2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Знаеш ли кой е измислил как да си направи горещ шоколад у дома? Мексикански монахини! За да разведрят суровото ежедневие, преливащо от нощни бдения и молитви, се сетили да разредят какаото на прах с мляко и да добавят там тръстикова захар. Получената напитка перфектно ободрява, подхранва, затопля. Освен това той носеше радост в монотонния живот на отшелниците. Скоро рецептата за напитка надхвърли манастирските манастири и беше обогатена с нови нюанси. Сега има много начини за приготвяне на горещ шоколад. Ето най-добрите.
Преди да направите горещ шоколад у дома, трябва да имате основни продукти със себе си. Млякото трябва да е нискомаслено и прясно. Никога не използвайте прах или дългосрочно съхранение. Ако решите да не използвате какаопрах и шоколад на бар, като последният трябва да е с най-високо качество. Тоест без примес на палмово масло и други химикали, както и без пълнители. Делът на какаото трябва да бъде най-малко 70%. При липса на тръстикова захар се допуска обикновена захар от цвекло.
Сега за процеса на готвене. Класическата рецепта за това как да си направите горещ шоколад у дома изисква смилане на блокче в смляно кафе. Това може да стане с блендер или ренде.
Ако използвате какао на прах, можете да пропуснете тази стъпка на приготвяне. Налейте вода в голяма тенджера и я сложете на огъня. Във вряща течност поставяме желязна купа, в която наливаме чаша мляко. В готвенето тази техника се нарича "водна баня". Купата не трябва да докосва дъното на тигана. А млякото трябва само да се загрее силно, без да кипи.
След това друга купа трябва да се потопи в същата вряща вода - с нарязан шоколад или какао на прах. Преди това те трябва да се разредят леко с няколко супени лъжици мляко. Дръжте на водна баня, докато парчетата станат течни. Свалете от котлона и месете няколко минути, като правите кръгови движения през цялото време в една посока. Добавете останалото мляко, добавете две супени лъжици (за какао на прах) захар. Внимателното разбъркване е основното правило за това как да си направите горещ шоколад у дома. Поставете масата обратно във водната баня. Три минути са достатъчни.
След това добаветелюбими вкусове: канела, индийско орехче, ванилия, кора. Разбъркайте отново и оставете напитката да се влива за 10 минути. По желание, вече в чаши, можете да добавите различни декорации там: бита сметана, звезден анасон или блат. Такъв горещ шоколад, снимката на който виждате, не се срамува да бъде поднесен на банкетната маса за десерт.
И накрая - класическа рецепта. Вместо мляко използваме вода. Загряваме го и изсипваме натрошения 100-грамов шоколад. Разбъркайте до гладкост и разбийте жълтъка. Когато масата започне да се сгъстява, разредете я с малко количество заквасена сметана. В края добавете няколко капки алкохол. И можете да готвите в мексикански стил. Приготвяме кафе с мляко и щипка канела, разтопяваме в него шоколад. Разбъркайте до гладкост, добавете захарта. В друга купа разбийте яйцето до пяна, като постепенно добавяте към топлата смес, за да не се подсире белтъка. Ето как се прави виенски горещ шоколад у дома.
Препоръчано:
Как да си направим огледална глазура у дома: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мнозина погрешно вярват, че тортите с огледална повърхност са просто манипулации с Photoshop. Но всъщност не е така. Всъщност е напълно възможно да приготвите красив десерт с лъскава глазура, от която всички ще бъдат възхитени
Как да си направим горещ шоколад у дома
Какво е горещ шоколад? Как да го приготвим у дома? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Шоколадът е любимият десерт в света. Дълго време се предлагаше само под формата на напитка. В древни времена горещият шоколад се е смятал за „напитката на боговете“и само жреци и най-висшата благородница можели да му се насладят
Как да си направим горещ шоколад у дома с помощта на различни съставки и инструменти?
Както през дъждовните есенни, така и в мразовитите зимни дни, горещият шоколад се счита за един от най-добрите начини за затопляне и ободряване. Именно поради тази причина напитката е толкова популярна в северната част на Европа, където има много повече дъждовни дни, отколкото хубави. Въпреки че в южните ширини също има много почитатели на тази сладост. Следващата статия е за това как да си направите горещ шоколад у дома. В крайна сметка всичко, което е създадено от собствените си ръце, е по-вкусно, по-здравословно и затопля по-добре
Как да си направим горещ шоколад у дома: характеристики, рецепти и отзиви
Не всеки знае как да си направи горещ шоколад у дома, въпреки че тази напитка е невероятно популярна в Русия и страните от ОНД. И възрастните, и децата го обичат, освен това, за разлика от кафето, можете да го пиете дори преди лягане. За да направят такава напитка най-пикантна, гастрономите предпочитат да добавят към нея смляна канела, индийско орехче, мента и дори люти чушки
Как да си направим кокосово масло у дома: необходими съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки и съвети за готвене
Кокосовото масло е полезен хранителен продукт, който се използва в различни клонове на човешката дейност. Той придоби широка популярност в козметологията и народната медицина. За първи път за кокосовото масло става известно през XV век. Използван е за грижа за кожата и косата. През 16-ти век маслото е изнесено от Индия и започва да се разпространява в Китай, както и по целия свят. Тази статия ще ви покаже как да си направите кокосово масло у дома
