2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Как понякога ви се иска да изядете румен ябълков пай и да го изпите със сладък горещ чай. За да изпълните това малко желание, са необходими много усилия. В крайна сметка, такова ястие се прави от пандишпаново тесто, което трябва да се държи на топло за около 2 часа или дори повече.
Как да готвя пай с ябълки във фурната
Необходими продукти за гъба основа:
- пшенично брашно от най-висок или първи клас - 2 пълни чаши;
- масло или маргарин - 230 грама;
- гранулирана захар - чаши и половина;
- активна суха мая - 6 грама;
- готварска сол - 1/3 от лъжица;
- прясно мазно мляко - 260 мл;
- големи пилешки яйца - 5 бр
Процесът на месене на основата
За да оформите ябълков пай, първо трябва да направите тесто. За да направите това, изсипете прясно мазно мляко в емайлиран тиган, загрейте го леко и след това разтворете в него гранулирана захар. След това се изисква сладката млечна течностдобавете пълна чаша пшенично брашно и разбъркайте всичко старателно. Получената смес трябва да има същата консистенция като тестото за палачинки. За да може тестото да втаса максимално, се препоръчва да се покрие с кърпа и да се остави на топло за 1,5 часа. По това време можете да започнете да обработвате други съставки.
Необходимо е да се смилат пилешките яйца, останалата кристална захар и готварската сол. След това трябва да поставите мек маргарин или масло в купа и да го разтопите на парна баня. След като олиото се охлади, трябва да се смеси с яйчената маса до получаване на хомогенна течна консистенция.
Когато тестото втаса максимално, добавете към него маслената смес и постепенно добавете пшеничното брашно. След като омесите основата, трябва да получите гъсто тесто, което не лепне по ръцете ви. Препоръчително е да го поставите в купа, покрийте с тънка кърпа и оставете на топло за 2 часа.
Ябълков пай. Необходими продукти за плънка
За да направите пай с ябълки, ще ви трябват не само самите ябълки, но и пудра захар и черни стафиди без костилка. За пълнежа можете да използвате и сушени плодове или ядки.
Процесът на приготвяне на пълнежа
Вкусните ябълкови пайове за предпочитане трябва да се правят от пресни плодове, а не от картофено пюре. За да направите това, продуктите трябва да бъдат измити, обелени и отстранени сърцевината със семена. След това ябълките трябва да бъдат нарязанитънки филийки и, за да не почернеят, веднага започнете да извайвате десерта.
Оформяне на ястието
Ябълков пай трябва да се прави само след като тестото с мая е втасало добре. От основата трябва да навиете малки сладки, които искате да напълните с плодови филийки, поръсете с пудра захар и щипнете плътно.
Термична обработка
Оформените пайове се поставят върху блат, намазват се с яйце, слагат се във фурната и се оставят за около 40 минути. След това десертът с ябълки трябва да се постави върху чиния и да се сервира с чай или кафе.
Препоръчано:
Пай с грис - рецепта. Как да си направим ябълков пай с манго
Ако изведнъж ви се прииска нещо сладко, но в кухнята няма нищо подходящо и ви мързи да отидете до магазина или няма как, тогава опитайте да приготвите пай с грис, чиято рецепта е изключително прости и съставките могат да бъдат намерени, може би, във всеки дом. Предлагаме ви няколко варианта за това ястие
Как да си направим корнуолски ябълков пай - рецепта със снимка
Корниш пай е един от най-успешните варианти за сладки сладкиши с добавка на пресни ябълки. Всеки може да си позволи да приготви корнуолски ябълков пай, чиято рецепта е възможно най-проста и достъпна дори за начинаещи готвачи
Рецепта за френски ябълков пай. Френски ябълков пай "Tart Tatin"
Френските сладкиши се считат от мнозина за най-изисканите, донякъде причудливи, ефирни и вкусни. Сервира се за закуска, за десерт за гала вечеря или просто за чай. Просто трябва да си представите френски ябълков пай и въображението ви веднага ви отвежда по улиците на Париж до маса в уютно кафене
Американски ябълков пай: класическа рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за американски ябълков пай: състав, описание и отзиви
В тази статия искаме да ви разкажем как се прави истински американски ябълков пай. Рецептата за този вкусен десерт е доста проста и дори начинаещ готвач може да я оживи. Отличителна черта на този пай е, че в него има много повече плънки от тестото
Как да навивам ябълков сок? Ябълков сок за зимата: рецепта
Има много различни начини за съхранение на ябълки за зимата. От летни сортове можете да направите картофено пюре, сладко, те се сушат. Такива плодове не са много подходящи за сок, тъй като се различават по малко количество влага. Поради тази причина за целта е най-добре да се използват късни сортове, които са много по-сочни. И, разбира се, препоръчително е да оставите домашните си ябълки за преработка, въпреки че можете да изберете и добри магазинни. И сега ще разгледаме как сами да навиете ябълков сок и как да го запазите за зимата
