Как да си направя чеснов сос?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой сос се счита за най-подходящ за пикантни ястия? Разбира се, това е чеснов сос. Приготвя се от чесън, растително масло и всякакви подправки и подправки. Чесънният сос върви добре с месо, риба и различни салати. Дори спагетите и някои видове пици са изключително вкусни и апетитни с него. Струва си да се отбележи, че вкусът на този сос се харесва дори на децата, които обикновено изобщо не ядат, избягват и игнорират пресен чесън по всякакъв възможен начин.

В коя година и от кого е създаден първият чеснов сос все още не е известно, но тази рецепта придоби популярност отдавна. Родината на този сос е Централна Азия, където чесънът е бил популярен сред повечето хора в древни времена.

Сега има огромно разнообразие от рецепти и видове чеснов сос. Най-простият от тях е чеснов сос на основата на зехтин. За да го приготвите, ще ви трябват минимум продукти: чесън, зехтин и малко сол. Смесете наситнения чесън със зехтина и солта, след което разбийте всичко с миксер. Чесънният сос е готов.

За разнообразен вкус можете да добавите домашно приготвена майонеза, различни подправки и подправки, горчица, лимонов сок, билки и дори яйчен жълтък към чесновия сос.

Чесънов сос, приготвен от зехтин, често се използва за подправяне на салати. Пицата също често се залива с този сос. Сосът, който е по-гъст по консистенция, се използва за скариди, други морски дарове, зеленчуци и месо, кнедли, гъби, паста и препечен хляб.

Сос от бял чесън

Този вид чеснов сос се използва в различни ястия като картофи, месо, риба. За ястия, които изискват пикантен чеснов сос, можете да използвате следната рецепта.

За да приготвим този сос ни трябва:

• масло, приблизително 50 g;
• нарязан лук;
• нарязан чесън - две скилидки (по желание);
• чаша сухо бяло вино;
• брашно, приблизително 30g;
• мляко, приблизително 300 ml;
• малко сол и черен пипер.

Готвене

Първо, разтопете една супена лъжица масло в тиган, след това добавете лука към него и запържете до златисто кафяво. След това добавете чесъна към лука и го запържете в тиган за около две минути. След това трябва да добавите подправки и сол към получената смес, след това добавете сухо вино и кипете на сравнително силен огън, докато виното се изпари частично и обемът му е наполовина от първоначалния. Отстранете всичко от котлона и оставете да изстине.

Разтопете отново останалото масло и след това запържете брашното върху него за около пет минути, като бъркате непрекъснато. Следващо добавянебрашно в мляко, като го правите постепенно и бавно, като разбърквате добре до гладкост.

Смесете съдържанието на двата тигана и разбъркайте добре. Резултатът трябва да бъде хомогенен бял чеснов сос. Ако това не се случи и сосът се получи с бучки, тогава можете да го разбиете в миксер или блендер за няколко минути.

На масата сосът се сервира топъл. Приятен апетит!