2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Лесно, бързо и апетитно предястие е скариди в чеснов сос. Приготвят се лесно, дори когато гостите вече са на прага. Няма много съставки за соса, всички са налични. Това ястие може да се нарече и нискокалорично, ако не използвате тежка сметана. Можете да сервирате такова предястие както за семейна вечеря, така и за празнично угощение. Чесънът придава на скаридите лека пикантност и вкус. В комбинация с различни съставки, резултатът е просто невероятен.
Лесна проста закуска
Нека започнем с проста рецепта. Калоричното съдържание на това ястие е 73 килокалории. Това е за тези, които следват фигурата си. Е, за тези, които искат да приготвят ароматни скариди в чеснов сос, ще ви трябват 700 грама морски дарове, три супени лъжици нарязан чесън (супени лъжици), две супени лъжици зехтин, две супени лъжици лимонов сок, две супени лъжици пресен, нарязан магданоз, половин малка лъжица сол и същия черен пипер.
Обелете скаридите, измийте и сварете за няколко минути в леко подсолена вода. Не ги смилайте, в противен случай ще бъдат безвкусни. За соса вземете тенджера или тиган. Започнете със запържване на смляния чесън в олио.зехтин, но не за дълго. Ще бъде много лошо, ако изгори. След това извадете чесъна и добавете лимонов сок, черен пипер, магданоз и сол на вкус. Ястието може да се сервира на масата. Както виждате, приготвянето на скариди в чеснов сос не е толкова трудно.
Скариди в чеснов кремов сос
Готвенето на това ястие ще отнеме повече време, но си заслужава. Вземете 12 скилидки чесън, четвърт чаена лъжичка сос Табаско, зехтин, 50 грама пармезан, малка лъжица сушен босилек, подправки, 400 грама скариди, 200 милилитра обезмаслена сметана и малка лъжица масло. Ще сервираме фунчоза (500 грама) като гарнитура.
Загряваме фурната до 180 градуса. Върху тава, застлана с фолио, разпределете необелените скилидки чесън (оставете няколко). След това ги поръсете с малко олио и ги завийте. Поставете тавата във фурната за 20 минути. След това обелете люспите и натрошете чесъна с вилица. Загрейте тиган с олио и сложете в него останалия нарязан чесън. Изпечете го и го изхвърлете. Така получаваме чесново масло. Сложете готовите скариди в тигана и ги запържете за 30-40 секунди. Сложете ги в отделна чиния. В друг тиган или в тенджера разтопете маслото, добавете към него сметана (може да я замените със заквасена сметана), сол, табаско, черен пипер и сол. Може да добавите малко бульон. Оставете да къкри соса за около минута, за да се разтопи сиренето. След това в него изсипваме босилек, разпределяме скаридите и запечения чесън. Задушете скариди в сосчесън около минута и изключете котлона. Накиснете фунчоза за 5 минути, след това гответе за 4 минути и изплакнете. Скариди в чеснов сос от заквасена сметана с гарнитура, сервирани горещи.
Скариди във фурната
Скариди, приготвени по следната рецепта, могат да се сервират с два соса. За да приготвите това ястие, трябва да вземете 800 грама скариди (за предпочитане кралски), един лимон, 4 големи супени лъжици зехтин (можете да вземете всеки), две супени лъжици сух риган, 4 обелени скилидки чесън. За първия сос ще ви трябва голям червен пипер, лъжица балсамов оцет, лъжица зехтин, сол, лют червен пипер.
За втория сос трябва да вземете глава чесън, лъжица зехтин, две супени лъжици бяло вино (сухо), сол, лимонова кора и черен пипер. Смесете лимонов сок, риган, олио и смлян чесън в отделна купа. Това ще бъде марината. Слагаме в него скариди, разбъркваме и оставяме за три часа. След това предварително загряваме фурната и поставяме в нея тава, покрита с хартия за печене, върху която разстиламе скаридите на един слой. Печете точно 8 минути.
Два соса
Докато скаридите се готвят, нека направим два соса. Увийте чушките и чесъна във фолио и поставете във фурната. Печете 40 минути. След това правим първия сос от черен пипер. Смелете зеленчука с блендер и комбинирайте с останалите съставки. Добавете подправки на вкус. За втория сос смелете изпечения чесън, добавете останалите съставки и с блендер направете пюре. Сервирайте кралски скариди в чеснов сосили с дресинг от черен пипер. И двата варианта са много добри!
Тигрови скариди
За да приготвите това ястие, трябва да вземете 12 тигрови скариди, 100 милилитра бяло вино, 1,5 супени лъжици смлян чесън, две супени лъжици масло, 3 домата, магданоз, босилек и мащерка. Скариди на скара. Отстранете кожата от доматите, нарежете пулпата на кубчета и запържете с чесън.
След това добавете вино в тигана и изпарете малко течността. Сега трябва да изсипете нарязани зелени в соса и да сложите масло. Разбъркайте всичко добре и сложете скаридите в тигана. Затопляме ги добре и изключваме огъня. Тигрови скариди в чеснов сос, поднесени с билки и резенчета лимон.
Кремообразен чеснов сос
Вземете 500 грама всякакви скариди, няколко скилидки чесън, 10 супени лъжици соев сос, сметана, масло и зехтин, брашно и 100 грама вода. Скаридите в чеснов сос се приготвят по следния начин. Смелете чесъна по всякакъв начин и го запържете с добавянето на олио.
След това извадете зеленчука и сложете масло и сосове в тигана. След това добавете скаридите. Смесете водата с брашното и изсипете към останалите съставки. Оставете да къкри за няколко минути. Полейте с лимон и сервирайте скариди в чеснов сос. Снимките на ястията, представени в статията, трябва да предизвикат у домакините горещо желание да поглезят своите роднини с такова изискано лакомство. Приятен апетит!
Препоръчано:
Лесни рецепти за чеснов сос със сирене
Ако знаете как да направите майонеза в кухнята си, тогава основата за сирене чеснов сос е готова. Остава само да изберете правилните съставки. Но дори и без такива познания, можете просто да прочетете избраните за вас рецепти и да създадете страхотен домашен дресинг
Как да си направя чеснов сос?
Всичко за рецептите за чеснов сос, класически чеснов сос и бял чеснов сос
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Чкмерули: рецепта. Грузински пиле в чеснов сос
Кавказката национална кухня отдавна е известна със своите пикантни пикантни ястия. На фона на цялото това разнообразие се откроява грузинското пилешко ястие. Чкмерули се приготвя по няколко рецепти. Най-интересните от тях ще бъдат представени в днешната статия
Паста от скариди в кремообразен чеснов сос: Рецепти
Спагетите отдавна са класика на италианската кухня. Приготвят се по няколко различни начина. Особено вкусна е пастата със скариди в кремообразен чеснов сос. След като прочетете днешната публикация, ще научите повече от една интересна рецепта за това лакомство
