Вкусни рибни ястия: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рибата е много ценен и полезен продукт. Затова трябва редовно да присъства на нашата трапеза. Добра не само морска, но и речна риба. Това е, за което искаме да говорим в нашата статия. И също така дайте рецепти за рибни ястия.

Риба със зеленчуци

Ако следите фигурата си, вероятно ядете само варена, приготвена на пара или печена риба. Разбира се, пържена е невероятно вкусна, но е и много калорична. Нашата рецепта за рибно ястие ще заинтересува дори тези, които броят калории, тъй като печените храни са диетични. Ястието може да се приготви от всяка риба, която имате. Подходящ както за море, така и за река.

Съставки:

• рибен труп,
• два моркова,
• майонеза,
• подправки,
• лък,
• сол.

За готвене можете да вземете абсолютно всяка риба. Разбира се, най-удобно е да използвате готови пържоли. Но ако нямате такива, тогава можете да се справите с труп. Измийте го добре и нарежете на парчета. За печене се нуждаем от подходяща форма. Слагаме парчетата в него. След това пригответе соса. За да направите това, смесете майонезата с подправки и сол. Можете същодобавете малко горчица и растително масло. Намажете рибата със сос и й дайте време да се маринова (около 20-30 минути).

Междувременно можем да обелим морковите и да ги нарежем на кръгчета. Нарязваме и лука. Прехвърляме зеленчуците към рибата, разбъркваме всичко старателно. По принцип могат да се добавят и други продукти. Например, това може да бъде броколи, чушки, маслини или карфиол.

След това сложете формата с риба и зеленчуци в предварително загрята фурна и печете за един час.

Риба и чипс

В нашата статия ще се опитаме да дадем рецепти за прости рибни ястия. Добри са, защото са подходящи за ежедневна диета. Една от тези опции може да бъде риба, печена с картофи. За готвене можете да вземете, например, скумрия. Той е по-достъпен за потребителите от по-скъпите видове.

Съставки:

• замразена скумрия (два трупа),
• килограм картофи,
• два глави лук,
• сол,
• майонеза,
• смлян пипер.

Предварително размразяваме рибата, след което я почистваме, отстраняваме гръбнака и я нарязваме на парчета. Нарежете лука и го смесете със скумрия. Оставяме продуктите за известно време да се запарят. Но в същото време трябва да се пиперят и осоляват.

Междувременно обелете и нарежете картофите. Добавете го към рибата и намажете продуктите с майонеза. Прехвърляме всички съставки в тава за печене, след което я изпращаме в предварително загрята фурна за 40-50 минути. Такова просто рибно ястие се приготвя елементарно и нене изисква умения.

Риба под кожено палто

Тази рибна рецепта ще бъде оценена от всяка домакиня. Невероятно вкусни зеленчуци със сирене и рибен пулп могат да бъдат чудесен обяд или вечеря.

Съставки:

• морска риба (филе, един кг),
• четири глави лук,
• три моркова,
• сол,
• сирене (175 g),
• подправка за риба,
• зелени,
• майонеза.

Размразете рибното филе, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. След това вземете тава за печене с пергамент и сложете парчетата филе на дъното му, така че да покрият напълно цялото дъно. Посолете и подправете рибата. Отгоре сложете кръгчета лук, а след това настъргани моркови. Най-горният слой е натрошено сирене. Можете да украсите ястието отгоре с мрежа от майонеза. Слагаме тавата във фурната. Ястието се приготвя за около 40-50 минути. Преди края на готвенето може да се поръси с билки. Преди сервиране нарежете ястието на порции, но е по-удобно да го направите, когато е малко изстинал.

В сос от заквасена сметана

Едно от най-простите ястия е риба в сос от заквасена сметана.

Съставки:

• сирене (75 г),
• сол,
• рибно филе (580 г) – мерлуза, щука, минтай,
• гъби (7 бр.),
• пипер,
• растително масло.

За сос (заквасена сметана):

• 2, 5 супени лъжици. заквасена сметана,
• пипер и сол.

Приготвянето на такова рибно ястие (снимката е дадена в статията) е много проста. Моето филе и подсушете със салфетки. Посолява се и се пиперва от двете страни, след което се овалвабрашно. Слагаме тиган на огъня, наливаме олио в него и го загряваме. След това подредете рибата и я запържете от двете страни на среден огън до златисто кафяво.

Нарежете пресни гъби и ги запържете в отделен тиган. След това включете фурната и я загрейте. Преместваме рибата с гъби във формата. Отгоре намажете ястието със смес от заквасена сметана и черен пипер. Може да добавите и настъргано сирене. Печете рибата за 15-20 минути.

Печена скумрия

Всички любители на рибни ястия биха искали да препоръчат тази рецепта. Печената скумрия е ароматна, вкусна и сочна. А самият процес на готвене няма да ви отнеме много време.

Съставки:

• замразена скумрия (два трупа),
• сух чесън две супени лъжици,
• млян червен пипер (ч.л.),
• сух копър (ч.л.),
• сол,
• растително масло,
• лимон,
• зелени.

Изплакнете и подсушете рибното филе. За марината смесете растително масло с чесън, червен пипер и копър. Намажете всяко парче с получената маса от двете страни. Разстиламе рибата във форма и й даваме възможност да се запари. След час изпечете скумрията във фурната. Приготвя се за около 20 минути. Сервирайте го на масата с лимон и клонки зеленина.

Рибен гювеч

Една от възможностите за приготвяне на рибни ястия е гювеч. Можете да го направите с добавка на картофи. Тогава ястието се оказва много засищащо. Може да се представи катопълна вечеря или обяд.

Съставки:

• филе или минтай (580 г),
• килограм картофи,
• зелени,
• растително масло,
• майонеза,
• сол,
• подправки,
• пипер.

Гювеч с риба и картофи е много вкусно и просто ястие. Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки. Залейте го с вряла вода и гответе за около петнадесет минути. След като водата се източи.

Нарежете рибното филе на парчета, прехвърлете в съд, добавете черен пипер, подправки, сол и майонеза. Смесете съставките и оставете за десет минути.

Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло. След това вземете тава за печене и я намажете с масло. Разпределете половината картофи на равен слой на дъното. Посолете го малко и намажете слой пържен лук. След това подредете рибата. Втората порция картофи ще действа като горен слой. Намажете повърхността на гювеча с майонеза.

Поставете формата в предварително загрята фурна. Гювечът се готви за 30-40 минути. Украсете готовото ястие с билки.

Печена червена риба

Ако искате да приготвите вкусна риба (снимки на ястия са дадени в статията), ние предлагаме проста рецепта за печена червена риба.

Съставки:

• лимон,
• пет пържоли червена риба,
• сол,
• подправка за риба,
• смес от пипер.

Измийте пържолите и ги подсушете със салфетки. За по-нататъшна подготовка се нуждаем от марината. Пригответе го от смес от лимонов сок иподправка за риба с добавка на смес от чушки и сол. Смесете получената маса. Слагаме рибата плътно в дълбок съд и я напълваме с марината отгоре. След три часа може да се пече.

Поставете рибата върху тава за печене и я изпратете във фурната. Готвим го за 20 минути. След сервиране с всяка гарнитура на масата.

гръцка риба

Проста рибна рецепта ще направи вкусна и ароматна вечеря.

Съставки:

• 1 кг филе от всякаква риба (морска или речна),
• чесън,
• домати (590 g),
• майонеза,
• сол,
• твърдо сирене (170 g),
• растително масло,
• пипер.

Започнете да готвите с пълнеж. Нарежете доматите на кубчета, добавете чесъна и настърганото сирене. Подправете масата с майонеза и разбъркайте.

Вземете рибното филе, нарежете го на парчета, измийте и подсушете. И след това се разстила във форма, намазана с олио. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Изсипете доматеното пюре върху рибата. След това поставете формата в предварително загрята фурна и печете 20-30 минути. Както виждате, няма нищо трудно за приготвяне. Такива рецепти за вкусни рибни ястия трябва винаги да са в арсенала на домакините.

Рибни торти

Рибните ястия (снимки на някои от тях могат да се видят в статията) са доста разнообразни. Това не са само печени или пържени филета. Ако желаете, можете да приготвите много ястия. Предлагаме на вашето внимание рецепта за рибни сладки.

Съставки:

• рибно филе (790 g),
• две яйца,
• сол,
• лък,
• мляко (380 ml),
• растително масло,
• смлян пипер.

Котлети от мляна риба могат да се приготвят във фурната. Ще се получи много вкусно рибно ястие, освен това е и диетично. Котлетите се намазват със заквасена сметана отгоре и се задушават за двадесет минути.

Най-лесният начин да готвите е да използвате филе. Нарязваме го на парчета. Нарязваме лука. Накиснете малко хляб в мляко. След това смилайте рибата, хляба и лука с месомелачка. В каймата слагаме яйца, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте старателно масата с ръцете си. След това оформяме котлети от кайма.

Ако искате ароматно ястие с пържена коричка, тогава трябва да го приготвите в тиган.

Запържете котлети в растително масло от двете страни. Могат да се сервират на масата с всяка гарнитура.

Задушена мерлуза

Готвенето на рибни ястия не е трудно, както може да изглежда на пръв поглед. Един лесен вариант е да задушите продукта. Освен това, по този начин можете да готвите абсолютно всяка риба, включително мерлуза. В комбинация със зеленчуци, рибата е много вкусна.

Съставки:

• четири трупа на мерлуза,
• два моркова и лук всеки,
• три домата,
• две арт. л. доматено пюре,
• същото количество масло и растително масло,
• дафинов лист,
• пипер,
• сол,
• червен пипер и кориандър.

Размразете труповете на мерлуза и ги нарежете на порции. Сол ипипер. Загряваме тигана с растително масло и запържваме рибата, овалена в брашно, от двете страни.

Настържете морковите, нарежете лука. Запържете зеленчуците в масло в отделен чист тиган.

За допълнителна подготовка изваждаме котела. В него слагаме рибата и лука с моркови. Смесете доматеното пюре с вода и добавете към казана. Може да добавите и кориандър, червен пипер, дафинов лист и други подправки. Задушете рибата до готовност на слаб огън, като покриете съдовете с капак.

Риба в тесто

Рецепти със снимки на рибни ястия, дадени в нашата статия, ще ви помогнат да покажат колко вкусни и интересни неща могат да се приготвят на базата на такъв здравословен продукт. Много често домакините използват тесто за риба. Така приготвеното ястие е наистина вкусно. Успехът му обаче до голяма степен зависи от рецептата на самото тесто.

Съставки:

• две супени лъжици. л. брашно и нишесте,
• риба (690 g),
• млечна мелница,
• две катерици,
• подправки,
• масло,
• лимон,
• пипер и сол.

Нарежете рибата на парчета, измийте ги и ги подсушете. Поръсете със сока на един лимон, сол и черен пипер. Оставете рибата да се маринова за петнадесет минути.

За да приготвите добро тесто, смесете мляко, нишесте и брашно в съд. Разбийте белтъците до получаване на гъста пяна, след което ги прехвърляме в тестото. Добавяме и подправки, сол и черен пипер. Смесваме масата.

Загрейте тигана смасло. Оваляйте всяко парче в брашно и след това потопете в тесто. Запържете рибата на слаб огън до златисто кафяво.

Риба, печена със сирене

Рибата, печена със сирене и зеленчуци, може да бъде не само добра вечеря или обяд, но и прекрасно празнично ястие.

Съставки:

• два моркова и лук всеки,
• рибно филе (340 g),
• сирене (9200 g),
• лимонов сок,
• майонеза,
• сол,
• пипер.

Изплакнете рибното филе и поръсете с лимонов сок. Не забравяйте да го посолите и поперчите. Нарежете лука на ситно, а морковите и сиренето настържете.

След това загрейте олиото в тиган и запържете зеленчуците. Вземаме формата и затваряме повърхността й с пергамент. Намазваме част от пържените зеленчуци, след това слагаме рибата и отново морковите и лука. Отгоре добавете майонеза и поръсете с нарязано сирене. Изпращаме ястието да се пече във фурната. Готвенето отнема около 25 минути.

Пълнена скумрия

Можете да използвате всякаква риба за готвене. Най-подходяща обаче е скумрията. Първо, той е сочен и дебел, и второ, няма кости.

Съставки:

• труп на скумрия,
• лимон,
• копър,
• два глави лук,
• колкото моркови, колкото
• пет картофа,
• пипер,
• чесън,
• сол,
• рибни подправки.

По-вкусно е ястието от тлъста скумрия. Колко добра е рибата външно може да се определи по дебелината на гърба. Скумрия може да се приема цяла, нотрупът е по-удобен, тъй като все още трябва да премахнете главата и вътрешностите. Измиваме рибата, натриваме я с подправки и сол и я оставяме да се маринова.

Междувременно нарежете лука и го запържете в растително масло, докато омекне. Настържете морковите и също добавете в тигана. Запържете зеленчуците до златисто кафяво. По желание към зеленчуковата маса могат да се добавят яйца и ориз.

Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Вземете един лимон и го нарежете на две части. От едната изстискайте сока, а втората нарежете на филийки. Ще изпечем нашата скумрия във фолио, така че отрязваме парче от нея и я сгъваме наполовина. Вътре поставяме кабината с гръб надолу. Напълнете зеленчуковата плънка в коремчето. Ако има много, можете просто да поставите останалото във фолио. Там слагаме и резенчета лимон и картофи. Затворете краищата на фолиото. Разстелете сместа върху тава за печене и печете 25 минути. Сервирайте гореща риба на масата, заливайки с чеснов сос, приготвен от нарязани билки, растително масло и чесън.

Филе в тесто от сирене

Рибеното филе е много удобно за готвене, защото не изисква продължителна термична обработка.

Съставки:

• три яйца,
• филе от мерлуза (480 g),
• две арт. л. брашно,
• сирене (160 г),
• сол,
• подправки,
• три яйца,
• слънчогледово масло,
• пипер.

Измийте рибното филе и го нарежете на парчета, посолете, поставете черен пипер и оставете да се маринова. Междувременно пригответе тестото. Разбийте яйцата в дълбока купа, добаветеподправки и натрошено сирене. Първо оваляйте парчетата риба в брашно и след това потопете в тесто. Запържете филето в загрят тиган в растително масло. Сервирайте риба с всяка гарнитура.

Вместо послеслов

Както виждате, много невероятно вкусни ястия могат да се приготвят от риба. Надяваме се, че нашия избор ви е полезен. Такива прости рецепти за рибни ястия със снимки ще бъдат полезни за всяка домакиня. Приготвянето им не е трудно, което означава, че дори и най-неопитните готвачи ще се справят със задачата.