2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Доматените сосове са може би най-универсалните и популярни. Приготвянето им не отнема много време, а вкусът е просто невероятен. За една от тези бензиностанции и ще бъдат обсъдени. Ако не сте чували какво е Chemerges, тогава не забравяйте да прочетете нашата статия.
Селекция от домати
За да приготвите соса, най-добре е да изберете зрели, месести домати. Те ще придадат на дресинга богат вкус. В този случай не се страхувайте от напукани или леко меки плодове. Всички те ще бъдат подложени на термична обработка и във всеки случай ще придобият еднаква консистенция. Сливовите домати със сладък вкус са най-добри.
Но наличието на мухъл или миризмата на гниене вече е причина да се отървете от такива зеленчуци. В крайна сметка, развалените храни могат да причинят различни заболявания, които са изключително опасни за хората.
Лесна рецепта
Първата рецепта е проста и бърза по отношение на изразходваното време. Съставки, от които се нуждаете:
- узрели домати - 1 кг;
- пикантен корен от хрян - 70-80g;
- прясночесън - 5-6 скилидки;
- готварска сол - 4 супени лъжици;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици
Ако не знаете какво е Chemerges, но искате да получите сос с по-деликатна текстура от обикновено, тогава можете да залеете доматите с вряла вода и да отстраните кората от тях и едва тогава да започнете готвене.
И така, доматите се нарязват с блендер или месомелачка заедно с хряна и чесъна. Получената маса трябва да се загрее в тенджера. Веднага щом се появят първите мехурчета, добавете захар и сол към соса. Всичко се готви заедно на слаб огън буквално 5 минути. След охлаждане сосът е готов за употреба.
Можете да го съхранявате както в пластмасов контейнер в хладилника, така и в навити стерилни буркани, изпращайки ги в мазето или мазето.
Още зеленчуци
Когато се запитате какво е Chemerges, след като проучите отзивите и рецептите, ще разберете, че може би вече сте го срещали. Подобни сосове включват хрян и аджика.
Вторият вариант на сос Chemerges включва приготвянето му не само от домати, но и с добавяне на различни зеленчуци. Може би затова толкова напомня на всички горепосочени сосове. Продуктите, от които се нуждаете, са следните:
- пресни домати - 3 кг;
- моркови - 3 броя;
- лук - 0,6 кг;
- сладък пипер, български - 3 бр.;
- сушен магданоз - 1 с.л. л.;
- червени и черни смлени чушки - 1,5 ч.ч. всеки;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- сол - 1,5 супени лъжици. л.;
- концентриран оцет 70% - 1,5 ст. л.
Доматите не могат да се белят, защото ще се варят дълго време, а кората във всеки случай ще стане мека и невидима. Трябва да ги нарежете на едри кубчета и да ги поставите в дълбока тава. Нарежете лука, като чушката, а морковите настържете на едро ренде. Изпратете всички тези зеленчуци в тигана. Изсипете там сол, захар и два вида смлян пипер. За да направи сосът по-малко пикантен, червеният пипер може да бъде заменен с червен пипер.
Chemerges се готви два часа на слаб огън. Понякога трябва да се разбърква. След това време се добавят магданоз и оцет, след което сместа се вари още 30 минути.
Това предястие е най-добре навито за зимата, но се съхранява и в хладилника за дълго време. Основното нещо - след като приготвите соса за първи път, не забравяйте да го опитате. Дегустацията ще ви помогне да определите оптималния вкус и да решите дали да промените пикантността, киселинността или сладостта на ястието.
Подходящ за какво?
Сега знаете точно какво представлява Chemerges, рецептата за приготвянето му и правилата за избор на основната съставка. Но как да използвате този пикантен и ароматен дресинг зависи от вас.
Може да допълни гарнитура от картофено пюре. Но може да се използва и като сос за месни и рибни ястия. Разбира се, вкусът на домати е по-подходящ за месо. Така че, след като приготвите вкусна пържола, не забравяйте да вземете буркан Chemerges от хладилника.
Препоръчано:
Farshmak - какво е това и как да го приготвя?
Според кулинарния ценител Борис Бурда, каймата е ястието, без което никой одесичанин не може да си представи детството си. И ако оставите настрана шегите, тогава вероятно няма да намерите по-деликатна закуска, изпълнена с играта на солени и пикантни нотки в еврейската кухня
Какво са омари и как да ги приготвя
Коремът и опашката се използват за приготвяне на омари за храна. Но най-вкусната част от омара е опашката, наричана „врат” в менютата на ресторантите. Именно опашките на омари се считат за деликатесен продукт и деликатес за гурмета. Месото на омара е много крехко и вкусно, бяло или бледорозово на цвят. В рецептите за омари основните компоненти са сухо вино, лимон, подправки и подправки
Черен листен чай: какво е полезно и как да се приготвя правилно
Черният чай е популярна тонизираща напитка у нас с високи вкусови и ароматни свойства. Чаят възстановява силите на тялото, облекчава умората, утолява жаждата дори в жегата, подобрява самочувствието. За това той е обичан по целия свят от много векове. Най-голяма стойност е черният листен чай
Fricase - какво ястие е това, как да го приготвя?
Fricase е невероятно вкусно и нежно френско ястие, чиито основни компоненти са бяло месо и сметана. Fricase може да бъде чудесен горещ вариант за празнична вечеря или вечеря. Ястието е подходящо за диетична и бебешка храна
Katyk: какво е това, как да готвя, какво е полезно и какво може да навреди
Ферментиралите млечни продукти са популярни по целия свят. Всеки знае кисело мляко, кефир, заквасена сметана или ферментирало печено мляко. Има обаче и по-екзотични продукти - например katyk. Какво е, знаят само азиатци и българи
