2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ажурните палачинки с мляко са не само много красиви, но и вкусни. Също така си струва да се отбележи, че за приготвянето им се използва стандартен набор от продукти (за такова ястие), но в по-необичайни пропорции.
Ажурни палачинки: рецепта за вкусен и красив десерт
Необходими съставки:
- прясно мляко (за предпочитане рустик) - 3 пълни чаши;
- големи пилешки яйца - 6 бр.;
- гранулирана захар - 3 големи лъжици;
- сода бикарбонат - щипка;
- пшенично брашно - 6 големи препълнени лъжици;
- слънчогледово масло - 20 мл;
- готварска сол - щипка;
- масло - 100 г (за намазване на палачинки).
Процес за приготвяне на тесто
Ажурните палачинки са много красиви поради факта, че по време на процеса на готвене към основата се добавят голям брой яйца. Те трябва да бъдат счупени, отделени протеини от жълтъци, поставени в различни ястия. Изсипете 3 големи лъжици кристална захар в жълтъците, след което ги омесете старателно с вилица. След това трябва да пресеете пшеничното брашно и да го смесите със сол и сода за хляб. След това в основата трябва да се изсипе прясно мляко и малко растително масло. Сега трябва да смесите всички съставки, постепенно добавете готовото брашно.
За да могат ажурните палачинки да отговарят напълно на името си, се препоръчва също да добавите протеини към тях. Преди това обаче те трябва да бъдат добре разбити с миксер или блендер с бъркалка. След това пяната трябва внимателно да се излее в тестото и след това отново да се смеси и да се остави настрана за няколко минути.
Ажурни палачинки и процесът на тяхното приготвяне
За да изпържите такъв красив десерт, трябва да използвате плитък тиган, който трябва да се загрее на силен огън. За да направите първата палачинка перфектна, се препоръчва да добавите няколко супени лъжици слънчогледово олио към ястията и да изчакате, докато заври. След това трябва да загребете въздушната основа с черпак и да я излеете в тигана с кръгови движения. За да направите ажурни палачинки тънки и с дупки, тестото трябва бързо да се разпредели по повърхността на съда. След това огънят може леко да се намали.
Когато долната част на тънките палачинки покафенеят, обърнете ги с шпатула. Препоръчва се готовият десерт да се подреди на купчина, но преди това да се намазва обилно с масло от двете страни. В резултат на такива действия определено ще получите красиви ажурни палачинки, които дори човекът, който гледа фигурата си, не може да откаже.
Правилно сервиране
Препечениа палачинките с масло се препоръчва да се сервират само горещи. Също така, с такъв вкусен десерт, гостите трябва да бъдат поднесени с горещ чай, пресен мед, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр или други сладкиши.
Полезен съвет
Ако ви е трудно да намажете палачинките с парченца масло с вилица, препоръчително е да разтопите малко олио на котлона и след това да използвате специална четка. Можете също да добавите малко мед към този продукт по време на процеса на топене.
Препоръчано:
Ажурни палачинки на кефир с вряща вода: рецепта, съставки, тайни за готвене
Много хора смятат, че това ястие може да се приготви изключително с мляко, а кефирът е основата за палачинки, меденки и различни сладкиши. Но това в никакъв случай не е така. В тази статия ще говорим за това как да печем ажурни палачинки на кефир. Този необикновено вкусен, ажурен и мек сладкиш просто се топи в устата
Палачинки: рецепти за тесто и гарнитури. Ажурни палачинки
Днес палачинките по различни видове рецепти са много популярни. Този сладкиш не е труден за приготвяне. За сладкарски изделия от този вид се използват доста прости и достъпни съставки. Много домакини обичат да пържат тънки палачинки. Те са красиви и ефирни. Освен това е удобно да напълните такова ястие с различни пълнители
Тънки палачинки с мляко: рецепта. Как да готвя тънки палачинки с мляко?
Палачинките са много уважавано ястие както за деца, така и за възрастни. Никой няма да откаже палачинка с любимата си плънка или „намазка“! Много домакини обаче не са склонни да ги поемат, след дълги молби от семейството и само когато „трябва” да пекат - на Масленица
Проста рецепта за ажурни палачинки с кефир
Ажурни палачинки (рецепта за кефир ще бъде разгледана по-долу) са не само много вкусни и засищащи, но и изненадващо красиви. В края на краищата такъв десерт е почти напълно покрит с големи и малки дупки. Струва си да се отбележи, че това сладко ястие се харесва особено на децата, които никога няма да откажат тънки палачинки с мед или кондензирано мляко
Палачинки от кисело мляко: рецепта. тънки палачинки
Палачинките от кисело мляко имат приятна киселинност, вървят добре с гъста заквасена сметана или сладко сладко. Искаме да споделим няколко интересни рецепти и да ви кажем как да приготвите вкусно лакомство за цялото семейство
