2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Орехова паста е уникален продукт, който идеално допълва всяка закуска. Може да се сравни със зехтина. В крайна сметка и двата продукта съдържат огромно количество микроелементи и витамини.
Ядково масло много често се купува в магазина. Този деликатес обаче може лесно да се приготви у дома. Резултатът е по-натурален продукт, без оцветители и консерванти. В този случай цветът на пастата може да бъде светъл пясък, тъмно кафяв, а текстурата е гладка или хрупкава. Вкусът на такъв деликатес може да бъде бонбонено-сладък или, напротив, леко солен. Освен това маслото от ядки може да съдържа екзотични ядки и дори канела.
Избор на основни компоненти
Как се прави ядково масло? Рецептата може да бъде всякаква. Въпреки това, за да получите вкусен продукт, трябва да следвате няколко основни правила, както и да знаете основните стъпки. Разбира се, вкусът на лакомството зависи от ядките. И така, какво да изберете?
Фъстъците са традиционният избор на много домакини. Не лишавайте обаче от вниманието орехи, кашу и бадеми. На първо място, трябва внимателно да обмислите комбинацията от вкусове. Например кашуто може да се смеси с малко кокосово масло.
Орехова паста може да се състои от различни компоненти. Може да са сушени плодове. Също така се съчетава добре с различни видове ядки. Можете да експериментирате малко. Ако промените пропорциите и увеличите количеството на определени ядки, ще забележите колко се променя вкусът. Също така ядковото масло може да се направи с марж. Съхранява се добре в стъклен съд. Такъв подарък в красив буркан може да бъде подарен на приятел.
Раздробяване на храна
Домашното масло от ядки е вкусно, ако смелите храната правилно. Това се прави най-добре с блендер. Ядките трябва да се поставят в купата на устройството и да се нарязват, докато се превърнат в гладка маса, която наподобява масло по текстура. Фъстъците се превръщат в такава паста само за няколко минути. Следователно блендерът трябва да се спира на всеки 20 секунди и продуктите да се смесват в него.
Трябва ли да добавя подсладители, сол и аромати?
При производството на паста можете да използвате различни подправки, сушени плодове и сиропи. Към масата могат да се добавят кленов сироп, канела, сол, комбинирани с чили, смлян или пресен джинджифил, какао на прах, мед, препечени семена, ванилия и червен пипер.
Кухнен робот или блендер ще комбинира вкусове. Ако пастата от ядки престои малко, ще стане по-ароматна. Основното нещо е правилно да си представите как определени продукти ще се комбинират още преди да сготвите пастата.
Можете да направите тестова смес (за тестване). За целта си струват няколко супени лъжици чисто ядково маслосмесени с определена подправка. В този случай можете да регулирате количеството сол или захар. Този метод ще ви позволи да определите коя комбинация ви е необходима.
Малко масло не може да навреди
Заслужава си да добавите малко масло към готовата маса. Към пастата от ядки може да добавите рапично или слънчогледово олио. Освен това можете да използвате продукта от маслините, но не и първото пресоване.
Олиото ще направи готовата смес по-мека по консистенция. Най-важното е внимателно да комбинирате продуктите, като ги разбърквате в блендер до гладкост.
Оригинална текстура
За да направите пастата от ядки интересна по текстура, можете да добавите малко смлени ядки към нея. Парчетата в готовия продукт ще го направят по-оригинален и вкусен.
Можете да добавите и частично натрошени стафиди или вафли, смлени в блендер към пастата. Готовите тестени изделия трябва да се съхраняват в сух и чист съд, за предпочитане на хладно място. Срокът на годност на такъв продукт е само няколко месеца.
Рецепта за готвене
И така, как да направите ядково масло у дома? В това няма нищо трудно. За да направите класическа паста, ще ви трябва:
- Фъстъци - 450 грама.
- Сол - половин чаена лъжичка.
- Растително масло - супена лъжица. В този случай можете да използвате маслини, рапица, слънчоглед или фъстъци.
- Мед - супена лъжица. Ако този компонент не присъства, тогава към пастата може да се добави друг подсладител. Разбира се, можете и без него.
Процес на готвене
Фъстъците могат да бъдат закупени веднага обелени, за да не губите време и усилия. Въпреки това си струва да се има предвид, че продуктът трябва да бъде несолен, а също и пържен. Преди готвене ядките трябва да се измият и след това да се подсушат с кърпа. След това се разстила върху тава за печене, като се разстила равномерно. Контейнер с фъстъци трябва да се постави във фурната. Ядките трябва да се сушат за 5 минути при 180°C.
Готовите печени фъстъци трябва да се изсипят в купа на блендер и да се накълцат. След около минута устройството трябва да бъде спряно и получената маса да се отстрани от стените на устройството. След това трябва отново да включите блендера. След още една минута устройството трябва да бъде спряно. Масата трябва да се отстрани от стените на купата и да се добави сол, олио и мед към нея. Всички компоненти трябва да се смесят отново в блендер.
Ако готовата композиция е твърде гъста, можете да налеете малко вода в нея. При необходимост трябва да се добавят течности. Това е всичко, пастата от ядки е готова.
Препоръчано:
Ядкова торта: рецепта, кекс с пълнеж
Понякога можете да се поглезите с нещо вкусно, като например да направите вкусен фъстъчен мъфин. Статията съдържа няколко интересни и прости рецепти за приготвяне на ароматни тарталети, лакомства за вечерно пиене на чай. Един орехов аромат и миризмата на различни добавки ще предизвикат неустоим апетит. Как да приготвим тази торта?
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
Паста със скариди в доматен сос: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Уморихте ли се от морска паста и спагети с колбаси? Внесете някои италиански влияния във вашата кухня. Пригответе си пастата! Да, не проста, а паста със скариди в доматен сос по всички канони на отвъдморската кухня. Домът и гостите ще оценят тази новост. А за приготвянето му са ви необходими много малко съставки, време и умения
Сметанов сос за паста: съставки, рецепти, тайни за готвене
Сосовете са изобретение на французите, първата паста се появява в Древен Египет през 4-ти век пр.н.е., а пастата (комбинация от сос с паста) е основното национално ястие на Италия
Паста карбонара с шунка: рецепта, тайни за готвене
Паста е най-популярното ястие от традиционната италианска кухня. Приготвя се с добавка на бекон, сметана, сирене и уханни прованс билки. Към днешна дата в кулинарията е известна повече от една интересна рецепта за карбонара с шунка. Най-простият от тях ще намерите в днешната статия
