Пайове: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички обичат домашни пайове. Рецептите за печене са пълни с готварски книги, тетрадки на опитни домакини. Следните технологии за готвене ще ви изненадат с простотата на описаните процеси на готвене и ще ви зарадват с ароматен резултат.

Тази статия включва рецепти за вкусни пайове, подробни инструкции и цветни снимки.

Ненатрапчив дразнещ вкус в десерта с малини

Уморихте се да пиете кафе с купени от магазина бисквитки и искате да добавите нови десерти към приятния си ритуал? Тази проста рецепта за пай ще освежи старата ви рутина за готвене и ще добави нови вкусови акценти към обичайното ви меню.

Използвани продукти:

• 6 яйца;
• 610 г малини;
• 150 г захар;
• 310 г нарязани лешници;
• 190 г извара;
• 30 г бакпулвер.

Процеси на готвене:

1. Отделете белтъка от жълтъка, разбийте втория компонент със захарта до пяна, смесете нарязаните ядки с бакпулвера.
2. Разбийте внимателно белтъците, разредете гъстата консистенция с остатъците от ядката.
3. Смесете съставките заедно, разпределете равномерно върху съда за печене.
4. Печете десерт на 200°C за 23-28 минути, пет минути преди готовност нанесете тънък слой извара.

Тази проста рецепта за пай ще освежи старата рутина за готвене, ще добави нови вкусови акценти към обичайното меню. Готовата торта украсете с малини, поръсете с пудра захар.

Огледална глазура - универсална декорация за десерти

Лесно е да намерите рецепти за пайове, но как да направите перфектната глазура? Сладко допълнение ще подчертае елегантността на спретнатите форми, ще добави ресторантски блясък към десерта.

Използвани продукти:

• 8 листа желатин;
• 170g глюкозен сироп;
• 170 г захар;
• 170 г бял шоколад;
• 125g кондензирано мляко;
• 120 мл вода.

Процеси на готвене:

1. Накиснете желатина в ледена вода. Имайте предвид, че толкова много течност се използва само за листов желатин, 30 ml вода са достатъчни за прах.
2. Къкри кондензирано мляко с глюкозен сироп, вода и захар за 2-3 минути.
3. Добавете едри парчета бял шоколад, като разбърквате от време на време.
4. Добавете желатин, прахът трябва да се загрее, лист - просто изстискайте.
5. За 3-4 минути лъскавият финиш ще се втвърди, блещукащ грациозно на дневната светлина на слънцето или мекия пламък на свещите.

За готвачи и гастрономи, които не искат да прекарват време в приготвянето на глазура, има също толкова сладки алтернативи - разтопен шоколад, бита сметана, сладко от малини.

Мандарин пай: рецепта със снимка. стъпка по стъпкаинструкции

Какво да готвят за начинаещи, които все още не са имали време да се хванат за разточване на сложни видове тесто, но които имат голямо желание да впечатлят домакинствата и гостите с нова вариация на сладък бонус за пиене на чай ?

Използвани продукти (за тест):

• 125 г брашно;
• 65 г захар;
• 65 г маргарин или масло;
• 12g бакпулвер;
• 1 яйце.

За пълнеж:

• 500ml мляко;
• 390 мл заквасена сметана;
• 110g пудинг на прах;
• 2 бр яйчен крем на прах;
• 2 консервирани мандарини.

Процеси на готвене:

1. Гответе пудинга, като смесите мляко и кристална захар.
2. Оставете настрана за охлаждане.
3. Изцедете течността от консервирани мандарини в отделен съд.
4. Разбъркайте необходимите съставки, добавете цитрусов сок, за да направите тесто.
5. Разпределете сместа върху съда за печене.
6. Смесете заквасена сметана с охладен пудинг, поставете върху първия слой.
7. Печете на 175°C за 78-85 минути.

Разстелете мандарините в изискан модел върху повърхността на готовия десерт. Гарнирайте с допълнителна портокалова кора, но не прекалявайте с острата подправка.

Ароматно любимо на готвачите. Торта с касис

Има много рецепти за пайове, чудеса се случват във фурната! Приготвя се необичаен десерт с няколко яйца, брашно и захар. Плодовете от касис ще добавят пикантност към ястието, освежаващопослевкус.

Използвани продукти (за тест):

• 230g ванилова захар;
• 130 г масло;
• 130 г захар;
• 110 g брашно;
• 12g бакпулвер;
• 3 яйца.

За пълнеж:

• 340 г извара;
• 200 г червен касис;
• 110 г пудра захар;
• 2 яйца.

Процеси на готвене:

1. Смесете два вида захар с масло, добавете яйца, брашно и бакпулвер към сладката маса.
2. Поставете тестото във формата, разпределете равномерно по повърхността.
3. Разделете протеина от жълтъка, добавете извара, пудра захар, касис към последния компонент на яйцето.
4. Разбийте внимателно белтъците, добавете към сметановата смес.
5. Поставете получената маса върху първия слой.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за приблизително 40-43 минути.

Като в детството! Рецептата на баба: пай със сладко

Сочният пълнеж от череши е в хармония с хрупкавата коричка на крехкото тесто. Цялата тази феерия от вкусови усещания напомня за времената на спокойно детство, когато кухнята беше изпълнена с аромати на домашно приготвени сладкиши.

Използвани продукти:

• 380 г брашно;
• 280 г захар;
• 230 г масло;
• 160g бадемови люспи;
• 30g ванилова захар;
• 90 мл сладко от череши;
• 1 консерваконсервирани череши.

Процеси на готвене:

1. Смесете два вида захар и брашно, добавете щипка сол и масло.
2. Изцедете сока от консервирани череши, смесете горски плодове със сладко.
3. Разстелете два слоя бъдещ десерт в предварително намазнена тава за печене.
4. Поръсете бадемови люспи върху заготовката за пай.
5. Печете на 180°C за 43-48 минути, докато ядковите трохи станат златистокафяви.

Селективните готвачи добавят още един елемент към процеса на готвене, който е приготвянето на твърд пудинг. Добавката интересно ще разреди цялостната палитра от вкусове, ще добави уникални нотки към текстурата.

С какво да почерпите неочаквани гости? Най-бързият десерт

Как бързо да приготвите вкусна торта във фурната? Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете нюансите на печенето, ще помогне на начинаещите да разберат сложните процеси на готвене на лакомства.

Използвани продукти:

• 4 яйца;
• 580 г брашно;
• 320 г захар;
• 4-8g сода;
• 160 мл кисело мляко;
• 130 мл масло.

Процеси на готвене:

1. Разбъркайте добре съставките.
2. Изсипете тестото в специална тава за печене.
3. Загрейте фурната до 180°C, печете 54-63 минути.

Ако тестото ви се струва твърде просто, "подправете" го с шоколадов чипс или горски плодове. Апетитният пълнеж ще бъде сладко, сметана. Украсете с глазура, плодови резени или пудра захар.

Вариант на диета: шоколадово лакомство оттиквички

Мога ли да ям пайове на диета? Рецепта със снимка и подробно описание на процесите на готвене ще бъде спасение за отслабване на сладки зъби. Интересна комбинация от зеленчуци и шоколад ще изненада гастрономите и любителите на здравословната храна.

Използвани продукти (за тест):

• 110 г масло;
• 100 г захар;
• 90 г лешници;
• 35g бадемово брашно;
• 30g какао;
• 3-4 тиквички;
• 3 яйца.

За глазура:

• 80 г шоколад;
• 30g какао;
• 25g кокосово масло.

Процеси на готвене:

1. Загрейте фурната до 180°C, намажете краищата на съд за печене с меко масло.
2. Измийте тиквичките, настържете на ситно с ренде.
3. Разбийте яйцата със захарта, леко сол.
4. Смесете настъргани лешници с бадемово брашно, какао на прах.
5. Добавете течни съставки към сухи съставки.
6. Изсипете тестото в подготвена тава, печете 43-48 минути.
7. За да направите глазура, разтопете шоколад с кокосово масло на водна баня, добавете какао на прах.

Шоколадовата торта с ниско съдържание на въглехидрати е още по-вкусна от втория ден. За по-ниски калории използвайте хранителни заместители (ксилитол, сорбитол, фруктоза) вместо захар.

Калинка като основен сладкиш на масата

Сладката рецепта за пай във формата на насекоми ще зарадва рождени дни и събиране на гости. Необичайният дизайн е нежно съчетан с деликатния вкус на готовия продукт.лакомства.

Използвани продукти:

• 3 бази за теста;
• 780ml бита сметана;
• 210 г пресни ягоди;
• 190 г ванилова захар;
• 90g сладко от ягоди;
• 2 Toffifee;
• 1 опаковка сладки, пръчици Mikado.

Процеси на готвене:

1. Постелете дъното на дълбока купа със стреч фолио.
2. Първи слой торта, обилно намажете бисквитата от ягодово сладко.
3. Разбийте половината сметана с ванилова захар.
4. Нарежете ягодите на ситно, смесете съставките с вече приготвения крем.
5. Напълнете приготвената купа със сладка ягодова маса.
6. Вземете втория слой от детайла, поставете го върху крема.
7. Тортата трябва да престои един ден в хладилника, за да се попие в крема и да стегне добре.
8. Внимателно поставете готовия "картоф" върху третата торта, така че бъдещата крава да е в средата.
9. Смесете останалия крем с оцветители, оцветете тортата, като се фокусирате върху собствените си вкусови предпочитания.
10. Украсете ястието със сладкиши, пръчици.

Можете сами да направите основата. Класическата рецепта за бисквити е доста проста, просто трябва да отделите белтъците от жълтъците, разбъркайте втория компонент със захарта, разбийте първия. След като внимателно смесите съставките, добавете пресятото брашно.

Сладки мъфини с шоколад, какао - апетитни трохи от захарно удоволствие

Кексчетата са малки пайове, рецептата за този десерт не е такавасе отличава със специални изкушения на съставките и кухненски хитрости.

Използвани продукти:

• 300 g брашно;
• 180 г захар;
• 120g какао;
• 90g бакпулвер;
• 250ml вода;
• 150 ml слънчогледово масло;
• 2 шепи горски плодове;
• 1 шоколадово блокче.

Процеси на готвене:

1. Смесете всички сухи съставки заедно.
2. След това добавете течни съставки, разбъркайте добре.
3. Разпределете тестото в тавите за печене.
4. Сложете парче шоколад, 1-2 зрънца във всяка форма.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 23-25 минути.

Резултатът е вкусни "малки пайове". Рецепта със снимка ще ви помогне да визуализирате картина на бъдещ десерт. По-добре е да оставите кексчетата във фурната за известно време, за да изстинат.