Месни ястия: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Месото е продуктът, който трябва да се включва от време на време в диетата. Помага за обогатяване на организма с витамини и други полезни микроелементи. Но месото не може да се яде сурово, така че трябва да бъде задушено, пържено, печено или варено. И за да не изпитвате затруднения при готвенето, можете да използвате селекция от най-добрите рецепти за месни ястия.

Ароматна телешка яхния

Списък на съставките:

• Чесън - една глави и половина.
• Говеждо месо - килограм и половина.
• Олио - една опаковка.
• Лук - три глави.
• Сол - една и половина супени лъжици.
• Вода - една чаша.
• Оцет девет процента - супена лъжица.
• Захар - супена лъжица.

Поетапно готвене

Ако все още не сте опитен готвач, все пак е по-добре да използвате готови надеждни рецепти за приготвяне на месни ястия. За това ястие първо трябва да изплакнете добре парчето говеждо месо и след това да го изсушите. След това месотонарязани на парчета. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Отстранете кожата от всички скилидки чесън и нарежете на ситно с нож. Маслото се нарязва на филийки. Всички съставки за ястието с телешко месо са готови.

Сега можете да започнете процеса на приготвяне на крехка телешка яхния. Сложете парчетата месо плътно на дъното на казана. Отгоре се нареждат кръгчетата лук. Налейте загрята вода в казана и добавете резенчета масло. След това котелът трябва да се постави на печката и, за да се получи вкусно месно ястие, задушете говеждото месо на най-малкия огън за шестдесет минути. Не забравяйте да покриете казана с капак. След като телешкото с лук и масло се задуши за необходимото време, трябва да добавите парченца чесън, захар и лъжица оцет в казана.

Разбъркайте съдържанието на казана, покрийте го с капак и продължете да готвите месното ястие още шестдесет минути. Изключете котлона и оставете месото под капака за още двадесет минути. Говеждото ястие, приготвено по рецептата за месни ястия, се оказва нежно, меко и ароматно. Може да се сервира на масата с варен ориз, картофи или макаронени изделия, поръсени с нарязани билки. Обилно ястие за цялото семейство е готово.

Свинско, запечено на фурна с картофи и сирене

Списък с продукти:

• Майонеза - десет супени лъжици.
• Свински - два килограма.
• Масло - една четвърт от опаковката.
• Картофи - килограм и половина.
• Черен пипер - половин чаена лъжичка.
• Лук - четири глави.
• Солта е непълна десертна лъжица.
• Cheddar Cheese –двеста грама.

Готвене на печено свинско

Вкусно печено ястие от свинско месо е идеално за семеен неделен обяд. Не забравяйте да включите фурната, преди да започнете да приготвяте храна. Основните етапи на приготвяне на това месно ястие според рецептата (печеното свинско изглежда апетитно на снимката) са практически същите като други подобни ястия. Първоначално парче месо трябва да се измие добре и също да се попие с хартиени кърпи. След това го нарежете на не много големи парчета. Само малко сол, разбъркайте и оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.

След това изберете не изгнили и не развалени картофени клубени. Отрежете корите им и ги измийте. Разстелете за кратко върху чиста кухненска кърпа. След като водата е стъклена, нарежете целия картоф на ивици, резени или резени по желание. Сложете нарязаните картофи към парчетата свинско месо и разбъркайте. Следващият по ред е лукът, който, както обикновено, трябва да бъде обелен и измит. Нарежете лука за това ястие с месо във фурната на половин пръстени, след което го сложете и с месото и картофите.

След това трябва да поръсите всичко с черен пипер и сол. Тук сложете майонеза, а можете да добавите и други подправки за месо по ваш вкус. За да се разпределят равномерно подправките, разбъркайте добре всички продукти един с друг. Намажете добре дъното и стените на тавата, в която ще се пече месото, с меко парче масло. Напълнете го с готово месо, картофи и лук. Загладете с шпатула и разтрийтевърху тях е парче чедър на едро ренде.

Поставете напълнения лист за печене в средата на фурната, която по това време се е загряла до температура от сто и осемдесет градуса. Времето за готвене на месно ястие във фурната варира от четиридесет и пет до петдесет и пет минути. Готовото изпечено месо с картофи и сирене, още горещо, прехвърлете в голяма чиния и сервирайте за неделна семейна вечеря. Измитите и нарязани пресни зеленчуци са чудесно допълнение към ястие с месо, изпечено на фурна. Можете също да гарнирате с нарязани билки и тънко нарязан млад лук.

Месо с пухкав ориз във фурната

Какво ви трябва:

• Соев сос - пет супени лъжици.
• Месо - един килограм.
• Моркови - две парчета.
• Ориз - две чаши.
• Лук - две големи глави.
• Подправки за пилаф - десертна лъжица.
• Вода - осемстотин милилитра.
• Сол - супена лъжица без пързалка.
• Подправка за къри - чаена лъжичка.
• Масло - четвърт чаша.

Готвене по рецептата

Обикновено пилафът се готви в казан. А оризът, приготвен по рецептата за месни ястия във фурната, се оказва ронлив, ароматен, а месото е сочно и меко. Малка бележка преди подготвителния процес. Оризът е по-добре да вземете дълги сортове и приготвен на пара, а месото може да бъде говеждо или свинско, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Измито и подсушено месо по желание се нарязва на малки или средни парчета. Сол две-три щипкисол, разбъркайте и оставете настрана.

Обелените и измити моркови са най-добре настъргани. Нарежете обеления и изплакнат лук на кубчета. След това трябва да вземете тенджера, да налеете олио в нея и да я загреете на котлона. Първо сложете в него кубчетата лук и запържете леко, само докато стане прозрачен. След това на свой ред добавете парченца месо и настъргани моркови. Също така веднага трябва да добавите всички подправки и соев сос. Внимателно и бавно смесете всички съставки в тенджера и я покрийте с капак.

Не забравяйте да намалите огъня до минимум и оставете да къкри, докато месото е напълно сварено. След това прехвърлете яхнията с лук и моркови от тенджерата в топлоустойчива форма. Отгоре подредете ревизирания и добре измит ориз. Изгладете го и напълнете всичко с гореща вода. Покрийте тавата с фолио за печене и закрепете краищата. Поставете напълнената форма върху тава за печене и изпратете във фурната. Гответе ястието с месо във фурната за около четиридесет и пет минути, при температура от сто и осемдесет градуса.

След като изключите фурната, не бързайте да изваждате листа за печене от нея. Оставете го за още петнадесет минути вътре. След това можете да извадите формата с крехки и сочни парчета месо и ронлив ориз. Отстранете фолиото и внимателно сложете ориза с месото в голяма купа и сервирайте като самостоятелно вкусно и здравословно ястие за вечеря. Маринованите чери домати и краставици няма да са излишни на трапезата.

Пилешки котлети с тиквички

Списък на съставките:

• Пресен магданоз - половин връзка.
• Пилешки гърди - пет парчета.
• Яйца - шест парчета.
• Брашно - десет супени лъжици.
• Чесън - пет скилидки.
• бакпулвер - десертна лъжица.
• Млади тиквички - пет парчета.
• Заквасена сметана - шест супени лъжици.
• Черен пипер - няколко щипки.
• Масло - половин чаша.
• Сол - една чаена лъжичка.

Готвене на котлети

Класическият вариант на котлети може да бъде разнообразен чрез добавяне на други съставки към месото. Например млади тиквички. Комбинирайки пилешко филе и пресни тиквички, получаваме много вкусни и здравословни котлети. Освен това те са много лесни за приготвяне. Първо трябва да нарежете пилешките гърди на малки кубчета. За да направите този процес по-бърз и по-лесен, ако месото е било прясно, по-добре е предварително да го замразите малко във фризера. Ако месото вече е било във фризера, не го оставяйте да се размрази напълно.

Сложете нарязаното пилешко филе в купа, поръсете с черен пипер, сол, добавете заквасената сметана и обелените и нарязани скилидки чесън. Всичко се разбърква добре с лъжица и се оставя месото да се накисне с подправките. През това време трябва да подготвите тиквичките. Първоначално те трябва да бъдат измити, а след това, въпреки че са млади, отрежете кората от тях. Това се прави най-добре със специален нож.

След което се настъргват на най-едрото ренде. Сложете настърганите тиквички в отделна купа, посолете, разбъркайте и ги оставете за десет минути. След това стиснете тиквичките с ръце и ги поставете в купа с месо. Изплакнете пресния магданоз, изтръскайте го, нарежете и го изсипете върху месото. Също така разбийте яйцата в купата. Последната съставка остава според избраната рецепта за приготвяне на котлети със снимка на месни ястия - това е пшенично брашно, комбинирано с бакпулвер. Трябва да се изсипва на малки порции и да се разбърква. В крайната форма масата за котлети трябва да се окаже като мазна заквасена сметана.

За пържене на пилешки котлети с тиквички е по-добре да вземете тиган с дебело дъно. Както обикновено, трябва да налеете малко олио в тигана и след като се затопли, разпределете с лъжица готовата кайма на дъното. Котлетите се пържат от двете страни за около пет до осем минути. След пържене поставете в плоска чиния крехки и сочни котлети от пилешко филе с тиквички. Сервирайте вкусни и здравословни котлети с всякаква салата и сварен ориз.

Ароматно агнешко с подправки във фурната

Необходими продукти:

• Агнешко - един килограм.
• Карамфил - четири или пет цветя.
• Лимон - едно нещо.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Чесън - цяла глава.
• Дафинови листа - две парчета.
• бахар - шест граха.
• Черен пипер - четвърт чаена лъжичка.

Процесът на готвене на агнешко месо

Агнешкото с подправки е сочно, крехко и ароматно месо, покрито с хрупкава коричка. Агнешкото трябва да се вземе на едно цяло парче. Почистете го от филми. След това измийте и подсушете добре. Изсипете сол, смлян черен пипер в малка купа и ги разбъркайте. Разделете главата на чесъна на скилидки, обелете ги иразрежете по дължина на две части. Направете много разрези в месото и в тях поставете парчетата чесън, потопени в смес от черен пипер и сол. С останалите подправки натрийте добре месото от всички страни.

След това поставете лист фолио върху масата и поставете сладък грах, дафинови листа и цветя от карамфил. Върху подправките сложете готово парче агнешко месо, поръсете със сока на един лимон и увийте месото добре във фолио. Не забравяйте да оставите месото да се маринова за няколко часа.

След това изсипете сто милилитра вода в съд за печене и сложете месото във фолио в него. Поставете формата във фурната и печете около два часа, при температура от сто и деветдесет градуса. След това, за да се образува златиста коричка, трябва да разгънете фолиото и да оставите месото да се пече още двадесет минути. Прехвърлете готовия продукт в чиния и сервирайте месното ястие с всяка гарнитура по ваш вкус.