Свинско със сини сливи: деликатен вкус и минимални усилия

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сливите сливи са истинска съкровищница от витамини и микроелементи. Има антиоксидантно, антибактериално, холеретично и диуретично действие. Редовната употреба на този продукт подобрява метаболизма, нормализира храносмилането и подобрява имунитета. Сините сливи са полезни за мъже, пациенти с хипертония, стомаси и хора, които страдат от заболявания на черния дроб и бъбреците.

Друго уникално свойство на сушените сини сливи е вкусът им - сладко-кисел, с лек опушен аромат. Идеален е като пълнеж за пайове и сладкиши, съставка за салати. Месото, приготвено с тези сушени плодове, е много нежно и пикантно, с лека киселинност. Можете да задушите всяко месо, но свинското със сини сливи по принцип е песен! Опитайте, няма да съжалявате.

свинско със сини сливи

За това ще ви трябва следното:

Оборудване: ренде с големи дупки, дъска за рязане, остър нож, вилица, три дълбоки и три малки чинии, 2-3 литрова тенджера и тиган.

Продукти: вземете голям лук, морков и чушка. Килограм постно свинско и 200 грама сини сливи, с или без кости, олио за пържене. Изборът на олио зависи изцяло от вас: можете да вземете масло, слънчоглед, зехтин или свинска мазнина.

За да приготвите сос, в който ще се задушава свинско със сини сливи, ще ви трябват: половин литър вода или бульон, 3-4 супени лъжици соев сос, черен пипер и сол, дафинов лист и подправки за месо. Трябва да внимавате с подправките, сините сливи вече имат доста богат вкус и аромат.

Свинско със сини сливи. Готвене

Почистете и измийте зеленчуците. След това настържете морковите и ги сложете в малка чиния. Нарежете лука и сладкия пипер на тънки полукръгчета и подредете в отделни чинии. Изплакнете сините сливи, сложете ги в дълбока чиния и ги залейте с гореща вода. Сега е ред на месото. Трябва да се почисти от вени и филми и да се настърже на правоъгълници с размери 3 на 4 сантиметра. Това не е стандарт, но, както показва практиката, е такова парче, което е удобно да набодете на вилица и внимателно да поставите в устата си. Поставете нарязаното месо в дълбока чиния.

Сега е време да сглобим нашия бъдещ шедьовър. Взимаме тава и нареждаме всички продукти на слоеве. Налейте растително масло или сложете 50 грама масло на дъното. След това отгоре месо, лук, настъргани моркови, чушки и сини сливи. Сложете съставките за соса в дълбока чиния, разбийте леко с вилица и залейте чакащото в тавата свинско. Сега сложетесъд на огън, покрийте с плътен капак и оставете да заври.

Варен? Намалете котлона до минимум, след час и половина най-крехкото свинско със сини сливи е готово.

Салата с гъби и сини сливи

Това е невероятно вкусна и засищаща салата със сини сливи (слоеве). За да запазите красотата на слоевете, по-добре е да го приготвите на порции.

За 6 порции ще ви трябва: едно пилешко филе с тегло 300 грама, твърдо сварени яйца - 5 броя, сини сливи без костилка - 150 грама, може и 200. Белени ядки - 100 грама, орехи са посочени в оригинала източник, но заместител не разваля резултата за лешници, руско сирене - 100 грама, пакет майонеза, сол.

Готвене

Нарежете на ситно свареното пилешко филе и го сложете в отделна купа, направете същото със сините сливи. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Нарежете на ситно протеина, настържете жълтъка. Настържете и сиренето. Превъртете ядките в месомелачка или блендер. Направете много малка дупка в торбичката с майонеза, така че при натискане струйката да е дебела като клечка.

И така, подготовката е завършена, всички съставки са в отделни купи. Вземете шест малки купички за салата или една голяма чиния и започнете да нареждате салатата със сини сливи на слоеве. Първият слой е пилешко месо, разпределете равномерно, посолете и нанесете тънка мрежа от майонеза, вторият слой е отново жълтъци и майонеза, след това ядки и намажете с майонеза. Изсипете сини сливи с настъргано сирене и намажете с майонеза. Последният слой е яйчен белтък, не е необходимо да се смазват с майонеза. Повярвайте ми, много евкусно.

Има още една много вкусна салата - от езика със сини сливи, включва и шампиньони.

Салата с гъби и сини сливи

Състав: варен език - 300 грама (свинско, телешко или агнешко - няма значение). Гъби - 200 грама, сини сливи без костилка - 200 грама, смлени или ситно нарязани орехи - 100 грама, една глава лук с големината на пилешко яйце.

Сос: Тази салата използва заквасена сметана, смесена с горчица и лимонов сок като дресинг. За половин чаша заквасена сметана ще ви трябва една чаена лъжичка горчица и половин чаена лъжичка сок, сол и смлян черен пипер на вкус.

Нарежете студения сварен език на ивици, лукът трябва да се нареже много тънко и леко да се пасира с ръце. Нарежете гъбите на тънки филийки и запържете леко в растително масло на малки порции. Нарежете сините сливи на тънки филийки или кубчета, колкото по-малки, толкова по-добре. Смесете всички съставки и подправете със соса. За да придадете нотка на пролетна свежест, можете да добавите прясна краставица към салатата.