Пилаф: рецепта за готвене. Пилаф с пилешко. Малки трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оризът е един от най-необходимите продукти, който трябва да присъства в диетата на всеки човек. Съдържа голямо количество протеини, мазнини, витамини и минерали. Ако го ядете постоянно, то може да има положителен ефект върху работата на целия организъм. Оризът може да се използва за приготвяне на голям брой вкусни и засищащи ястия. Ние изброяваме само някои от тях: гювечи, пудинги, зърнени храни, салати, супи и много други. Едно от най-любимите ястия с ориз, може би, много хора ще нарекат пилаф. Има огромен брой рецепти за приготвянето му. Каним ви да се запознаете с някои от тях.

Основни продукти

За да приготвим пилаф, имаме нужда от следните съставки:

• Месо. Може да бъде всичко: телешко, свинско, пилешко, агнешко. Все пак не трябва да приемате телешко, тъй като готовото ястие няма да е толкова ароматно и сочно, колкото трябва.
• Поклон. Ще трябва да се отрежепръстени.
• Сол.
• морков.
• Вода.
• Слънчогледово масло.
• Фиг.
• Чесън.
• Подправки. Можете да вземете специални комплекти за пилаф, които се продават във всеки магазин.

Всички продукти трябва да се приемат в еднакви пропорции. За килограм ориз ще ви трябва същото количество лук и моркови. Сол и подправки се добавят на вкус.

Някои лесни рецепти за пилаф

Сега, когато имаме всички необходими съставки под ръка, нека да приготвим едно много вкусно, ароматно и засищащо ястие. Предлагаме ви прости опции, които със сигурност ще се окажат дори и за неопитна домакиня.

Рецепта за пилаф в бавна готварска печка

Дори и да нямате подходяща тенджера или казан, не бива да изпадате в отчаяние. Ще готвим пилаф в бавна готварска печка. Последователността на нашите действия ще бъде приблизително както следва:

• За приготвяне на пилаф вземете свинско. Изберете парче, което не е много мазно. Измийте добре месото и го нарежете на кубчета. Изсипете малко количество олио в купата за мултикукър. Запържете месото.
• Сега имаме нужда от лук и моркови. Измийте и почистете добре зеленчуците.
• Нарежете моркова на дълги парчета, а лука на кръгчета. Ако желаете, можете да го нарежете по-малко.
• Разпределете зеленчуците върху месото и запържете всичко заедно.
• Добавете малко вода и включете режима "Гасене" за 30 минути.
• Вземете ориза и го измийте добре.
• Сега трябва да добавите подправки към зеленчуци и месо. Можете да вземете черен пипер, куркума,кимион, доматено пюре.
• Разстелете измития ориз. Напълнете го с вода, която трябва да е няколко сантиметра над нивото на ориза. След това включете режима "Пилаф".
• Готовото ястие се сервира горещо.

Пилаф с пиле: рецепта за готвене

Напоследък много домакини избират тази опция. В крайна сметка приготвянето му отнема много малко време, а пилешкото месо е много крехко и нискокалорично. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за пилаф.

1. Да вземем охладено пилешко месо. Измийте го добре и нарежете на малки парченца.
2. Да готвим зеленчуци: лук, моркови, чесън. Измийте ги и ги нарежете. Лукът може да бъде малък, но морковите са по-добри на големи кубчета. Нарежете чесъна на филийки и обелете.
3. В подходяща тенджера или тиган запържете парчетата месо в растително масло. Пилето трябва да придобие приятен румен оттенък.
4. Сложете морковите в олио и запържете.
5. Запържете лука и чесъна.
6. Нека направим ориз. Трябва да се изплакне обилно и изсушено.
7. След това добавете ориза към месото и зеленчуците. Добре, нека изравним всичко.
8. Сега трябва да налеете вода. За около четиристотин грама ориз ни трябват три чаши вода.
9. Добавете сол и подправки, които харесвате. Или можете да вземете специална смес за пилаф.
10. Затворете капака и оставете да къкри за тридесет минути.
11. Изключете котлона и оставете за още петнадесет минути. Вкусно и ароматно ястие е готово!

Малъктрикове

За съжаление, не всяка домакиня получава ронлив пилаф (рецепти за готвене можете да намерите в статията). И така, как да бъде? Напълно откажете да готвите това ястие? Или все пак се научи как да го готвиш? Само за момент си представете доволните лица на вашите близки, когато сервирате необичайно вкусно и засищащо ястие за обяд или вечеря. Ако използвате някои от съветите на опитни домакини, тогава пилаф (има голям брой рецепти за готвене) със сигурност ще се оправите. Ето някои трикове, които да имате предвид.

• Успехът на готовото ястие до голяма степен ще зависи от ястията, в които готвите. Какво трябва да бъде за пилаф? Определено с дебели стени. В идеалния случай трябва да е котел. Или ще трябва да потърсите тиган с незалепващо покритие и не забравяйте да имате дебели стени.
• Всички съставки за пилаф се вземат в почти равни пропорции. Но можете да добавите още месо.
• Фугите в пилафа трябва да се задушат, а не да се варят.
• Можете да вземете всяко месо, но ако искате да готвите класически вариант, най-добре е да изберете агнешко.
• Оризът за пилаф се взема дълъг или среден. Най-добре е да използвате узбекски, овална форма.
• Морковите не се настъргват, а се нарязват на дълги ивици. Препоръчително е да изберете неподсладени сортове.

В заключение

Ако започнете да готвите пилаф (рецептата е предоставена стъпка по стъпка по-горе) с тезиСъс знанията, които сте събрали в тази статия, тогава всичко определено ще се получи за вас. В крайна сметка какво е необходимо, за да се направи вкусно ястие? На първо място - желание, а във второ - определено знание. Гответе с удоволствие и всичко определено ще се получи за вас!