Салата от раци: съставки, опции за рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ракови пръчици не толкова отдавна се появиха по рафтовете на магазините у нас, но се влюбиха в мнозина заради лекотата на приготвяне на различни салати. Въпреки името, там няма да намерите месо от раци, тъй като те правят смлени рибни пръчици с добавка на соя и овкусители. Хората, които са алергични към рибни продукти, трябва да ги елиминират от диетата си, а всички останали са силно препоръчани да приготвят една от вкусните салати, описани по-долу в статията.

Преди да купите, внимателно обмислете избора на продукт. Сега много фирми произвеждат пръчици от раци, но не всички са вкусни в салати. Некачествените, меки и ватирани продукти ще развалят вкуса на всяко ястие, затова избирайте само продукти от достойни и доверени производители.

Какви съставки са необходими за салата от раци, ще разгледаме по-нататък в статията. Има много салати. Някои са обилни, включват картофи или ориз в състава си, докато други са зеленчукови, леки. Между другото, самите пръчки -продуктът е нискокалоричен, така че може да се използва дори за отслабване. Като сос най-често се използва обикновена майонеза, но има рецепти с интересни дресинги.

Съставките за салата от раци можете да изберете по ваш вкус, като варирате в различни комбинации, защото този продукт се хармонира идеално в ястия с много продукти. В статията ще разгледаме класическия вариант за готвене, както и няколко популярни в различни страни салати с готови ракови пръчици. Не изискват предварителна обработка, достатъчно е да размразите продукта и да го нарежете на малки парченца.

Класическа салата от раци

Съставките, които съставляват ястието, се вземат в равни пропорции, въпреки че можете да добавите още от любимия си продукт, ако желаете. Първо, помислете за продуктите, които трябва да приготвите за такова обилно ястие:

• Ракови пръчици - 100 грама.
• Половин консерва сладка царевица.
• 1 голяма или 2 малки пресни краставици с люспи.
• 3 пилешки яйца.
• 3-4 супени лъжици сварен ронлив ориз.
• Куртка зелен лук.
• Сол и черен пипер - по щипка.

Съставки за салата от раци с царевица и ориз, подправена с майонеза.

Вкусно с мазна майонеза, но ако държите на фигурата си, можете да използвате лек дресинг за салата.

Как да готвя

Най-дългото време за бърникане с ориз, толкова много домакини го варят предварително. Удобно е да използвате ориз, приготвен в торби. Оказва се невероятно ронливо и вкусно. След като заври, оризът трябва да се измие под отпадъчна вода и да се охлади, едва след това към него се добавят други съставки. За салата от раци за малка компания се нуждаете от най-малката опаковка от 100 грама пръчици. Ако приготвяте голям прием, удвоете количеството храна.

Обелете пръчките от пластмасовата опаковка и ги нарежете на ситно.

Сварете твърдо яйцата за 3-4 минути, след това изцедете водата и задръжте известно време под течаща студена вода, за да отделите добре черупката. След това охладете леко и натрошете на малки парченца с вилица върху дъска за рязане.

Краставиците не трябва да се белят, просто ги изплакнете под вода, отрежете краищата и нарежете на малки кубчета.

Консервираната царевица след отваряне на буркана, прецедете през цедка, за да стекло излишната течност. Няма нужда от изплакване. Зеленият лук се хвърля накрая, когато всички съставки са вече в купата за салата. Сол, черен пипер по желание и се смесва с майонеза. Съставките за салата от раци с ориз се допълват идеално. Зърнените храни и яйцата го правят обилно, докато прясна краставица и зелен лук освежават небцето.

Любима салата Оливие

Напоследък много домакини добавят ракови пръчици към салата Оливие вместо наденица или варено месо. Оказва се вкусна салата, която се готви по-бързо. За начинаещи в готвенето, ето рецепта за салата от раци. Съставките, включени в състава му, са изброени по-долу:

• 3-4 картофа.
• 1 морков.
• 2-3 кисели краставички.
• 3-4 пилеяйца.
• 100 грама пакет клечки за хранене.
• Консервиран зелен грах.
• Ако желаете, добавете половин консерва сладка царевица.
• Кръпка зелен лук (можете да използвате 1 глава лук).
• Сол и черен пипер на вкус.
• Майонеза.

Готвене

Съставките за салата от раци са готови, започнете да готвите със зеленчуци. Сварете ги предварително и охладете, отстранете кожата и нарежете както картофите, така и морковите на малки кубчета. Маринованите краставици се препоръчват да се измиват преди нарязване под отпадъчна вода, за да се отървете от излишната киселина. Прецедете граха и царевицата през цедка и изсипете в купа за салата. Сварете твърдо яйца, изплакнете със студена вода, обелете и нарежете на ситно. Ракови пръчици се продават готови, така че ще бъде достатъчно само да ги нарежете. Измийте зеления лук и го нарежете на кръгчета. Ако използвате лук, обелете го, измийте го под течаща вода и го нарежете на малки кубчета. Всички сол, черен пипер и се налива 3-4 супени лъжици майонеза. Разбъркайте добре и не забравяйте да облечете салатата добре преди сервиране.

Ако ястието е предназначено за голяма компания, то се сервира в купа за салата. Можете да украсите горния слой по ваше желание, например да поставите царевица на кръгове, да нарежете маслините на половинки или да поръсите с нарязан жълтък или нарязан копър, ефектно да поставите роза от моркови в центъра. Тук можете да фантазирате по желание.

За малка фирма се сервира "Оливие".на порции. Интересно е да го поставите в цилиндър с помощта на матрица, изрязана от пластмасова бутилка. В този случай всяка порция се декорира отделно.

Пикантна салата

Зарадвайте гостите си с необичаен вкус на салата с ракови пръчици. Съставките използват следното:

• 100 грама пръчици сурими.
• Няколко зелени листа от китайско зеле.
• 2 пилешки яйца.
• 1 голям домат.
• 1 супена лъжица л. корейски моркови.

Пълнежът се приготвя отделно. В съд смесете 1 ч.л. рибен сос, 1 с.л. л. сладък чили сос, половин с.л. л. оризов оцет и 1 с.л. л. прясно изцеден сок от лайм.

От пекинското зеле се използва само зелената част на листа. Поставя се на самото дъно на съда. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на едри филийки. Щипка корейски моркови се поръсва върху зелето. Доматът се нарязва на филийки и се разпределя по цялата чиния. Накрая нарязаните пръчици от раци се подреждат на пързалка и се заливат със соса.

Салата с паста

Невероятно обилна и ароматна е салата с варена паста. Използват се сортове твърда пшеница, формата на продуктите се избира по ваш вкус. Какви съставки в салатата от раци трябва да се приготвят, изброяваме по-долу в статията:

• 100 грама пръчици.
• 1 консерва черни маслини без костилка.
• Средно големи червена салата.
• 3-4 стръка зелен лук.
• Колкото стъбла целина.
• Малка купа паста.

Можете да напълните салататаобикновена майонеза или я смесете с 1 ч.л. сладка горчица, половин с.л. л. соев сос и се залива със същото количество балсамов оцет. Ако не искате да използвате майонеза, нискомаслено кисело мляко може да го замени в тази салата.

Готвене стъпка по стъпка

На първо място сварете пастата. Следвайте внимателно указанията на опаковката, за да не преварите пастата. След готвене не забравяйте да го изплакнете под чешмяна вода с помощта на гевгир. Отцедете течността от буркан с маслини и ги нарежете на тънки кръгчета. Чушките трябва да се почистят от дръжката и вътрешните прегради. Изплакнете всички семена с вода, така че да остане само пулпата. След това го нарежете на кубчета.

Изплакнете зелените и нарежете на ситно. Ракови пръчици могат да се нарязват на по-големи парчета, за да подобрят вкуса им наравно с пастата.

Остава да посолите всичко и да смесите с майонеза. Ако използвате соев сос, тогава не добавяйте сол, за да не пресолите.

Вариант с твърдо сирене и домати

За следващата версия на салата с ракови пръчици са необходими малко съставки. Тези продукти са:

• 200 грама пръчици сурими.
• 2 домата.
• 100 грама всяко твърдо сирене (на вкус).
• 2 скилидки чесън.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Майонеза.

Готвенето на тази салата е лесно. Сиренето се натрива на едро ренде. От доматите трябва да отстраните сърцевината със семена и основната течност и да нарежете останалата каша на ивици. Нарежете пръчките на ивици.

Обелете чесъна и изстискайте през растението чесън директно в майонезата. По желание поръсете със сол и черен пипер. Смесете всичко със соса и можете да сервирате. Най-добре е да направите такова ястие непосредствено преди пристигането на гостите, в противен случай доматите ще пуснат сока и течността ще се вижда в ястието.

Съставки за салата от раци с царевица

Това е лека салата, която ще се хареса на тези, които се грижат за фигурата си. Пригответе тези храни:

• 200 грама ракови пръчици.
• Няколко листа китайско зеле.
• 4 пилешки яйца.
• Няколко стръка зелен лук.
• Зелени от копър.
• 1 прясна краставица.
• Консервирана царевица.
• 150 грама от любимото ви твърдо сирене.
• Сол и майонеза.

Ако сте на диета и не искате да получавате допълнителни калории, тогава вземете сирене с най-нисък процент мазнини и използвайте кисело мляко или заквасена сметана вместо майонеза.

Готвене на салата

Съставките за салата от раци не изискват специална подготовка, само пилешките яйца трябва да се сварят предварително. След готвене обелете черупките и ги натрошете на ситно в купа за салата. Измийте зелето и изберете белите части на листата за салата. За да ги направите по-меки, първо ги запомнете в дланите си. Нарежете ги на тънки ивици. Размразете раковите пръчици и отстранете найлоновото фолио. Остава да ги нарежете на тънки ивици.

Измийте краставицата и нарежете наполовина по дължина, след което нарежете всяка половина на тънкополукръгове. Настържете сиренето в салатата. Съхранявайте го в хладилник за кратко време, за да улесните работата с него.

Зелените първо се измиват и след това се нарязват на ситно. Всички компоненти се комбинират заедно, поръсват се с щипка сол и се подправят с майонеза. Тази салата е богата на витамини, идеална за празника на 8 март, когато се появяват пресни зеленчуци и първите оранжерийни краставици.

Оранжеви кошници

Ефектното сервиране на салата с ракови пръчици изглежда оригинално, ако я сложите в половината от портокаловата кора. Месото се изважда внимателно, тъй като е неизменна съставка за салата с ракови пръчици с царевица. Освен това пригответе следните храни:

• Ракови пръчици - 100 грама.
• 3 варени яйца.
• Половин кутия консервирана царевица.
• 1-2 супени лъжици. л. червен хайвер.

Същата майонеза се използва като сос.

Приготвяне на съставки за салата

Сварете яйцата в твърдо сварени тиган, обелете черупката. Отворете буркан с царевица и изцедете цялата течност, изсипете нужното количество в купа за салата, а останалото приберете в хладилника. Смелете ракови пръчици, като яйца, на малки кубчета. Измийте портокала и го нарежете наполовина през средата. Внимателно издърпайте всички филийки с ръцете си, като внимавате да не повредите кората.

Отстранете всички филми и семена от пулпата и ги нарежете на парчета. Смесете всичко в купа за салата, поръсете със сол и подправки по желание, овкусете с майонеза накрая. Когато салатата е готова, се разделя на порции, като се изсипвапортокалови кошници. Поръсете красиво хайвер върху всяка порция. Ястието изглежда много празнично. И поради добавянето на портокал, той има необичаен и сочен вкус.

Салата от сладък пипер

Свежест и оригинален вкус на салатата ще добави присъствието на сладък пипер. Най-добре е да използвате червени продукти. Тя ще оживи и украси празничното угощение. За такава салата пригответе следните продукти:

• 200 грама пръчици сурими.
• 3 твърдо сварени яйца.
• 2 червени сладки чушки.
• Кръпка копър.
• Половин кутия консервирана царевица.
• 100 грама твърдо сирене (на вкус).
• Сол и майонеза за дресинг.

За да изглежда салатата естетически приятна, нарежете всички компоненти на дълги ивици, опитвайки се да създадете парчета с еднакъв размер. Почистете добре чушката от всички семена и ципки, които придават нежелана горчивина.

Сирене, нарязано на ивици, а не настъргано. Парчетата от всеки продукт трябва ясно да се усещат в устата. Копърът може да се нареже на ситно или да се сложи в самия край, след като се смеси с майонеза в отделен клон.

Красиво представяне

Както можете да видите, съставките за салата от раци могат да се вземат различни, както и да се украси празнично ястие. Нека представим на вашето внимание един интересен вариант на красива салата, сервирана на масата под формата на малки топчета, поръсени с ракови пръчици, настъргани на ситно ренде.

За да поддържат добре формата си топчетата, продукти за салатавнимателно натрошени, добавете половината от предписаната порция пръчици, а втората оставете, за да оваляте топчетата, оваляни в дланите. Разстелете ги върху листа от маруля.

Изберете любимата си опция и зарадвайте любимите си хора с нови ястия!