Рецепта за хрупкави храсти на кефир (пухкави бисквитки)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хворост е сладкиш, който е познат на всички от детството. Невъзможно е да откажете такъв деликатес. Има много различни рецепти за приготвяне на храст. Такива сладкиши могат да бъдат както сладки, така и солени. Буйните храсти на кефир са особено популярни сред домакините. Рецептата със снимка, дадена в статията, ще ви позволи лесно и бързо да изпечете такъв класически деликатес. Той също така ще опише няколко интересни варианта при приготвянето на храст.

Какво ви е необходимо, за да направите класически кефирни храсти?

За да приготвите пухкави и ефирни храсти на кефир, рецептата изисква следните съставки:

• кефир - 250 милилитра;
• жълтък от пилешко яйце - 1 брой;
• брашно - 400 грама;
• захар - 50 грама;
• растително масло - 1, 5 табл. лъжици;
• сода за хляб - ¼ ч.л. лъжици;
• сол - ¼ ч.л. лъжици;
• пудра захар.

Как да приготвим буйни храсти на кефир? Рецепта сснимката, стъпка по стъпка, описана по-долу, ще ви позволи да направите това без много усилия. Освен това, такъв деликатес не изисква наличието на редки или скъпи съставки.

Как да готвя класически храсти на кефир: рецепта

Луксозните бисквитки се приготвят по следния начин. Първо трябва да приготвите тестото:

1. Изсипете 300 грама брашно в купа. Направете малка вдлъбнатина в центъра и поставете яйчния жълтък в нея.



2. Добавете захар.



3. Изсипете сода за хляб.



4. Изсипете растително масло.



5. Добавете кефир.



6. Разбъркайте съставките до гладкост.



7. Бавно, лъжица по лъжица, добавете останалото брашно, като бъркате непрекъснато.



8. Замесете тестото. Добавете още малко брашно, ако е необходимо. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.



9. Оваляйте тестото в брашно и увийте с найлоново фолио. Оставете го да си почине 15-20 минути.

Сега знаете товалакомства, като храсти върху кефир, рецепта.

Луксозните продукти трябва да имат определена форма. Как да го дам на теста? Трябва да следвате процедурата, подробно описана в раздела по-долу.

Как правилно да оформим храст?

1. Разточете част от тестото върху набрашнена повърхност на тънък лист. Дебелината му трябва да бъде около три милиметра.



2. С помощта на нож нарежете тестото на правоъгълници с ширина около 2,5 сантиметра. Дължината на тези фрагменти трябва да е по-малка от размера на съда, в който ще се готви сладкишът.



3. Във всеки правоъгълник трябва да направите надлъжен разрез с нож.



4. Вземете парче тесто.



5. Прекарайте един от ръбовете му през направения разрез и разтегнете малко.



6. Това трябва да е крайният резултат.



7. Направете тази процедура с останалите правоъгълници.

Печене - последният етап от готвене на храст

1. Загрейте 400 милилитра растително масло в тенджера. Поставете няколко парчета тесто в съда, така че да плуват свободно. запържете на единстрана до златисто кафяво.



2. Обърнете храсталака на другата страна.



3. Готовите сладкиши трябва да се извадят с решетъчна лъжица и да се слагат върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Запържете останалите правоъгълници от тестото по същия начин.



4. Поставете охладената храсталака върху голяма чиния и я поръсете с пудра захар с помощта на фино сито.



5. Почерпката е готова. Приятен апетит!

Хрупкави храсти на кефир без яйца

За да приготвите сладко лакомство, можете да използвате рецептата за хрупкави храсти на кефир от снимката по-долу. Печените изделия, направени според това описание, не съдържат яйца.

Необходими съставки:

• кефир - 250 милилитра;
• брашно - 400 грама;
• растително масло - 2 табл. лъжици;
• захар - 2 табл. лъжици;
• сода - 1 ч.л. лъжица;
• сол - 1 щипка;
• ванилова захар - 1 саше;
• пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Изсипете киселото мляко в купа. Добавете растително масло, обикновена и ванилова захар, сол и сода. Смесете добре. Добавете брашно.
2. Разточете тестото много тънко. Благодарение на това, печенеще бъде хрупкава. Нарежете на правоъгълници. В средата на всеки направете надлъжен разрез и опънете един от ръбовете на фрагмента през него.
3. Изпържете храсталака в много горещо олио, докато омекнат.
4. Сложете готовите сладкиши върху хартиена кърпа и оставете да изстинат.
5. Поръсете готовия храст с пудра захар.

Кефирна храст с извара

За да приготвите буйни домашни храсти на кефир, трябва да използвате тази рецепта. Съставът на печенето включва извара, което му придава специална нежност.

Необходими съставки:

• кефир - 250 милилитра;
• извара - 100 грама;
• захар - 2 табл. лъжици;
• брашно - 400 грама;
• ванилова захар - 1 саше;
• пилешко яйце - 1 брой;
• сода - ½ ч.л. лъжици.

Процес на готвене:

1. Сложете изварата в купа. Добавете яйце, обикновена захар и ванилия и разбъркайте добре.
2. Изсипете киселото мляко в получената маса. Разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете сода за хляб и брашно. Замесете тестото.
4. Разточете полученото тесто. Нарежете на правоъгълници. В средата на всеки направете надлъжен разрез и опънете един от ръбовете на фрагмента през него.
5. Изпържете храсталака в много горещо олио, докато омекнат.
6. Сложете готовите сладкиши върху хартиена кърпа и оставете да изстинат.
7. Поръсете готовия храст с пудра захар.

Сирене на кефир: рецепта

Извитапродуктите от сирене имат солен вкус и могат да се използват като разядка.

Необходими съставки:

• кефир - 250 милилитра;
• брашно - 300 грама;
• пилешко яйце - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 грама;
• горчица - 1 ч.л. лъжица;
• сол.

Процес на готвене:

1. Изсипете киселото мляко в купа, добавете брашно и сол. Замесете тестото до мека консистенция.
2. Настържете ситно сиренето. Добавете яйце и горчица и разбъркайте добре.
3. Тесто, разделено на четири части. Разточете всяка една. Ширината на едно парче трябва да бъде около два сантиметра.
4. Получените два слоя тесто трябва да се поръсят с пълнеж от сирене. С останалите два фрагмента го покрийте отгоре. Нарежете получените слоеве на дълги ивици.
5. Сгънете получените елементи в спирала (както на снимката). Поставете върху застлана с пергамент тава и печете във фурната на 200°C за осем минути.

Заключение

Статията описва приготвянето на такъв деликатес като храст на кефир (рецепта). Пищните бисквитки могат да се сервират като сладък десерт. Има и рецепти за приготвяне на осолени храсти, които могат перфектно да служат като лека закуска. Освен отличния вкус, този сладкиш има и други предимства. В крайна сметка, приготвянето му не отнема много време и не изисква сложни или скъпи съставки.