2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Сега, в периода на изобилие от пресни зеленчуци и плодове, всички се стремим да се запасим с витамини за зимата. Знаете ли кой от плодовете на Изток се нарича "зеленчук на дълголетието"? Това е патладжан. Съдържа голямо количество витамин В, както и соли на калий, фосфор, желязо и каротин. Ето защо ястията от патладжан се препоръчват за употреба при сърдечно-съдови заболявания, заболявания на черния дроб и бъбреците. И този зеленчук е отлично средство за изгаряне на мазнини.
От патладжана се приготвят много различни ястия. Пържи се, пече се, вари се и дори се яде сурово. Всеки е запознат с такова ястие като "отвъдморски хайвер, патладжан". Но нека бъдем оригинални и да направим руло с патладжани. Статията описва три прости и много успешни рецепти. И първото (между другото, най-простото) ще бъде руло с патладжан с домат. За него ни трябва:
- патладжан - 1 парче среден размер;
- майонеза - 1-2 супени лъжици;
- домат - 2 броя със среден размер;
- готварска сол;
- растително масло за пържене;
- чесън - 1 скилидка.
Нарежете патладжана по дължина на дълги тънки "езици". Сложете в купа и подправете. Оставете да престои 10-15 минути и след това изплакнете със студена вода. Това е необходимо, за да се отървете от излишната горчивина, която съдържа патладжанът. Измитите филийки се подсушават със салфетка и се запържват до сигурен златист оттенък от двете страни в растително масло. Сложете изпържените парчета върху салфетки, така че излишното масло да се остъкли (патладжанът го попива добре). Започваме да събираме рулото с патладжани. За да направите това, изстискайте скилидка чесън в майонеза и разбъркайте. Намажете всяка филия с получения сос. Нарежете доматите на кръгчета. Върху всяка резен се поставя домат и се навива плътно. За здравина на конструкцията можете да го натрошите с клечка за зъби. Готовите продукти съхраняваме в хладилник за един час.
Вторият вариант ще бъдат рулца с патладжани с извара и орехи. За да приготвите това ястие, запържете патладжаните, както в първия случай. Освен това имаме нужда от:
- неподсладена извара - 60 грама;
- орехи - малка шепа;
- сол и черен пипер на вкус;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- чесън - 1 скилидка.
В блендер разбийте изварата, ядките, заквасената сметана и чесъна. Сол и черен пипер на вкус. С получената смес намажете резенчета пържен патладжан и ги навийте на рулца. Всичко е много просто и вкусно.
И третата версия на рецептата ще бъдат рулца с патладжани във фурната. Както в първиядва случая, запържете патладжана. След това вземете:
- домат - 2 броя;
- зелен лук - 1/4 връзка;
- настъргано сирене - 50 грама.
Загрейте фурната до 180 градуса. Нарежете доматите на кръгчета и нарежете зеления лук. Постелете тава с хартия за печене и намажете с растително масло. За всяко парче пържени зеленчуци сложете резен домат, щипка зелен лук и поръсете с настърган кашкавал. Навиваме рулото с патладжани и го слагаме върху тава за печене. За красота можете да завържете всяко парче с перце от зелен лук. Печете за 10 минути и сервирайте.
Както виждате, едно и също ястие с патладжани може да бъде разнообразно и интересно. Насладете се на храната си!
Препоръчано:
Колко е красиво и вкусно да се пекат патладжани
Патладжаните много обичат домакините заради тяхната непретенциозност и лекота на приготвяне. Поради факта, че зеленчукът е с неутрален вкус, се съчетава добре с месо, подходящо като съставка за яхнии, солници и други ястия. Може също да се маринова и приготви за зимата. Днес в нашата статия ще разгледаме как да печем патладжани
Ролце с ядки: рецепта. Навийте с орехов пълнеж
През зимно време се падат празници като Нова година и Коледа. Ето защо има причина да поканите гости или сами да посетите вашите роднини и приятели. Разбира се, по този повод се подрежда масата, приготвят се вкусни ястия. Като сладък десерт можете да приготвите руло с ядки
Как да приготвим вкусно патладжани: рецепти
Патладжанът е вкусен и здравословен плод, богат на фибри. Съчетават се добре с гъби, зеленчуци, кайма, билки и различни подправки, което ги прави невероятно популярни сред домашните кулинари. Има много рецепти как да приготвите вкусно патладжан
Колко е вкусно и красиво да се пекат патладжани във фурната
Всяка домакиня знае как да приготви няколко ястия с патладжани. Обикновено тези зеленчуци се добавят към различни яхнии и хаджи, пържени с чесън, мариновани по корейски и т.н. Ще намерите как да направите печен патладжан вкусен: снимка, рецепта и подробно описание на красиво сервиране в нашата статия. Ще ви бъдат предоставени няколко прости и вкусни опции за готвене - всичко, което трябва да направите, е да изберете този, който харесвате и, като го използвате, да приготвите вкусна вечеря за вашето семейство или второ ястие за обяд
Ролце с маково семе: рецепта със снимка
Сладкото руло с мак е може би най-вкусният, ароматен и уютен домашен сладкиш, чиято рецепта е известна още от времето на Русия. Добре приготвеният деликатес просто се топи в устата ви, оставяйки след себе си деликатен, необичаен послевкус. А миризмата на прясно изпечено руло с маково семе може да развълнува въображението на сладколюбците