Ванилово капучино: факти и функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Италия е страна, известна с модата, сиренето и тестените изделия. Но не всеки знае, че именно тук е разработена за първи път машината за еспресо. По принцип самата рецепта за еспресо има своите корени в Италия. Но италианските аматьори кафе не спряха дотук и предложиха на истинските гурмани на напитката много уникални и изискани рецепти.

Малко история

От ароматно еспресо, което умен бариста съчетава с мляко и пяна, се появи чисто нова напитка, наречена капучино.

Интересен факт: името на лакомствата се появи по някаква причина, самата дума идва от италианския капуцин, следователно има почти пряка препратка към ордена на капуцините.

Историческа справка

Оказва се, че капуцините са носили характерния червеникаво-кафеникав цвят, който е характерен и за топла напитка, приготвена от сметана и яйчни жълтъци на основата на еспресо.

И въпреки че всъщност бешеизобретена за първи път от австрийците, рецептата е доведена до съвършенство в Италия. На същото място името е дадено на родния език, първото споменаване на което е записано в началото на ХХ век. Оттогава известният деликатес се е превърнал във всички кафенета и кафенета.

Какво е капучино?

Традиционно това е италианска напитка, състояща се от три съставки: мляко, кафе и млечна пяна. Приготвянето на капучино изисква правилните пропорции на съставките: 1/3 кафе, 2/3 млечна пяна.

Класическата версия обаче вече е станала скучна за мнозина, така че италианците са измислили много вариации на приготвянето на напитката. След това нека разгледаме по-отблизо рецептата за ванилов капучино.

Гурме десерт

Най-популярно е ваниловото капучино, което поради вкусовите и хранителните си качества често спада към порядъка на десертите.

Много народи свързват ванилията с просперитет и удоволствие. Ето защо ваниловото капучино се смята за напитка на радост.

Този горещ десерт е в състояние да разсее тъгата дори в най-мрачното време и да зареди с енергия за целия ден. И не е толкова трудно да се направи. Не е нужно да ходите в кафене за ванилово капучино, когато можете да приготвите сладко у дома.

Кафе машина с функция за капуцинатор, разбира се, няма да навреди. В този случай ще трябва да добавите мляко и ванилия към уреда, след което стартирайте устройството. В машината ще получите невероятно еспресо и вкусна крема. Ще е необходимо само да поставите пяната върху готовияванилов капучино.

Но кой отмени добрата стара традиция да готвиш всичко със собствените си ръце?

Готвене на ванилов капучино на ръка

Когато няма помощник под ръка, трябва да си сварите кафе (за предпочитане на турчин) и да разпенвате млякото. Просто трябва да напълните ръката си - и там ще върви като по часовник!

Между другото, ако добавите яйчни жълтъци към капучино, можете да направите доста питателно и вкусно ястие (опасност: увреждане на фигурата!). Калоричното съдържание на такава напитка несъмнено ще се увеличи, което ще я класифицира като ястие. Но който не рискува - не пие! Вкусът на напитката само се увеличава и понякога можете да се поглезите с такъв деликатес.

Рецепта за готвене

Първо трябва да отделите жълтъците от протеина.

След това разбийте жълтъците с пудра захар (трябва да вземете две чаени лъжички).

Добавете мляко и ванилия, докато разбивате (млякото може да бъде заменено с тежка сметана).

След това изсипете приготвената смес в предварително свареното кафе (еспресо), което вече е изсипано в специална загрята порцеланова чаша, както се изисква от етикета.

Накрая поставете буйна и ароматна ванилова пяна върху напитката.