Пилешки кюфтета: Най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За тази статия сме подбрали най-добрите, доказани рецепти за пилешки кюфтета. Ще готвим класически в доматен сос, със сос бешамел, на пара и за любимите ни деца. Такова ястие е икономично, здравословно, много вкусно и засищащо и най-важното - нискокалорично! Пилешките кюфтета ще допълнят всяка гарнитура и ще бъдат идеален вариант за обилни ястия.

Диетични кюфтета на пара

Това е много удобно за приготвяне ястие, подходящо за диетична храна. Тези кюфтета могат да се сервират със или без гарнитура (ориз, салата и др.). Кой каза, че диетичните ястия са "празни" и безвкусни и след тях все още искате да ядете? Просто опитайте да направите пилешки кюфтета от кайма! Отзивите за това ястие са само положителни. Пишат, че са обилни, сочни и много вкусни!

Продукти за готвене:

• три бутчета или килограм пилешко филе;
• голям лук;
• сол на вкус и по избор;
• малкорастително масло за намазване на формата.

Можете да добавите малко чесън и смлян пипер. Ако обичате лук, сложете повече, ако не, тогава можете да правите без него, вкусът на ястието няма да се влоши от това.

Как да готвя задушени кюфтета?

На първо място, трябва да отделите месото от костите и кожата, ако използвате бутчета. Отрежете цялата мазнина, оставяйки само чисто бяло филе.

Обелете лука, нарежете на филийки, за да улесните превъртането през месомелачката.

Превъртете пилешкото месо с лук през фината решетка на месомелачката. Добавете сол по желание.

Намажете формата на двойния котел със слънчогледово олио с помощта на кулинарна четка. Разпределете кюфтета на малко разстояние едно от друго, покрийте с капак, след като заври, гответе за 15 минути.

Тези пилешки кюфтета се приготвят много бързо, това е идеален вариант, когато има минимум време за готвене.

Ако няма двоен котел, тогава можете да излезете с метален гевгир и тенджера с правилния размер. Налейте вода в тенджера, поставете гевгир отгоре, за да не попадне вода в нея. Намажете с олио, подредете кюфтета, гответе 15 минути след завиране!

италиански кюфтета

Предлагаме да приготвим пилешки кюфтета по класическата рецепта на италиански готвачи. Основното в това ястие е ароматен доматен сос, който с вкуса си може да подлуди всеки ядещ. Тези кюфтета са подходящис абсолютно всяко ястие, но ако искате да се насладите на италианска кухня, тогава пригответе спагети и страхотна вечеря/обяд ще бъде готова - проста, вкусна и практична!

Съставки:

• килограм пилешко филе;
• литър домати в собствен сок;
• две супени лъжици (супени лъжици) доматено пюре;
• лайм;
• трета чаша тежка сметана;
• пилешко яйце;
• хлебни трохи;
• чаша портокалов сок;
• четвърт чаша зехтин;
• подправки;
• две лъжици соев сос, същото количество захар;
• малко сол;
• босилек, розмарин и мащерка на вкус.

Готвене на италиански кюфтета

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание е, че пилешкото филе е посочено в съставките. Ще го превъртим, така че защо да не използваме готова пилешка кайма, закупена от магазина? Факт е, че независимо какво е написано в състава на такъв продукт, в него все още ще има място за кожа и карантии и те напълно ще променят вкуса на готовото ястие, а не към по-добро! Затова е по-добре да не бъдете мързеливи и сами да приготвите каймата.

Първо пригответе соса:

1. Доматената паста трябва да се разреди в чаша и половина вода.
2. Вържете босилек, мащерка и розмарин, италианците наричат това букет гарни.
3. Поставете доматите в собствения им сок със сок в емайлирана тенджера, изсипете разредената доматена паста, сока от един лайм и чаша портокалов сок, захар, малко сол,букет гарни, соев сос. Оставете сместа да заври, намалете газта, покрийте и оставете да къкри за 20 минути.
4. Оточете пилешкото филе през месомелачка, изсипете сметаната, добавете сол и подправки, галета. Последната съставка трябва да е в такова количество, че да е лесно да се правят топчета, но не и да изсъхнат.
5. Разбийте яйцето в каймата, разбъркайте добре. Направете пилешки кюфтета достатъчно големи, за да се поберат в устата ви, без да се счупят. Това количество съставки трябва да направи около 40 топки.
6. Загрейте зехтина в тиган, запържете кюфтенцата от двете страни на силен огън до хубаво зачервяване.
7. Сложете кюфтенцата в соса, оставете да заври и оставете да къкри за 15 минути.
8. Извадете букета гарни от тигана, прехвърлете кюфтенцата в отделна купа. Разбийте соса с блендер.

Поставете пилешки кюфтета върху горещи спагети, поръсете обилно със сос!

Кюфтета в тенджера със сос бешамел

Трябва само да прочете рецептата, веднага започва да ръмжи в стомаха! Това е най-деликатният кулинарен продукт, който просто не може да се откаже, дори и да не се чувствате гладни.

Нуждаем се от кюфтета:

• 400 грама пилешко филе;
• четвърт чаша мляко;
• троха от три парчета бял хляб;
• копър и зелен лук на вкус;
• яйце;
• 5 средни картофа;
• сол и черен пипер;
• сто грама твърдо сирене.

За сос бешамел:

• половин литър мляко;
• малка глава лук;
• скилидка чесън;
• 50 грама брашно и масло;
• дафинов лист.

Готвене на кюфтета в тенджера

Нека първо направим пилешките кюфтета:

1. Превъртете филетата през фината решетка. Накиснете галетата в мляко, изцедете, смесете с пилешка кайма, сол и черен пипер.
2. Оформете малки топчета, сложете в сгорещено олио в тиган и запържете до румен, извадете от олиото, за да нямат време да се накиснат.

Готвене на сос бешамел:

1. Изсипете млякото в тенджера, поставете лука, нарязан на две половини, дафинов лист и скилидка чесън. Оставете да заври, свалете от котлона, оставете да настоява за 15 минути.
2. Разтопете маслото в тиган, добавете брашно, като бъркате, докарайте до състояние на брашно "ру" - сместа трябва да е бежова, не преварявайте.
3. След това, като бъркате, налейте млякото, но без лук, чесън и магданоз. Оставете да заври, изчакайте 2 минути, свалете от котлона.

Разпределете варени, нарязани на кубчета картофи в гювечета, отгоре намажете със слой кюфтета. Залейте със соса бешамел, поръсете с настърган кашкавал или сложете по една малка филийка във всяка тенджера. Затворете капаците (може да използвате хляб вместо капаци, ще се накисне на пара, ще се изпържи, ще бъде много вкусно за хапване с него), оставете да къкри във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Пилешки кюфтета за деца

Всяка майка знае от първа ръка колко трудно е понякога да накараш детето да яде нещо, особено месни ястия. Месните продукти в диетата на детето трябва да присъстват задължително, защото са богати на протеини, а това е толкова необходимо за доброто здраве и растежа на бебето!

Можете да подредите кюфтета, както е на снимката по-горе - под формата на птици. Днес предлагаме да разгледаме рецепта за детски пилешки кюфтета под формата на октоподи! Малките и по-големите деца ще оценят не само външния вид на ястието, но и вкуса. А майките изневеряват, като хранят детето не само с месо, но и с гарнитура от спагети!

Ще ви трябват следните съставки:

• половин килограм пилешко филе;
• bulb;
• яйце;
• лъжица доматено пюре или бебешки кетчуп (сериозно казано, няма смисъл да купувате скъп бебешки кетчуп, защото добрата доматена паста също няма нищо излишно);
• малко сол;
• спагети;
• лъжица заквасена сметана.

Как да готвя кюфтета от октопод?

Процес стъпка по стъпка:

1. Прекарайте филето и лука през месомелачката. Разбийте яйцето, добавете сол, разбъркайте.
2. Навийте средно големи кюфтета - половината от размера на яйцето, изпържете в сгорещено олио до златисто кафяво, охладете.
3. Залепете 3-4 спагета във всяко кюфте, това ще бъдат бутчета от октопод!
4. Разредете доматеното пюре с вода, оставете да заври, сложете кюфтета в този сос, гответе на слаб огън за 15 минути.
5. Когато ястието е готово,сложете 2 октоподи в чиниите, направете очи и усмивка със заквасена сметана.

Нито едно дете не е отказвало толкова красиво ястие с месо!

Споделихме рецепти за мляно пилешко кюфтета. Използвайки нашите съвети, вие ще приготвите отлична вечеря за цялото семейство и за всеки вкус! Редувайте всеки път начините за приготвяне на кюфтета и ще изненадате домакинството си с въображение и кулинарни умения.