2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
С развитието на кулинарния туризъм у нас започват да се появяват все повече нови рецепти от различни страни. Френската кухня, например, има значителен принос в нашето меню, добавяйки към него първи и втори ястия, както и много десерти и салати. Но, както знаете, нашите хора са склонни към експерименти и затова някои от ястията, дошли при нас от Франция, нямат същия състав и външен вид като в родината си. И така, пилешкият жулиен, въпреки че има чуждо име, изобщо не отговаря на него. У нас това име означава горещо предястие, пълнено с млечен сос и сирене, докато при тях е зеленчукова пролетна разфасовка или зеленчукова супа.
Juliennes са много подходящи както за празник, така и за обикновен празник, защото са леки и удовлетворяващи в същото време. Приготвят се в специални кокомашини или във форми от фолио или пясъчно тесто. Сега нека поговорим как да приготвим жулиен с пиле и гъби в машина за кокота. Ако желаете, можете да сложите в него гъби или да го направите само от месо. И така, за това се нуждаем от: пилешко филе (или една гърда), пресни гъби - 0,4 кг, лук - 0,2 кг, малко черен пипер и сол, няколко супени лъжици брашно и 0,3 кг заквасена сметана или сметана. Сварете месото вътресолена вода до омекване, отстранете костите и кожата и нарежете на тънки филийки. Нарежете гъбите на ситно и ги запържете добре заедно със задушеното
лук и след това добавете нашето готово месо там. Пипер тази смес и добавете сол, ако е необходимо, като всичко се разбърква добре Когато правите жулиен от пиле (или други продукти), е важно да приготвите правилно соса. Прави се по следния начин: първо се запържва брашното в чист тиган (без олио), след като започне да потъмнява се добавя заквасена сметана и всичко се разбърква добре. Тази маса се довежда до кипене (уверете се, че не изгори), сол, добавете черен пипер на вкус и изключете огъня. Можете да добавите индийско орехче, това ще придаде на ястието приятен изискан вкус. След това всички получени компоненти се смесват и се подреждат в кокота. Ако нямате подходящи съдове, можете да използвате обикновен тиган. Много пилешки жулиен отгоре
поръсете с настърган кашкавал, след това поставете във фурната и печете до златисто кафяво (15–30 минути). Препоръчително е да се консумира горещо.
Можете да добавите други съставки към пилешки жулиен, като пушени меса, мента, маслини или патладжан. В зависимост от това какво поставите там, вкусът на закуската ще се промени. Така че с ароматни пушени и пикантни билки ястието ще бъде пикантно, а със зеленчуци и кремообразен сос - много нежно. Принципът на приготвяне на всички пълнежи е един и същ. Основното нещо е да нарежете всичко на малки парченца.сламки и изпържете, а по-нататъшната процедура е подобна на описаната. Всъщност, за да направите пилешки жулиен, не са необходими специални усилия, дори и начинаеща домакиня може да се справи. Да, и отнема малко време. Поне не повече от всяко друго ястие. Освен това ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Така че не се колебайте и се заемете с работата.
Препоръчано:
Рецепти за пилешки бутчета на фурна и на тиган. Ястия с пилешки бутчета
Рецептите за пилешки бутчета често са доста прости и бързи, което води до много вкусни, задоволителни, питателни и оригинални ястия, които радват деца и възрастни. Най-важното е, че ще бъде подходящо да приготвите бутчетата за семейна вечеря и за някакъв вид тържество. Пилешки бутчета се приготвят в тиган и във фурна, със сирене, зеленчуци, гъби или други съставки
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Пилешки тютюн: рецепти във фурната и в тигана. Тютюнев пилешки сос
Как се готви тютюнево пиле? Какво е това ястие? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Всяка страна има своя национална рецепта, позната в целия свят. В Русия това е зелева супа и кнедли, в Украйна са кнедли с различни пълнежи, а в Грузия е тютюнево пиле. Пилето се приготвя главно от млади трупове, може да се нарече празнично ястие, което има специфичен, различен от всичко аромат
Пилешки хапки: рецепта. Как да готвя пилешки хапки?
Без значение как се борите с пристрастяването на вашето по-младо семейство към бързото хранене, най-добрите ястия за децата все пак ще бъдат хамбургери, пържени картофи и пилешки хапки. И ако искате такива ястия да причинят възможно най-малко вреда на растящите организми, ще трябва да овладеете производството им в собствената си кухня
Пилешки мъфин: най-доброто предястие. Пилешки мъфини със сирене и гъби
Често искате нещо необичайно и със сигурност месо. Няма да изненадате никого с котлети за дълго време. Но пилешката мъфина ще бъде подходяща в много случаи. Прави страхотна (и удобна!) закуска, добър е на шведска маса и е много привлекателна за децата като закуска в училище. Освен това е лесен за приготвяне и не изисква луксозни съставки
