Бисквитени бисквитки: рецепта, съвети, допълнения

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладките са обичани от всички деца и много възрастни. Но наистина не искам да харча пари за закупени десерти - понякога можете да намерите половината от периодичната таблица в техния състав. А за нещо сложно често просто няма достатъчно време. Но винаги можете да изпечете бисквитени бисквитки, които не изискват дълъг списък от съставки, докато са вкусни. Освен това те могат да бъдат подредени по такъв начин, че няма да е срамно да ги поставите на празничната трапеза.

Гъба бисквитки: лесна и бърза рецепта

Има много опции за приготвяне на тесто. Много от тях обаче изискват усилия: разделяне на яйцата на жълтъци и белтъци и други фини кулинарни манипулации. Но има начин да направите бисквитени бисквитки само за половин час. И дори дете може да се справи с рецептата. Ще трябва само да контролирате процеса на печене във фурната.

Тестото ще отнеме около пет минути. За него се разбиват две яйца до пяна със захарта, която се взема половин-двеедна трета от чаша, всичко зависи от личните предпочитания. Имайте предвид, че бисквитите с повече захар са по-хрупкави, а с по-малко – по-меки. След това се добавя брашно, около половин чаша. Трябва да се налива постепенно, с непрекъснато разбиване. Тестото трябва да е течно, но не прекалено мокро.

Тата за печене се покрива с пергамент, върху който се разпределя масата с лъжица. Трябва да има достатъчно голямо разстояние между тортите, така че да не се слепват в общ слой. Листът се изважда във фурната, загрята до +180°C и се оставя в нея за 10-15 минути.

Какво да добавите към бисквитени бисквитки?

Вкусът на печенето може да бъде разнообразен още на етапа на приготвяне на тестото. Бисквитените бисквитки получават интересни вкусови нотки, като се добавят ванилин или канела, смлени ядки или настърган шоколад, лимонова или портокалова кора. Не е забранено да се измисли нещо по-оригинално.

Добри допълнения

Някои хора, които обичат сладко, всъщност не харесват само бисквитени бисквитки, те изглеждат малко сухи. Решението е просто: бисквитките могат да бъдат свързани по двойки, като се използва нещо течно, но лепкаво. Най-простите опции: сладко, конфитюр или сгъстен мед. Но бисквитите с бисквитено тесто с шоколадов крем са по-вкусни. За него трябва да загреете половин кутия кондензирано мляко в микровълнова фурна или на водна баня. Когато се затопли добре, блокче шоколад, задължително тъмен, се разпада в съда. Веднага щом започне да цъфти, трябва интензивноразбъркайте с лъжица, така че масата да е хомогенна. След като кремът изстине, се прехвърля в кулинарна торбичка, с помощта на която се нанася върху „дъното” на една бисквитка. Вторият е просто поставен отгоре.

Рожден ден

Дори с вкусен слой в гала ден, бисквитените бисквитки може да не изглеждат като много достоен десерт. За да му придадете елегантност, ще трябва да поработите малко и да изградите рози от бисквитки. Бисквитките се пекат малки, тестото се разпределя с чаена лъжичка. Този път е по-добре да не използвате пергамент, а да намажете добре листа за печене с маргарин. Поставят се само пет „венчелистчета“наведнъж, защото когато тортите изстинат, те бързо се втвърдяват, губейки своята гъвкавост и пластичност. Фурната трябва да бъде предварително загрята до +200 ° C, а времето за печене се намалява до пет минути. Готовите бисквитки ще покафеняват около ръба, но ще останат меки в средата.

Венчелистчето се отстранява внимателно с шпатула и с помощта на хартиена салфетка или кърпа се усуква на конус. Следващото „венчелистче“е увито отгоре в съответствие с формата на роза. И така до изчерпване на бисквитките. Когато се овладеете, можете да опитате леко да огънете венчелистчетата навън.

Готовите рози могат безопасно да се поставят във ваза, след охлаждане няма да се разпаднат. По желание краищата на листенцата се намазват с горещ шоколад или се поръсват с пудра захар - това го прави още по-елегантен и апетитен.

Без навик бисквитените розички се образуват бавно, но след петата или шестата, сгъването им отнема няколкосекунди. Освен това практиката показва, че героите на повода охотно участват в такова творчество. Така празничното настроение идва дори по-рано от самия празник.

Между другото, тортите често са украсени с рози от такива бисквитки. Бисквитените бисквитки са леко и вкусно лакомство за чай. Лесно се прави у дома, поради което е толкова популярен сред домакините.