Най-добрите рецепти за бъркани яйца

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Закуската на повечето съвременни хора е бъркани яйца (в чист вид или със зеленчуци, наденица, бекон, сирене и други добавки), сандвич и кафе (чай).

Бързо, вкусно, засищащо. И дори донякъде напомня на английска закуска или европейска…

Тази статия ще обсъди няколко рецепти за бъркани яйца (със снимки) - за всеки вкус, вид и предпочитание, които могат да бъдат допълнително разнообразени въз основа на вашето собствено въображение.

Бъркани яйца на тост

Романтично ястие, напомнящо за френския croque-monsieurs, приготвено с любов за любимия човек за закуска - всеки ден от годината, не само празници - със сигурност ще вдъхнови вашата сродна душа за красивото!

Това ще бъде незабравимо: вкусни крутони, пържени в ароматно масло, с пържено яйце във формата на сърце в средата.

Приготвяне на една порция:

Отрежете 2 парчета хляб (черен, бял, кръгъл, дълъг хляб, за препечен хляб). Намажете едната с масло (20 грама) и покрийте с друга. Изрежете средната форма (под формата на сърце, кръг).

Изпържете хляб в масло (25 грама) от двете страни. Набийте яйце (1 парче) вътре, добавете сол и подправки. Гответе 7 минути на ниска температура.

Сервирайте с каперси, билки, кетчуп, зеленчукови салати.

Бъркани яйца с месни съставки

Красиво и не по-малко оригинално, и най-важното, обилно ястие. Особено подходящ за закуска за мъж.

Приготвяне на една порция рецепта за бекон и яйца:

Нарежете на ситно месната съставка (50 грама), запържете без добавяне на олио. Лукът (50 грама) се нарязва на кръгчета и се добавя към бекона. Разбийте две яйца, добавете смлян черен пипер и сол. Сервирайте със зеленчуци или салата.

Пържени яйца в микровълнова фурна

Рецептата за красиво, ярко и обилно ястие ще отнеме буквално 10 минути. Основното е да подготвите всички съставки, сложете в микровълновата и готово.

Необходими съставки за две порции:

• Лук - 50 грама.
• Консервиран грах - 100 грама.
• Масло - 20 грама.
• Яйца - 2 броя.
• Домати - 2 броя.
• Сметана - 50 грама.
• Сол, смлян черен пипер.

Готвене:

Намажете керамична дълбока чиния с масло. Нарежете доматите и лука на кубчета, поръсете с грах. Разбъркайте и добавете сметаната. Счупете яйцето и надупчете жълтъка. Добавете сол и черен пипер.

Преди да поставите съда с ястието в микровълновата фурна, покрийте с чиния илипластмасова капачка (специална - за микровълни).

Гответе 4 минути.

Бъркани яйца с домати

Тази рецепта се нарича още любимата закуска на Азербайджан. Спомняйки си тази вълшебна страна, неволно виждате пред очите си живописни гледки към природата, чист въздух, изворна вода, много сочни зеленчуци и плодове…

Така че нека тази закуска, приготвена по рецепта "Бъркани яйца с домати", изпълни душата с радост и зареди тялото с енергия.

Съставки:

• Големи домати - 600 грама.
• Яйца - 6 броя.
• Масло - 30 грама.
• Български пипер - 100 грама.
• Лук - 100 грама.
• Чесън - 5 грама.
• Твърдо сирене - 100 грама.
• Сол, подправки.
• Пресни зеленчуци - 20 грама.

Готвене на бъркани яйца според рецептата стъпка по стъпка:

1. Залейте доматите с вряла вода, обелете. Нарежете на кубчета, запържете в тиган.
2. Нарежете чушките, лука и чесъна, добавете към доматите.
3. Изсипете яйцата в съд, разбийте малко, добавете сол. Изсипете зеленчуците (когато в тигана няма течност).
4. Гответе със затворен капак.
5. В края на процеса поръсете с настъргано сирене и нарязани билки.

Бъркани яйца със сирене

Също много вкусно и просто ястие, което може да се приготви за закуска, обяд или вечеря. След време процесът ще отнеме само 10 минути, но ще задоволи глада ви за няколко часа.

Съставки за бъркани яйца и сирене (рецепта за двама):

• Домашни яйца - 5 броя.
• Зехтин - 20 мл.
• Твърдо сирене - 100 грама.
• Пресни зеленчуци - 20 грама.
• Сол, подправки.

Готвене:

В загрят тиган със зехтин разбийте яйцата, разбъркайте леко. Добавете сол и подправки.

Настържете парче твърдо сирене и поръсете ястието в самия край на готвенето.

Преди сервиране украсете със ситно нарязани зелени.

Рецепти за бъркани яйца в бавна готварска печка

Това универсално устройство може също да приготви различни видове от това ястие - от класическо до необичайно и дори леко екзотично.

Няколко рецепти за бъркани яйца в бавна готварска печка - за домашна колекция - са разгледани по-долу.

Зехтин, пържен с билки

Най-лесната рецепта за бъркани яйца, които могат да се приготвят в бавна готварска печка. За промяна ястието се поръсва с пресни билки и подправки.

Съставки за една порция:

• Яйца - 2 броя.
• Зехтин - 20 мл.
• Пресни зеленчуци - 20 грама.
• Подправки, сол.

Готвене:

Загрейте растителното масло в купата, като включите режима „Печене“. Разбийте внимателно яйцата. Добавете сол и подправки. Гответе със затворен капак за 4 минути.

Сервирайте на масата, поръсвайки зеленина върху бърканите яйца.

Бъбри с мляко

Деликатно и цяло ястие без течен жълтък. А също и минимум мазнини.

Съставки за две порции:

• Яйца - 3 броя.
• Масло – 10 грама.
• Мляко - 10 милилитра.
• Подправки, сол.

Готвене:

Загрейте маслото в купа. Разбъркайте яйцето и млякото, добавете сол и подправки. Изсипете в купа и гответе на програма за пържене за 6 минути.

Препоръчва се за сервиране с препечен хляб и зеленчуци.

Оригинална рецепта "Цветя"

Тази бъркани яйца с колбаси, когато се сервират, ще донесе много удоволствие и радост. Това ще се хареса особено на децата. Тъй като яйцето ще стане център на лайката, а наденичките ще станат листенца.

Време за готвене - 10 минути.

Съставки за една порция:

• Яйца - 2 броя.
• Тънки колбаси - 2 броя.
• Зехтин - 20 милилитра.
• Сол и подправки.

Готвене:

Намажете купата с масло, включете програмата за пържене.

Нарежете наденичките наполовина и направете много разрези на венчелистчетата на всяка част. Разточете в лайка и закрепете с клечка за зъби.

Внимателно поставете яйцата в средата на всяко цвете. Гответе 5 минути.

Сервирайте със зеленчукови салати, сосове, кетчуп.

Пържени яйца с лук и доматен сос

Яйцата са добре изпържени в това ястие. И в същото време е с ниско съдържание на мазнини, засищащо и вкусно.

Съставки за две порции:

• Яйца - 3 броя.
• Лук - 100 грама.
• Зехтин - 15 милилитра.
• Доматен сос - 20 милилитра.
• Подправки, сол.

Готвене:

Необходимоотделете белтъците от жълтъците. Разбийте втория с домат с помощта на блендер. Поръсете подправки и сол.

Разбъркайте белтъците с вилица. Нарежете лука и го задушете в зехтин на програмата за пържене.

Изсипете белтъците и оставете да къкри до готовност. Добавете жълтъка с кетчуп и подправки. В програмата "Печене" гответе 4 минути.

Добавете гъби, месо, зеленчуци към ястието - на вкус.

С лък

Бърканите яйца с този ароматен зеленчук са много вкусни, апетитни и сочни. Това ястие може да се приготви и със зелен лук.

Съставки за две порции:

• Яйца - 2 броя.
• Растително масло - 20 милилитра.
• Лук - 80 грама.
• Млян черен пипер - 1 грам.
• Сол - 2 грама.

Готвене:

Нарежете лука на ситно и запържете в растително масло. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте леко, добавете сол и смлян черен пипер. Изсипете върху лука. Гответе бъркани яйца в тиган за 4 минути - покрити.

С наденица

Вкусна рецепта за бъркани яйца, която може да се разнообрази и с домати, шунка, пилешко месо.

Съставки за две порции:

• Яйца - 3 броя.
• Наденица - 100 грама.
• Домати - 150 грама.
• Растително масло - 20 милилитра.
• Млян червен пипер - 1 грам.
• Сол - 2 грама.

Готвене:

Нарежете колбаса и доматите, запържете последователно в растително масло. Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер и разбъркайте. Изсипете сместа върху наденица и домати. готвачястие по рецепта "Бъркани яйца с наденица" 5 минути и покрито.

Каша или картофи, както и задушено зеле, ще бъдат чудесно допълнение.

Във фурната с домати и сирене

Оригинално и абсолютно постно ястие ще зарадва близки и приятели, за които ще бъде приготвено.

Съставки за три порции:

• Яйца - 3 броя.
• Средни кръгли домати - 3 броя.
• Твърдо сирене - 100 грама.
• Пресни зеленчуци - 20 грама.
• Сол - 2 грама.
• Млян черен пипер - 2 грама.

Готвене:

Нежно обелете центъра на доматите с лъжица. Разбийте вътре всяко яйце, добавете сол и черен пипер.

Загрейте предварително фурната до 200 градуса. Поставете съд върху тава за печене и печете за 10 минути.

В края на процеса на готвене поръсете с настърган кашкавал. И при сервиране - ситно нарязани зелени.

шведски бъркани яйца с галета

Просто и ароматно ястие в тиган. Според рецептата бърканите яйца се приготвят само за 15 минути. Но резултатът надминава всички очаквания.

Съставки за 4 порции:

• Глаза - 50 грама.
• Яйца - 4 броя.
• Пресни домати - 100 грама.
• Масло – 20 грама.
• Лук - 80 грама.
• Пресни зеленчуци - 20 грама.
• Сол - 2 грама.
• Млян червен пипер - 1 грам.

Готвене:

Намажете тавата и поръсете с галета. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете сол и черен пипер.

Нарежете на ситно доматите и лука, поръсете върху яйцата. Гответе на ниска температура. Поръсете с билки преди сервиране.

Бъркани яйца със сушени домати

Тази "италианска" съставка ще придаде нови вкусови качества на различни ястия, включително бъркани яйца. Тъй като сушените домати имат богат и пикантен вкус. Можете да готвите този компонент самостоятелно или да го купите готов.

Що се отнася до количеството и начина на приготвянето им за това ястие, трябва да вземете само 40 грама и да го нарежете на ситно. Но именно благодарение на сушените или сушени домати бърканите яйца придобиват уникален пикантен вкус.

За три порции имате нужда:

• 3 яйца.
• 100 грама пушена наденица.
• 40 грама сушени домати.
• 50 грама лук.
• 20 грама пресни билки.
• 2 грама сол.

Готвене:

Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете нарязаните домати и наденица във форма, добавете яйцата и сол. Гответе 20 минути.

При сервиране поръсете ястието със ситно нарязан лук и пресни билки. Вкусно и постно ястие е готово!

Бъркани яйца с грах

Страхотен вариант, който също ще помогне за разнообразяване на менюто. И като зелена съставка можете да използвате както пресен грах, така и консервиран или замразен.

За да приготвите вкусни бъркани яйца споредрецепта, са необходими следните съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Грах - 30 грама.
• Лук - 30 грама.
• Растително масло - 10 милилитра.
• Сол - 1 грам.
• смлян черен пипер.

Готвене:

Намажете тигана и загрейте. Лукът се нарязва на ситно и се запържва за 3 минути. Счупете яйце отгоре, добавете сол и черен пипер. Сложете граха директно върху протеина и гответе за 5 минути - под затворен капак.

Оригинално и просто ястие е готово.

С бекон и извара

Новата комбинация от тези две съставки ще придаде необичаен, но доста хармоничен вкус. Особено ако готвите бъркани яйца с бекон и извара.

За месо има няколко препоръки как да направите последното ястие с бекон вкусно и нискомаслено:

• нарежете компонента преди готвене на средни парчета;
• пържете само за няколко минути, но така, че мастният слой да остане;
• тъй като беконът вече е солен, се препоръчва да добавите доста сол към цялото ястие;
• гответе бекон без растително масло, за да избегнете излишната мазнина в готовото ястие.

За 3 порции се нуждаете от следните съставки:

• Яйца - 3 броя.
• Извара - 200 грама.
• Бекон - 150 грама.
• Сол, подправки.

Готвене по рецептата "Бъркани яйца с бекон и извара":

1. Настържете добре изварата, за да стане хомогенна и мека.
2. Нарежете бекона на тънки парчета и запържете за 3 минути. Разбийте яйцата вконтейнер, добавете сол и подправки, разбъркайте. Изсипете върху бекона. Гответе на ниска температура за 2 минути.
3. Сложете омекнала извара и разбъркайте ястието. Оставете да къкри още 2 минути.
4. Сервирайте с крутони, салати, гарнитура.

CV

Прекрасна съставка - пилешко яйце - стана толкова позната и незаменима в диетата на славяните, както и на жителите на други страни. И това не е изненадващо, тъй като продуктът има приятен вкус и ежедневен запас от витамини и микроелементи, необходими за човек.

И ако преди 20 години яйцата се готвеха само по няколко рецепти - пържени яйца, бъркани яйца, варени, то сега са измислени толкова много рецепти, че цяла година можете да готвите бъркани яйца всеки ден, което винаги ще бъде оригинален, пикантен, сочен, ароматен и уникален.