. Яйцата се разбиват в дълбок съд, в който се сваряватмайонеза. Всичко се разбърква старателно.
2. Продължавайки да разбърквате сместа, добавете захар, сол и бакпулвер.
3. Следващата стъпка е постепенно да наливате водата. Тестото трябва да се бърка непрекъснато до гладкост.
4. Брашното първо трябва да се пресее, което ще позволи то да се насити с кислород. След това се добавя към тестото, но не цялото количество наведнъж, а постепенно. Всяка порция се разбърква старателно, като консистенцията трябва да е хомогенна и умерено течна.
5. Препоръчва се също да добавите няколко супени лъжици растително масло към тестото. Разбъркайте всичко старателно.
6. Палачинките се пекат в добре загрят тиган, намазан с малко количество растително масло. Всяка страна на палачинката се пече за около 1-2 минути, до златисто кафяво.

Готови палачинки се подреждат и сервират.

Рецептата за палачинки с майонеза ви позволява да приготвите познато ястие в неочакван вариант. Цветът на тези палачинки е особено златист. Вкусът също е малко по-различен от обичайните вариации. С какво да ядете готовото ястие е изборът на всеки, всичко зависи от вкусовите предпочитания. Не ограничавайте кулинарните си фантазии.

Тайни за домакинята

Избирайки рецепта за палачинки с майонеза, домакинята може спокойно да използва малки тайни при приготвянето на това ястие. Как да накарам палачинките да изчезнат? Следвайте някои прости съвети:

1. Изберете качествени продукти.
2. Чугунът е най-подходящ за печене на палачинкитиган поради факта, че се нагрява равномерно и не отделя топлина.
3. Тиганът трябва да е много горещ преди готвене. Ако палачинката е на бучки, това означава, че сте бързали.

Гответе с любов и ум и успехът е гарантиран!