2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ажурни палачинки (рецепта за кефир ще бъде разгледана по-долу) са не само много вкусни и засищащи, но и изненадващо красиви. В края на краищата такъв десерт е почти напълно покрит с големи и малки дупки. Струва си да се отбележи, че това сладко ястие се харесва особено на децата, които никога няма да откажат тънки палачинки с мед или кондензирано мляко.
Ажурни палачинки: рецепта със снимка
Необходими съставки:
- пресен 3% кефир - 500 мл;
- сода бикарбонат - пълна десертна лъжица;
- гранулирана захар - 1 или 2 големи лъжици;
- голямо пилешко яйце - 2 бр.;
- морска сол - ½ малка лъжица;
- пшенично брашно - 1,7 чаши;
- растително масло - по ваша преценка (за пържене на десерт);
- прясно мазно мляко - 1 чаша.
Процес за месене на тесто
Рецепта за ажурни палачинкивключва използването само на пресни млечни компоненти. В крайна сметка, ако се използват леко кисели съставки, тогава десертът няма да бъде изпечен правилно (ефектът на „суровите“палачинки), което е неприемливо. По този начин трябва да разбиете 2 пилешки яйца в купа, да ги разбиете старателно с миксер и след това да добавите към тях кристална захар и морска сол. След това кефирът и млякото трябва да се изсипят в отделна метална купа. Млечните продукти трябва да се затоплят леко и след това незабавно да се изгаси пълната десертна лъжица сода за хляб в тях. След това и двете маси трябва да се смесят заедно, като към тях се добави достатъчно количество пшенично брашно. В резултат на това трябва да се образува доста течно тесто. Ако по някаква причина основата е гъста, препоръчително е да добавите още малко мляко към нея.
Функции за готвене
Рецептата за ажурни палачинки изисква внимателно спазване на всички горепосочени съвети. В противен случай ще получите обикновен десерт без големи и малки дупки. Също така си струва да се отбележи, че за добро изпичане се препоръчва смесената основа да се поддържа топла за около 40-55 минути. През това време пшеничното брашно ще се разтвори напълно в млечните съставки, като по този начин ще лиши тестото от неприятни бучки.
Печене на десерт
Рецептата за ажурни палачинки съветва предварително да приготвите следните атрибути: ниска скорост с дръжка (крепварка), метална шпатула и кулинарна четка. Всички тези уреди са необходими за лесно и бързо приготвяне на десерт.
Преди печене на палачинки,Тиганът трябва да се загрее максимално и да се намазва с десертна лъжица растително масло. След това е необходимо течната основа да се излее в съдовете в размер на непълен черпак. За да направите десерта тънък, препоръчително е да разпределите тестото върху повърхността на тигана, като го накланяте в различни посоки. След това трябва да изчакате, докато долната част на палачинката покафенее, след което веднага се обръща с шпатула.
Заслужава да се отбележи, че рецептата за ажурни палачинки включва и използването на прясно масло. Те трябва да покрият готовия горещ десерт, който се препоръчва да се подреди върху плоска чиния.
Правилно сервиране
Ажурните палачинки трябва да се сервират за закуска с горещ чай, кондензирано мляко, мляко, мед, конфитюр или сладко от горски плодове.
Препоръчано:
Ажурни палачинки на кефир с вряща вода: рецепта, съставки, тайни за готвене
Много хора смятат, че това ястие може да се приготви изключително с мляко, а кефирът е основата за палачинки, меденки и различни сладкиши. Но това в никакъв случай не е така. В тази статия ще говорим за това как да печем ажурни палачинки на кефир. Този необикновено вкусен, ажурен и мек сладкиш просто се топи в устата
Ажурни палачинки на кефир, на вода, крем: рецепти за готвене
Можете да приготвите вкусни ажурни палачинки на кефир, на вода, както и да използвате тези два продукта заедно. Те са известни не само с прекрасния си вкус, идващ от детството, но и много забележителни с красотата си
Палачинки: рецепти за тесто и гарнитури. Ажурни палачинки
Днес палачинките по различни видове рецепти са много популярни. Този сладкиш не е труден за приготвяне. За сладкарски изделия от този вид се използват доста прости и достъпни съставки. Много домакини обичат да пържат тънки палачинки. Те са красиви и ефирни. Освен това е удобно да напълните такова ястие с различни пълнители
Ажурни палачинки на кефир: рецепта със снимка
Да можеш да готвиш вкусни ажурни палачинки е въпрос на чест за всяка домакиня, но, за съжаление, не всеки може да овладее това капризно ястие. Всъщност, за да направите наистина тънки, красиви или, обратно, буйни и ароматни торти, просто не можете без добри рецепти и познаване на някои тайни
Рецепта за палачинки - най-вкусната и проста. Тесто за палачинки
Ръжените палачинки вървят чудесно с пикантни гарнитури. Пържените гъби обаче, както и маринованите, ще допълнят добре вкуса им. Тук са подходящи и пълнежи от пилешко месо, картофи или нарязани твърдо сварени яйца. Заквасената сметана и разтопеното масло също ще бъдат вкусни с ръжени палачинки
