2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
През девети век след Христа Русия започва да отглежда зеле. Очевидно тогава се появи една проста рецепта за толкова популярна и до днес супа. Повече от хилядолетие той заема важно място в славянската кухня. В старите времена всеки руснак знаеше как да готви супа от зелено зеле. Самата дума идва от древен корен
означава "препитание". От древни времена това ястие се консумира от различни категории население. Шчи не се притеснява, дори и да ги ядете всеки ден. Има няколко други причини за тази популярност на ястието. Рецептата за супа от зелено зеле е проста. Готят се доста бързо. Компонентите са прости, така че дори най-бедното семейство може да яде зелева чорба всеки ден. Първоначално това беше обикновена каша, към която най-често се добавяла риба. И едва по-късно такава супа започна да се приготвя, като се използват различни компоненти както от растителен, така и от животински произход. Преди стотици години, влизайки във всяка руска хижа, човек можеше да усети "сладкия дух" - миризмата на това ястие. За него има много поговорки. Ако в старите времена е било необходимо да се отиде на дълъг път през зимата, зелевата чорба беше замразена и взета със себе си на път. За ядене беше достатъчно да ги загреем на огъня.
Нека поговорим закак се готви зелена супа. Рецепта с приложена снимка. Процесът на готвене е прост, ще ви донесе повече удоволствие, отколкото ще отнеме много време.
Помислете за рецептата за зелена зелева чорба с коприва. Младите издънки на това растение са най-подходящи за готвене. Така че, първо трябва да приготвите месен бульон, за който имате нужда от половин килограм свинско месо. След това измийте и сортирайте листата от коприва (500 г). Сложете ги във вряща вода. Дръжте в тенджера, докато омекнат. След като ги извадите от съда, ги изхвърлете върху сито и избършете. Нарежете на ситно лука, магданоза и морковите, запържете в олио. Поръсете с брашно, задръжте в тавата още няколко минути. Залейте обработените зеленчуци и листа с още горещ месен бульон и бульон от коприва. Няколко минути преди да приключите с готвенето на супата, сложете в нея нарязан киселец. Сервирайте за предпочитане с твърдо сварено яйце и заквасена сметана.
Рецептата за зелена зелева чорба в месен бульон ще ви позволи да приготвите отлична супа. Изплакнете свинското или телешкото месо, нарежете го и го сложете на котлона, като предварително го напълните със студена вода. Веднага след като бульонът заври, отстранете пяната, посолете и продължете да готвите на слаб огън. Добавете почистените и
нарязани моркови. Когато месото се свари, извадете го, отстранете костите и го върнете обратно, след като го нарежете. Изпратете картофите в тенджерата с бульона и гответе на слаб огън за още 15 минути. След това измийте и нарежете зеления лук, киселеца и магданозаспуснете всичко в съд на котлона. Когато заври, изключете и свалете от котлона. По-добре е да сложите копър в супата след готвене, за да запази вкуса си. Пригответе твърдо сварени яйца и след като ги нарежете, изпратете по едно към всяка чиния със зелева супа. Супата е готова.
Рецептата за зелена зелева чорба с бекон е начин да приготвите типична руска супа. Нарежете 200 г кисело зеле и 100 г лук и сложете в тиган. Добавете там 70 грама нарязана пушена свинска мас. Можете да добавите подправки по ваш избор. Добавете супена лъжица доматено пюре, разбъркайте, оставете да къкри. Изсипете получената маса в литър месен бульон и гответе до омекване. Сервирайте с билки и заквасена сметана.
Препоръчано:
Зеле: рецепта със снимка. Зеле от прясно зеле
В кухните на различни страни има наистина народни ястия. Това включва зелето. Рецептата за приготвянето му не е никак сложна. Вероятно това ястие се приготвя още от времето, когато започва да се яде зеле. Но вариациите, както обикновено, могат да бъдат много различни. Всяка кухня има свои собствени нюанси в готвенето. Така че има място за кулинарна фантазия. Нека се опитаме да сготвим зеле днес
Как да сготвим месен бульон: съвети
Статията разказва за принципите на приготвяне на месен бульон. За правилния избор на ястия, продукти и подправки. Дадени са две класически рецепти за бульони и редица полезни съвети
Рецепта за супа от кисело зеле
Рецепти за супа от кисело зеле: класическа версия на голямо парче месо, зелева чорба от два вида зеле, с наденица, бекон и кюфтета
Рецепта за супа с пилешки бульон: разнообразие от вкусове и съставки
Всяка домакиня или собственик знае рецептата за супа с пилешки бульон, но мнозина смятат, че е невъзможно да се разнообрази това ястие. Тази статия предлага няколко варианта за вкусни и здравословни първи ястия, но с добавяне на необичайни съставки
Месен пълнеж за пай. Рецепти за пайове на фурна с месен пълнеж
Домашните торти са нещо специално, което придава на дома специален вкус и атмосфера. Може би няма нищо по-вкусно от пайове със сочен месен пълнеж. Много са вкусни и засищащи. Всяка нация има свои собствени рецепти за пайове с месо. Разбира се, не всички от тях са лесни за изпълнение. Някои от тях отнемат много време и усилия за подготовка. Въпреки това, сред цялото разнообразие, в момента може да се намерят прости рецепти за прости месни пайове, които съвременните домакини с удоволствие използват
