Лесни рецепти за чеснов сос със сирене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако знаете как да направите майонеза в кухнята си, тогава основата за сирене чеснов сос е готова. Остава само да изберете правилните съставки. Но дори и без такива познания, можете просто да прочетете избраните за вас рецепти и да създадете страхотен домашен дресинг.

Основна опция

Често белите сосове се приготвят на базата на майонеза. Можете, разбира се, да използвате закупени. Но готвенето у дома отнема доста време. Ето защо е по-добре да направите всичко от началото до края със собствените си ръце.

Домашната майонеза ще се различава значително по вкус от купената от магазина по положителен начин. И за да го създадете, ще ви трябва:

• зехтин - 150 мл;
• горчица - 1,5 ч.л;
• жълтъци от пилешко яйце - 3 бр.;
• пресен лимонов сок - 4-5 супени лъжици;
• захар и сол - по 0,5 ч.л.;
• черен пипер - на вкус.

Най-добре е да използвате блендер за готвене. Разбира се, можете да опитате да победите всичкопродукти и бъркалка, но това ще изисква много повече време и усилия.

И така, първо трябва да разбиете жълтъците с горчична паста и подправки. След това постепенно, на малки порции, добавете олиото, без да спирате да бъркате соса, докато всичко се излее. Накрая добавете лимоновия сок и разбийте отново. Можете да направите майонезата по-малко гъста с преварена вода. Сега сирене-чесновият сос с майонеза, чиято рецепта е представена по-долу, ще стане с порядък по-вкусен.

Classic

Първата рецепта може да се нарече традиционна. Този сос е идеален за крутони или друго топло предястие. Съставки, от които се нуждаете:

• майонеза - 4 с.л. л.;
• кисела краставица - 1 бр.;
• няколко стръка пресен копър;
• твърдо сирене - 150гр;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• пресен чесън - 3 скилидки.

На първо място сиренето и киселата краставица трябва да бъдат настъргани на ситно ренде, а чесънът и копърът да се нарязват на много ситно. Преса за чесън ще свърши работа, но класическата рецепта за сирене чеснов сос включва нарязването му.

Майонезата се смесва със сирената и се поставя на водна баня, докато сиренето се разтвори напълно. Сол и черен пипер могат да се пропуснат, защото дресинга вече съдържа много богати храни. Най-добре е да сервирате соса, след като се охлади и всичките му вкусове се комбинират в една композиция.

Повече кремообразен вкус

Как да си направим чеснов сос от сирене, който е още по-нежен и вкусен откласическа версия? Много лесно. За да направите това, трябва да промените основата му и да изберете по-подходящи съставки за него:

• чедър - 120g;
• пармезан - 50g;
• сметана с високо съдържание на мазнини - 100 ml;
• чесън - 2 скилидки;
• индийско орехче - 0,5 ч.л;
• други подправки на вкус.

В малка тенджера трябва да комбинирате сметана и ситно настъргано сирене от двата вида. Там се изпращат и счукан с преса чесън и индийско орехче. На водна баня загрейте соса, докато се получи гъста кремообразна консистенция. Добавете подправки към топлия сос. В същото време не забравяйте, че приготвяме деликатен сос, в който вече присъства ярко индийско орехче. Затова е по-добре да се ограничите до малко количество сол и черен пипер.

Сосът от сирене и чесън, приготвен по тази рецепта, е идеален като дресинг за паста или други топли ястия.

Рибен дресинг

Колкото и да е странно, дресинг, съдържащ чесън, може идеално да допълни деликатния вкус на риба или морски дарове. Основното нещо е да знаете правилните комбинации и някои кулинарни тайни. За да приготвите такъв сос, ще трябва да подготвите:

• няколко големи връзки копър и магданоз;
• шалот - 2 глави;
• пресен чесън - 1 скилидка;
• заквасена сметана - 6 с.л. л.;
• майонеза - 4 с.л. л.;
• кайенски пипер - ¼ чаена лъжичка;
• корнишони - 2 бр.;
• подправки на вкус.

Като начало, зелените заедно скорнишони, чесън и лук трябва да се накълцат в блендер. В отделна купа смесете заквасената сметана и майонезата, като към тях добавите лют червен пипер и подправки. Ако не харесвате малко пикантност, тогава пиперът може да бъде пропуснат от рецептата, оставяйки само чесън.

Изпращаме масата от зеленчуци и зеленчуци в купата към основата за соса. Разбъркайте всичко добре и оставете да се запари за 15-20 минути в хладилника. Както знаете, рибата върви добре с почти всякакъв вид зеленина. Това означава, че тази рецепта за сирене чеснов сос ще бъде страхотно допълнение за нея.

Ефективни подправки

За истински гурме има начини да създадете истински гурме дресинги за ястия. Може да ви отнемат малко повече време, но резултатът си заслужава. За една от тези рецепти за чеснов сос с сирене ще ви трябва:

• пшенично брашно - 1 с.л. л.;
• гъст телешки бульон - 0,4 l;
• масло - 70 g;
• твърдо сирене - 150гр;
• сух чесън - 1 чаена лъжичка;
• смлян кимион - 1g

Брашното трябва да се задуши на среден огън с масло. След това постепенно добавете бульона при непрекъснато бъркане. След бульона към соса се добавя настърганото сирене. Заедно с него добавете кимион, сух чесън и други подправки. Оставете да къкри соса за няколко минути на слаб огън и след това охладете.

Преди да направите сирене чеснов сос по тази рецепта, трябва да разберете дали харесвате вкуса на кимион. В крайна сметка може да се нарече доста специфично. Но веднъжслед като сте се влюбили в този дресинг, никога повече няма да отделите време и усилия да го приготвите.