Вкусни и здравословни чийзкейки със заквасена сметана. Рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от детството обичат сирници със заквасена сметана. Това ястие е не само вкусно, но и здравословно. Приготвянето на такива продукти е доста просто. Следователно те могат да се приготвят дори за закуска. Чийзкейк със заквасена сметана и ароматен чай ще бъде чудесно начало на деня. След такава закуска денят ще бъде в радост. Много е важно, когато приготвяте чийзкейкове, да избършете изварата няколко пъти до еластична маса. Също така трябва да използвате пресни яйца, натурална заквасена сметана и, разбира се, брашно с добро качество. Имайте предвид, че сирниците със заквасена сметана могат да се готвят както в тиган, така и във фурната и дори на пара. Можете да сервирате готови извара със сладко, консерви, кондензирано мляко и заквасена сметана.

Класическа рецепта. Палачинки с извара в тиган

За готвене ще ви трябва:

• 2 супени лъжици захар.
• 7 супени лъжици брашно.
• 500 грама извара (средна мазнина).
• 2-3 яйца.
• 100 мл заквасена сметана.
• Няколко супени лъжици растително масло (не повече от пет).

Стъпка по стъпка класическа рецепта

Чизкейкове отизвара в тиган се приготвя просто. Но първо трябва да подготвите необходимите компоненти за създаване на продукти. Разбъркайте с вилица или смилайте изварата до еластична без зърна. След това добавете към него заквасена сметана, захар и яйца. Разбъркайте масата. Изсипете брашното. Меси се до гладкост. По желание добавете ванилова захар. След това оформете палачинки с извара със заквасена сметана от изварената маса.

Поставете тигана на котлона. Загрейте малко, налейте олиото. Получените извара продукти, преди да се разстилат в тава, задължително се потапят в брашно. Сложете чийзкейки със заквасена сметана в тавата. Пържете за минута, докато продуктът стане златисто кафяв.

Такова вкусна и здравословна храна може да се сервира за закуска и деца. Те определено ще искат да опитат такива вкусни и пухкави продукти от извара.

Рецепта втора. Чийзкейкове със захаросани плодове

Сега помислете за друг вариант на това ястие.

За готвене ще ви трябва:

• две пилешки яйца;
• 3 супени лъжици. лъжици захар и същото количество брашно;
• 200 грама извара (за предпочитане домашно);
• щипка фина сол;
• 50 грама масло;
• заквасена сметана (средна мазнина);
• няколко супени лъжици захаросани плодове (ситно нарязани);
• слънчогледово олио (необходимо за пържене);
• 0, 5 чаени лъжички лимонова кора.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Намачкайте масло с извара и захар. След това разбийте яйцата. Изсипете лимоновата корабрашно, сол, захаросани плодове. Разбъркайте добре масата. Замесете тестото с ръце. След това оформете кръгли торти. Ако е необходимо се овалват в брашно. Запържете в растително масло от двете страни за около осемдесет секунди. След това сложете в чиния, налейте домашна заквасена сметана.

Третата рецепта. Чийзкейкове с грис и извара на фурна

Как да приготвя чийзкейк със заквасена сметана във фурната? Сега ще ви кажем. Процесът на готвене е доста прост. Следователно всяка домакиня ще може да приготви такова ястие у дома. Чийзкейкове със заквасена сметана и грис ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

За готвене ще ви трябва:

• 3 супени лъжици. лъжици захар, пудра захар и същото количество царевично брашно;
• чифт яйца;
• 4 супени лъжици. лъжици грис;
• половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини;
• 2 щипки ванилия;
• сол;
• една чаша заквасена сметана.

Готвене на продукти от извара във фурната

Първо разбийте яйцата със захарта с блендер. След това изпратете там изварата. Отново разбийте масата с грис. Добавете ванилия и сол. Тестото ще се усеща меко и приятно на допир.

След това оформете продукти от получената маса. Оваляйте ги в царевично брашно. След това ги сложете във форма, предварително намазана с масло. Върху чийзкейковете също нанесете масло със силиконова четка. Печете на среден огън за около десет до дванадесет минути. След това смесете праха, ванилията и заквасената сметана. Вземете сладък пълнеж за чийзкейкове. Залейте продуктите с него. След това го върнете във фурната за 15минути. След като продуктите се охладят, можете да поканите гости на масата. Продуктите от извара могат да се сервират с плодов сироп, мед, шоколадов сос и сладко от горски плодове. Можете също така да поръсите чийзкейк с нарязани ядки.

Четвъртата рецепта. Бананови сирники без яйца

Тази версия на чийзкейк ще се хареса на тези, които не ядат яйца. Деликатните ароматни продукти ще се харесат на мнозина. В този вариант заквасената сметана не се добавя към тестото, а директно към всеки продукт.

За готвене ще ви трябва:

• 250 грама нискомаслена извара;
• щипка ванилин;
• зехтин (необходим за пържене);
• сок от ¼ лимон;
• 1 зрял банан;
• 60 грама овесени ядки (ако не, можете да смелите люспите в блендер);
• 20 грама стафиди.

Процесът на приготвяне на бананови продукти

Първо поръсете банан с лимонов сок. След това го смилайте в блендер. След това смесете всички съставки (с изключение на олиото) с лъжица. След това оформете колобките. Притиснете ги малко с ръце, така че да излязат буйни сладки. Ако тестото лепне по ръцете ви, намокрете дланите си с вода. Оваляйте чийзкейковете в брашно. Сложете тигана на среден огън, запържете продуктите от двете страни. Сервирайте готови чийзкейкове със заквасена сметана или мус от пресни горски плодове.

Полезни съвети

Накрая ще дадем няколко полезни препоръки:

1. Ако обичате плодове, можете да ги добавите не само към тестото, но и да ги намажете отгорепродукти.
2. За да направите сирниците пухкави, добавете бакпулвер.
3. За да намалите съдържанието на калории в храната, използвайте овесени ядки, царевица или елда вместо пшенично брашно.
4. За да станат румени продуктите трябва да се пържат само в добре загрято слънчогледово (или друго) олио.

Малко заключение

Сега знаете как да направите вкусни чийзкейкове със заквасена сметана. Разгледахме различни рецепти. Изберете подходящото за вас и пригответе с удоволствие такова вкусно и здравословно ястие. Успех в готвенето!